Lavaš
sink
tomat
salatilehed
lavaš
Merevaik (suitsukanaga)
Kauboikartulid
Kana-juustukaste
Susie šokolaadikook
200 g šokolaadi
200 g margariini
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu
KATE :
150 g šokolaadi
25 g margariini
1,5 dl vahukoort
KAUNISTAMISEKS:
hõbekuulikesi
1. Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis.
2. Klopi munad suhkruga vahule. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa sulatatud šokolaad ning sega veel kord läbi.
3. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 200 kraadi juures 25 minutit.
4. Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale.
Monday, December 6, 2010
Tuesday, November 9, 2010
8a
Ceasari salat
Peakokk Karina
Sirli pähklikook
Koostisosad:
1pakk tordipulbrit (450g)
veerand klaasi vett
kolmveerand klaasi piima
pool klaasi pähkleid
vormi määrimiseks õli
kaunistuseks tuhksuhkrut, šokolaadi, pähkleid või mandleid
Valmistamine:
Pane ahi soojenema, temperatuurinupp kleera 150 C-ni.
Vala tordipulber kaussi ja lisa vesi. Sega, kuni vesi on pulbrisse imbunud. Lisa piim ja sega tainas ühtlaseks. Sega hulka hakitud pähklid või mandlid, mõned jäta kaunistamiseks.
Määri küpsetusvorm õliga kokku, vala üleliigne õli ära ja siis vala tainas vormi. Küpseta alguses 10-15 minutit 150 C juures, siis 20-25 minutit 200 C juures. Võta pikk puutikk ja torka see koogi sisse. Kui tainas tiku külge ei jää, on kook valmis. Kui jääb, küpseta veel 5 minutit ja proovi uuesti.
Kui oled koogi ahjust välja võtnud, lase sellel vormis veidi jahtuda ning kummuta siis vaagnale. Kaunista tuhksuhkru, pähklite ja šokolaadilaastudega.
Peakokk Laura
Peakokk Karina
Sirli pähklikook
Koostisosad:
1pakk tordipulbrit (450g)
veerand klaasi vett
kolmveerand klaasi piima
pool klaasi pähkleid
vormi määrimiseks õli
kaunistuseks tuhksuhkrut, šokolaadi, pähkleid või mandleid
Valmistamine:
Pane ahi soojenema, temperatuurinupp kleera 150 C-ni.
Vala tordipulber kaussi ja lisa vesi. Sega, kuni vesi on pulbrisse imbunud. Lisa piim ja sega tainas ühtlaseks. Sega hulka hakitud pähklid või mandlid, mõned jäta kaunistamiseks.
Määri küpsetusvorm õliga kokku, vala üleliigne õli ära ja siis vala tainas vormi. Küpseta alguses 10-15 minutit 150 C juures, siis 20-25 minutit 200 C juures. Võta pikk puutikk ja torka see koogi sisse. Kui tainas tiku külge ei jää, on kook valmis. Kui jääb, küpseta veel 5 minutit ja proovi uuesti.
Kui oled koogi ahjust välja võtnud, lase sellel vormis veidi jahtuda ning kummuta siis vaagnale. Kaunista tuhksuhkru, pähklite ja šokolaadilaastudega.
6b
KRÕBEDAD JUUSTUKÜPSISED
100g jahu
0,5tl sool
0,5 Cayenne'i pipar
100gvõid
100g riivjuustu
1 muna
Pane kaussi juha, soola, pipart, sinepipulber. Hööru võitükid jahu hulka. Lisa juust, hööru tainas ühtlaseks. Rulli taigen õhukeseks, lõika väikesteks ruutudeks. Pintselda munavalgevahuga. Kaunista võid seesamiseemnetaga. Küpseta 225 kraadi juures 5-10 minutit.
100g jahu
0,5tl sool
0,5 Cayenne'i pipar
100gvõid
100g riivjuustu
1 muna
Pane kaussi juha, soola, pipart, sinepipulber. Hööru võitükid jahu hulka. Lisa juust, hööru tainas ühtlaseks. Rulli taigen õhukeseks, lõika väikesteks ruutudeks. Pintselda munavalgevahuga. Kaunista võid seesamiseemnetaga. Küpseta 225 kraadi juures 5-10 minutit.
