5.b

 5. mai

Tortillataskud

6 tortillat

12 singiviilu

12 juustuviilu

200 g dipikastet

Tõsta tortilla kuumale pannile (ilma õlita!)

Küpseta nii kaua, kuni tortilla on alt pruunikaskuldne. Keera tortilla pannil ümber, pane poolele tortillale peale juust ja selle peale sink. Voldi tortilla kokku nii, et pannil paistab poolkuu. patsuta seda pannilabidaga ja tõsta korra pannil ümber. Libista tortilla taldrikule ja lõika kolmeks.

Peakokkk: Hanna

Lasanje hakklihaga

Hakklihakaste:
2 hakitud sibulat
1 kimp hakitud peterselli
400-500 g hakkliha
2 riivitud porgandit
400 g konservitud purustatud tomateid
2 dl vett
soola ja musta pipart
1 tl punet

Juustukaste:
50 g võid
60 g nisujahu (1 dl)
1 l piima
100 g riivitud juustu (2 dl)
soola ja musta pipart

Lisaks:
250 g lasanjeplaate

Valmista hakklihakaste: pruunista pannil hakkliha, sibul ja porgand. Lisa petersell, tomatid ja vesi. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta kastet kaane all 10-15 minutit, maitsesta punega.

Valmista juustukaste: sulata potis või, lisa jahu ja prae kergelt läbi. Lisa korraga piim ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Keeda 5-6 minutit, pidevalt vispliga segades, kuni kaste on ühtlane ja veidi pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pott tulelt ja sega juurde riivitud juust.

Võta ahjukindel vorm ja tõsta põhjale kiht juustukastet. Laota peale kiht lasanjeplaate, siis hakklihakastet ja peale juustukastet. Korda 2-3 korda, kuni toiduained on otsas.

Pealmine plaatide kiht kata juustukastmega ja puista peale veel riivitud juustu. Küpseta 225-kraadise ahju allosas 30-40 minutit.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Ronja

Kirju koer

180 g küpsiseid
150 g marmelaadikomme
100 g kvaliteetset võid
2 sl kakaopulbrit
1 sl suhkrut

Murenda küpsised suurde kaussi (nt pudrunuiaga tampides), sega juurde suhkur ja kakaopulber. Riivi jämeda riiviga juurde või, lisa hakitud marmelaadikommid, sega läbi ja suru ühtlaseks (kui segu on väga kuiv, lisa veidi piima).

Pane toidukilega vooderdatud koogivormi või keera pikaks vorstiks kile sisse.

Pane vähemalt paariks tunniks külmkappi tahenema. Enne serveerimist lõika viiludeks.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Annabel

24. märts

Viineripirukad a`la Mirell

1 pakk tortillat
200 g viinereid
ketšup
200 g riivjuustu

Peakokk: Mirell

Koorene kanapasta

200 g Kanafilee

200 g Penne pasta

350 ml vahukoor

100 g Riivitud juust

Kanamaitseaine

sool

pipar

Basiilik

200 g sulatatud juust Merevaik (suitsukanaga)

Keeda penned poolpehmeks, maitsesta soolaga.

Lõika kanafilee kuubikuteks ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Maitsesta kanafilee kanamaitseaine, soola ja pipraga.

Lisa kanafileele vahukoor, sulatatud juust.

Lisa penned ning kuumuta mõni minut, kuni koor muutub paksuks.

Lisa riivitud juust. 

Serveeri basiilikulehtedega.

Peakokk: Anzhelika

Šokolaadivulkaanid

170 g tumedat šokolaadi
150 g võid
160 g suhkrut
75 g nisujahu
4 suurt muna

jäätis 

100 g vaarikaid

Määri nn ramekin-vormid hoolikalt võiga ning puista kakaopulbriga üle. Pane kõrvale. Sulata šokolaad ja või väikeses potis. Tõsta pott tulelt. 
Klopi munad suhkruga kohevaks. Lisa sulašokolaadi-või segu ning vahusta elektrimikseriga veel 5 minutit. Sõelu juurde jahu ja vahusta veel 2 minutit. 
Kalla segu ettevalmistet vormidesse. Küpseta 180kraadises ahjus umbes 10-12 minutit - MITTE ROHKEM!*
Kummuta taldrikule ning serveeri kohe. Peale võid puistada tuhksuhkrut, kõrvale sobib veidi pehme vaniljejäätis.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Gloria