5.b

 18. märts

Krõbedad juustupallid

200 g Saaremaa riivjuustu
1 muna
1 sl nisujahu
soovi korral hakitud küüslauku või veidi paprikapulbrit
vajadusel soola
riivsaia
frittimiseks õli

Serveerimiseks:
20% Saaremaa hapukoort või meelepärast hapukooredippi

Riivi juust peene riiviga, hõõru sisse lahtiklopitud muna ja jahu. Sega hästi läbi, vajadusel maitsesta soolaga ning soovi korral lisa vürtse (küüslauk, paprikapulber vms).
Vormi juustusegust väikesed pallid ja veereta neid riivsaias. Küpseta rohkes kuumas õlis ümberringi kuldseks.
Serveeri kuumalt koos hapukoore või hapukooredipiga.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Saskia

Pizza Margherita

Pitsajahu
8-10 sl tomatikastet
250 g Mozzarella juustu
50 g riivjuustu 
oliiviõli
värsket basiilikut
Valmista pitsajahust taigen (vastavalt pakil olevale õpetusele). Puista tööpinnale veidi jahu ning rulli (või vooli näppudega)  pitsapõhi.
Määri õhukesele pitsapõhjale tomatikastet. Rebi mozzarellast tükid ja aseta pitsale. Puista peale riivitud parmesan. Küpseta 250-kraadises ahjus 5-10 minutit.
Kaunista valmis pitsa värskete basiilikulehtedega ja nirista peale head oliiviõli.

Allikas: nami-nami
Paeakokk: Victoria

Marjatarretis

4 dl veega lahjendatud mahla

2 dl marju

2-3 sl suhkrut

15 g želatiini

1 dl vett želatiini leotamiseks

vahukoort

kohupiimakreemi

* Pane želatiin külma vette punduma.

* Jaota marjad kausikestesse.

* Kalla mahl potti, kuumuta ja lisa suhkur.

* Kuumuta pundunud želatiini veevannil, kuni kõik tükid on lahustunud.

* Lisa želatiin mahlale, sega ja kalla marjadele.

* Hoia tardumiseni külmas.

Peakokk: Marten