MÕNUSAD AHJUSAIAD
8 viilu saia
3 keedetud muna
1 hapukurk
100 g suitsusinki
2-3 sl majoneesi
1 dl (50g) riivitud juustu.
1. Keeda munad kõvaks (10 minutit)
Vala peale külm vesi.
2. Koori munad ja purusta kahvliga.
3. Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks.
4. Tükelta sink samuti kuubikuteks.
5. Sega munad, singi- ja kurgikuubikud.
6. Lisa majonees, sega hästi läbi.
7. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber. Aseta sellele saiad.
8. Tõsta lusikaga saiadele kate.
Raputa peale riivitud juustu.
10. Küpseta 180 kraadi juures 8-10 minutit.
Peakokk Kati
Peakokk Kati
SINGI-KOOREPIRUKAS
Klassikaline prantsuse pirukas Quiche Lorraine, mida võid valmistada mitmes väikeses või ühes suures vormis.Maitseb hästi nii soojalt kui külmalt.
- Põhi: 3dl jahu, 150g võid, 1/2 tl soola, 2 spl vett
- Täidis: 200 g sinki, 3 muna, 3 1/2 dl kohvikoort, 1 suur sibul, 1/2 tl soola, valget pipart, 2 dl riivjuustu
NB!Vormi põhi tuleb katta küpsetuspaberiga.
Peakokk Grete
SUSIE ŠOKOLAADIKOOK
Peakokk Grete
SUSIE ŠOKOLAADIKOOK
200 g šokolaadi
200 g margariini
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu
KATE :
150 g šokolaadi
25 g margariini
1,5 dl vahukoort
KAUNISTAMISEKS:
hõbekuulikesi
1. Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis.
2. Klopi munad suhkruga vahule. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa sulatatud šokolaad ning sega veel kord läbi.
3. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 200 kraadi juures 25 minutit.
4. Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale. Kaunista hõbekuulikestega.
Peakokk Kristiina
200 g margariini
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu
KATE :
150 g šokolaadi
25 g margariini
1,5 dl vahukoort
KAUNISTAMISEKS:
hõbekuulikesi
1. Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis.
2. Klopi munad suhkruga vahule. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa sulatatud šokolaad ning sega veel kord läbi.
3. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 200 kraadi juures 25 minutit.
4. Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale. Kaunista hõbekuulikestega.
Peakokk Kristiina
Wednesday, September 29, 2010
8b
Tex mex täidisega munarull
Peakokk Liina
Vokitud köögiviljad riisi ja hiina kastmega
riis
hiina magus kaste (purgis)
külmutatud köögiviljad
kanafilee
Pane riis keema . Kuuma panni peale pane külmutatud köögiviljad. Seejärel tükelda kana ja ka prae. Soovitatavalt eraldi, aga pole hulllu kui koos köögiviljadega. Siis aja kaste kuumaks panni peal ja nõruta riis ja serveeri. Head isu !
Peakokk Liisel
magustoit
Kookose-õuna kook.
põhi:
250g või
2dl suhkur
2tk muna
4dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
täidis:
100g sulatatud võid
3dl kookushelbeid
1,5dl suhkurt
3spl kartulijahu
1tl vanillisuhkurt
1tlkaneeli
500g hapukaid õuni
1. vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ning küpsetuspulbriga segatud jahu
2.kalla tainas küpsetuspulbriga kaetud ahjuplaadile
3.koori ja viiluta õunad ja laota taignale
4. sega omavahel kookoshelbed, kartulijahu, vanillisuhkur ja kaneel
5.pane segu õunaviilugele
6 pane kook ahju ja küpseta 200kraadi juured 25 minutit.
peakokk:Helina Väli
Peakokk Liina
Vokitud köögiviljad riisi ja hiina kastmega
riis
hiina magus kaste (purgis)
külmutatud köögiviljad
kanafilee
Pane riis keema . Kuuma panni peale pane külmutatud köögiviljad. Seejärel tükelda kana ja ka prae. Soovitatavalt eraldi, aga pole hulllu kui koos köögiviljadega. Siis aja kaste kuumaks panni peal ja nõruta riis ja serveeri. Head isu !
