17. dets.
Spagetid krevettide ja tšilliga
400 g spagette
2 sl külmpressitud oliiviõli
3 küüslauguküünt
2 pikka punast tšillit (mahedamapoolset)
200 g kirsstomateid
0,5 sidrunit
300-400 g kooritud keedetud (hiid)krevette
paar peotäit rukolalehti
soola ja musta pipart
Kui kasutad külmutatud krevette, siis sulata need esmalt aeglaselt külmkapis ja nõruta hoolega. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks. Eemalda tšillikaunalt seemned ning haki tšillid peeneks. Lõika kirsstomatid pooleks. Riivi sidruni koor peene riiviga; pressi välja 2 sl sidrunimahla. Kuumuta suures potis vesi keemiseni. Maitsesta vesi julgelt soolaga, siis lisa spagetid ja keeda vastavalt pakendi juhistele al dente. Kui spagetid hakkavad valmis saama, kuumuta suurel praepannil õli, lisa küüslauk. Kui küüslauk “susiseb”, lisa tšilli ja kuumuta minut aega. Siis lisa tomatid ja prae veel minut aega. Lisa sidrunikoor, sidrunimahl ja krevetid, maitsesta soola-pipraga. Kuumuta umbes 2 minutit, kuni krevetid on läbi kuumenenud. Kurna spagetid, lisa koos rukolaga praepannile ja sega hoolega läbi. Jaota soojendatud kaussidesse ning serveeri.
Allikas: nami-nami
Õunapommid
400 g pärmi-lehttainast
200 g Kiss-kiss iiriseid
6-8 väiksemat kuni keskmist õuna
kaneelisuhkur –1 tassi suhkrut 1 supilusikatäie kaneeli kohta
100g (soola)võid
Tükelda õunad ja kommid. Lõika lehttainast ruudud. Tõsta igale tainaruudule iirisekommi ja õunatükid. Tõsta tainanurgad keskele ja suru tugevasti kokku. Määri pealt munaga ja küpseta. Kuumuta ahi 200kraadini.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 18–20 minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks. Kui need on piisavalt jahtunud kasta pommid sulatatud võisse. Lase üleliigsel võil nõrguda enne, kui veeretad neid kaneeli-suhkru segus.
Allikad: https://thequickerkitchen.com/homemade-caramel-apple-pie-bombs/
Eesti Instituut
No comments:
Post a Comment