7. d

7. okt.

Klassikalised singirullid

õhukeselt viilutatud sinki
Täidis:
peenelt riivitud juustu
peenestatud küüslauku 
majoneesi 

Riivi juust, sega majoneesiga. Maitsesta küüslauguga.
Pane segu singiviiludele, keera rulli. (Soovi korral lõika kerge nurga all pooleks.)
Hoia serveerimiseni külmkapis.

Suitsukana-riisisalat

1 pakk sõmerat riisi (või tumedat riisi)

1 suitsukanakoib

1 õun

1 väike kurk

1 muna

1 väike sibul

lahjat majoneesi

maitsestamata/rasvata jogurtit

soola

Keeda riis. Puhasta kanakoib lihast ja haki kanaliha tükikesteks, koori ja haki õun (koori). Kurk ning sibul haki väga väikesteks tükikesteks. Muna peenesta kahvliga. Kui riis on ära keenud ning jahutatud, sega kõik kokku ja lisa majonees ja maitsestamata jogurt maitse järgi. Lisa sool.

Allikas: toidutare

Peakokk: Maren

Riis frikadellikastmega

Keedetud riis

2 dl basmati riisi
3 - 4 dl vett
soola
 
Vala riis sõelale ja loputa jooksva vee all korralikult. Riis on puhas kui vesi on muutunud läbipaistvaks ja nii ei muutu riis kleepuvaks.
Pane riis koos veega potti, lisa sool ning kuumuta keemiseni.
Kata pott kaanega ja keeda madalal kuumusel kuni vesi on imendunud ja riis on al dente (jälgi pakil märgitud keetmisaega). Ära vahepeal poti kaant kergita.
Sega riis läbi ja serveeri.

Allikas: liisiblogi

IKEA lihapallid ja koorekaste

Lihapallid:
500 g veisehakkliha
250 g seahakkliha
1 peenelt hakitud sibul
1 peenestatud küüslauguküüs
100 g riivsaia
1 muna
5 sl e. 0,75 dl täispiima
soola ja musta pipart

Koorekaste:
sorts õli
40 g võid
40 g nisujahu
150 ml köögiviljapuljongit
150 ml veisepuljongit
150 ml vahukoort
2 tl sojakastet
1 tl Dijoni sinepit

Lihapallid

Sega veise- ja sealiha, lisa peenelt hakitud sibul, küüslauk, riivsai ja muna. Sega, siis lisa piim, maitsesta soola-pipraga. 
Vormi hakklihasegust väikesed lihapallikesed. Aseta valmis vormitud lihapallid taldrikule, kata kinni ja pane 2 tunniks külmkappi tahenema. 
Kuumuta praepannil õli keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, siis pruunista lihapallid tasakesi ümberringi. 
Pruunistatud lihapalid tõsta ahjuvormi, kata vorm kaanega. Küpseta kaane all 180-kraadises ahjus 30 minutit.

Rootsi koorekaste
Sulata või, vispelda juurde jahu ja kuumuta 2 minutit. Lisa köögiviljapuljong ja veiselihapuljong, vispelda läbi. Siis lisa rõõsk koor, sojakaste ja sinep. Kuumuta kaste keemiseni, siis lase podiseda, kuni kaste pakseneb. 

Allikas: nami-nami

Salatiks

kurk

tomat

lehtsalat

äädikat

õli

suhkur

sool

vett (1 tl)

Peakokk: Maia Lissa

Banaanipirukas

400 g valmis muretainast
2-3 banaani
3 sl fariinsuhkrut
2 sl kookoshelbeid
250 g hapukoort
1 muna

Suru muretainas Ø 24-26 cm koogivormi põhjale ja servadele. 
Viiluta banaanid, laota tainapõhjale. Sega fariinsuhkur, kookoshelbed, muna ja hapukoor. Kalla vormi.
Küpseta 200kraadises ahjus 30-40 minutit.
Serveeri vanillikastmega.

Allikas: nami-nami

Vaniljekaste 

3 dl rõõska koort(35%)
2 munakollast
2 sl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut

Sega vahule munakollased ja mõlemad suhkrud. Kuumuta rõõsk koor kuumaks, seejärel vala see ettevaatlikult, ise pidevalt segades, munavahu hulka. Tõsta pott saadud seguga uuesti pliidile ning kuumuta seni, ise pidevalt segades, kuni kaste pakseneb.

Allikas: kokkama

Peakokk: Eti