5b 1. grupp

17.nov.

Vorstikeerud

250 lehttaignat

50 g salaamivorsti

1 muna

soovi korral tomatikastet

Lase külmutatud poetaigen üles sulada.

Rulli taigen õhemaks

Soovi korral kata rullitud taigen tomatkastmega. Lisa sinna juurde ühtlaselt vorstiviilud.

Keera taigen koos vorstiviiludega tihedalt rulli.

Lõika saadud rullterava noaga umbes 1cm paksusteks viiludeks.

Aseta viilud ahjuplaadile, määri pealt munaga ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit.

Peakokk: Grete

Salaamipitsa 

Taigen - Aksel toob

Kate:
2 pakki Talleggi keedusalaamit
pitsakastet
pitsamaitseainet
200 g mozzarella juustu
200 g riivjuustu

Pitsapõhjale määri esmalt kaste, siis laota peale salaami, seejärel tükeldatud mozzarella ning viimaks riivjuust. 
Küpseta u 15 minutit 200-kraadises ahjus. 

Peakokk: Mirell

Küpsisetort

4 pakki ruudulisi küpsiseid (vaniljeküpsiseid)

100 g kanget kohvi

650 g hapukoort

2 banaani 

kakaod

suhkrut

Kaunistuseks:

200 g viinamarju

100 g vaarikaid

Keeda kange kohvi. Lase jahtuda. Kasta küpsised korraks kohvi sisse ja laota vaagnale. Määri peale kakao ja suhkruga segatud hapukoor ja laota peale viilutatud banaan ja viinamarjad. Tee nii mitu kihti.

Kaunista marjadega.

Peakokk: Erich

11. nov.

Kananagitsad

3 kanarinda

1 tassitäis riivsaia

1/2 tassitäit parmesanijuustu

1 teelusikatäis soola

1 teelusikatäis kuivatatud tüümianit

1 teelusikatäis kuivatatud basiilikut

1/2 tassitäit sulatatud võid

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.

2. Lõika kanarind käepärasteks kuubikuteks. Sega keskmise suurusega kausis kokku riivsai, juust, sool, tüümian ja basiilik. Pane sulatatud või väikesesse kaussi.

3. Kasta kanatükid võisse ning seejärel riivsaiasegusse. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane 20 minutiks ahju.

Allikas: eesti naine

Dipikaste

100 g hapukoort

100 g majoneesi

ketšupit (1 sl või maitse järgi)

Soola-pipart

Sega kõik koostisained. Maitsesta soola-pipraga.

Peakokk: Kerton

Koorene kanapasta

400 g kanafileed

400 g penne pastat

350 ml vahukoor

150 g Riivitud juustu

Kanamaitseaine

Basiilik

200 g sulatatud juust Merevaik (suitsukanaga)

Keeda penned poolpehmeks, maitsesta soolaga

Lõika kanafilee kuubikuteks ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks

Maitsesta kanafilee kanamaitseaine, soola ja pipraga

Lisa kanafileele vahukoor, sulatatud juust.

Lisa penned ja küpseta mõni minut, kuni koor muutub paksuks

Lisa riivitud juust 

Serveeri basiilikulehtedega

Allikas: delfi

Peakokk: Gloria

Õunakrõbedik

600 g hapukaid õunu (nt Antonovka)

25 g seemneteta rosinaid

25 g suhkrut

kaneeli

Purukate:

100 g nisujahu

50 g kaerahelbeid 

100 g külma võid

50 g demerara pruuni suhkrut

jäätis

Koori õunad, eemalda südamikud ja lõika õunad viiludeks või väiksemateks tükkideks. Sega kausis õunad, rosinad, suhkur ja kaneel. Tõsta umbes 24 cm läbimõõduga ahjuvormi või 4-6 portsjonvormi sisse.

Sega kausis jahu, helbed ja suhkur, haki juurde külm või. Puista purukate õuntele. 

Küpseta magustoitu 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni õunad on pehmed, purukate aga kuldne ja krõbe. Serveeri jäätisega.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Annabel

30. sept.

Kartulisalat

6 koorimata keskmist kartulit
3 tk keedetud muna
1  tk värsket kurki 
1 tk keskmist sibulat
200 g keeduvorsti (soovitavalt lastevorsti)
1 tk hakitud  õuna
Kaste:
200 g hapukoort
200 g majoneesi
hakitud tilli murulauku, sibulapealseid, peterselli
soola
purustatud musta pipart

Keeda kartulid  eelmisel päeval soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lase täielikult jahtuda (samal päeval kiiruga keedetud kartulitest ei tule mingi õige salat!)
Salati tegemiseks koori keedetud kartulid ning haki väikesteks kuubikuteks.
Lõika keedetud jahtunud munad väikesteks kuubikuteks või suru kahvliga katki.
Haki kurk väikesteks kuubikuteks. Haki sibul hästi peeneks (soovi korral leota hakitud sibulat veidi külmas vees, see pehmendab maitset).
Haki vorst pisikesteks kuubikuteks.
Kaste tuleks eraldi kausis valmis segada. Sega hapukoor ja majonees omavahel. Lisa hakitud tilli, sibulapealseid, soola ja pipart (mida suvisem aeg, seda rohkem lisan maitserohelist). Kalla kaste salatiainetele ning sega õrnalt läbi.
Enne serveerimist lase salatil maitsestuda.

Allikas: nami-nami

Toorsalat

200 g Hiina kapsast
2 tomatit
3  väikest kurki
1 väike punane sibul
paprika

2 sl õli
4 sl haput mahla
2 ml soola
2 ml pipart
4 ml suhkrut

Tükelda kapsas ja paprika.
Tomatid lõika sektoriteks ja sektorid pooleks.
Viiluta kurk, lõika viilud neljaks.
Sibulast lõika õhukesed poolrattad.
Sega kastmeained omavahel ja lisa salatile.

Peakokk: Kristofer

Juustuburger

Rakvere pihvid 12 tk
juustuviile 12 tk
Serveerimiseks:
12 burgerikuklit 
õhukesi peekoniviile12 tk
lehtsalatit
marineeritud kurki (12 viilu)
tomatit 3 tk

Prae õhukesed peekoniviilud pannil krõbedaks. Aseta köögipaberile nõrguma.
Haki sibul hästi peeneks. Klopi muna kergelt lahti, lisa hakitud sibul, sinep ja ketšup. Vala saadud segu hakklihale ning sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Vormi kotletid ning küpseta peekonirasvas pannil.
Minut enne küpsetamise lõppu aseta igale kotletile juustuviil ning kata pann kaanega, et juust sulaks.
Võta burgerikuklid (soovi korral rösti need kergelt grillil või pannil) ja pane iga kukli vahele salatilehed, tomati- ja kurgiviilud, kotlet ning peekoniviilud.

Allikas: nami-nami
Peakokk: Aksel

Lihtsad kommid

1/2 biskviit tordipõhja
200 g šokolaadikreemi (1/2 topsi Nussat)
25 g võid
1 sl vett
kookoshelbeid

kakaod

Murra tordipõhi tükkideks.
Sega juurde šokolaadikreem, pehme või ja vesi.
Sega saadud massi mikseri taignalabidaga, kuni segu on ühtlane.
Aseta segu 15 minutiks külmikusse.
Veereta segust ümmargused kommid.
Pooli neist veereta kakaos, pooli kookoshelvestes.

Sidrunivesi

Pese ja viiluta sidrun. Pane kannu külm vesi ja sidruniviilud sinna sisse.

Peakokk: Anzhelika