Peakokk Liisel
magustoit
Kookose-õuna kook.
põhi:
250g või
2dl suhkur
2tk muna
4dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
täidis:
100g sulatatud võid
3dl kookushelbeid
1,5dl suhkurt
3spl kartulijahu
1tl vanillisuhkurt
1tlkaneeli
500g hapukaid õuni
1. vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ning küpsetuspulbriga segatud jahu
2.kalla tainas küpsetuspulbriga kaetud ahjuplaadile
3.koori ja viiluta õunad ja laota taignale
4. sega omavahel kookoshelbed, kartulijahu, vanillisuhkur ja kaneel
5.pane segu õunaviilugele
6 pane kook ahju ja küpseta 200kraadi juured 25 minutit.
peakokk:Helina Väli
Tuesday, September 21, 2010
7b
Koostis- ja maitseaned: 2 suurt porrut, 15 kartulit, 4 porgandit, 2 sibulat, õli, vesi, köögivilja- või kanaleemekuubik, 3 küüslauku, jahvatatud valge pipar, till, röstitud saiakuubikud.
Koori, puhasta ja tükelda köögiviljad. Eemalda porru ülemine osa umbes cm kauguselt valge osa lõpust. Hauta tükeldatud porru, hakitud sibul ja küüslauk vee ja õli segus madalal kuumusel pehmeks. Lisa kuum vesi, pudendatud puljongikuubikud, kartul ja porgand ning hauta madalal kuumusel pehmeks. Töötle sauseguriga otse keedunõust püreeks. Maitsesta soovikohaselt. Serveerimisel pane peale röstitud saiakuubikud.
peakokk Sigrid
Susie Šokolaadikook
Koostisained: 200 g šokolaadi, 200 g margariini, 3 muna, 2,5 dl suhkrut, 3 dl jahu
Kate: 150 g šokolaadi, 25 g margariini, 1,5 dl vahukoort
Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis. Klopi munad suhkruga vahule . Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Siis lisa sulatatud šokolaad ja sega veel korralikult läbi. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 25 min ( 200 kraadi juures ).
Kate: Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale.
peakokk Greta
Maksta 8.60
peakokk Sigrid
Susie Šokolaadikook
Koostisained: 200 g šokolaadi, 200 g margariini, 3 muna, 2,5 dl suhkrut, 3 dl jahu
Kate: 150 g šokolaadi, 25 g margariini, 1,5 dl vahukoort
Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis. Klopi munad suhkruga vahule . Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Siis lisa sulatatud šokolaad ja sega veel korralikult läbi. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 25 min ( 200 kraadi juures ).
Kate: Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale.
peakokk Greta
Maksta 8.60
8a
Cassadiad
Vaja läheb:
tortillasid/lehttaigent 1pk
suitsukana fileed 200g
tomatit 500g
merevaiku või sulatatud juustu 1pk
riivjuustu 200g
Määri tortilladele merevaiku. Siis lisa peale hakitud kana, tomatid ja riivjuustnii, et see kataks vaid poole tortillast. Murra tortilla pooleks ning lõika see omakorda pooleks (nii, et tuleks kaks veerandit). Prae need läbi ja ongi valmis.
Peakokk.Karmen
Peakokk Heleri
"Ujuvad saarekesed"
Peakokk Johanna
Vaja läheb:
tortillasid/lehttaigent 1pk
suitsukana fileed 200g
tomatit 500g
merevaiku või sulatatud juustu 1pk
riivjuustu 200g
Määri tortilladele merevaiku. Siis lisa peale hakitud kana, tomatid ja riivjuustnii, et see kataks vaid poole tortillast. Murra tortilla pooleks ning lõika see omakorda pooleks (nii, et tuleks kaks veerandit). Prae need läbi ja ongi valmis.
Peakokk.Karmen
Feta-hakklihavorm
Peakokk Heleri
"Ujuvad saarekesed"
Peakokk Johanna
Monday, September 13, 2010
6 b
SIDRUNILIMONAAD
PITSAMUFFINID
Peakokk Eliisa
Maksumus162.-
KLASSIKALINE LASANJE
Roas kasutatavad kastmed peaksid olema küllalt vedelad ja tugevalt maitsestatud kuna lasanjeplaadid võtavad paisumiseks vajaliku niiskuse kastmest ja mahendavad maitset.
* 8-9 lasanjeplaati
Hakklihakaste: *300 g hakkliha , * 1 sl õli , * 2sibulat , * 2 porgandit , * 2küüslauguküünt , * 1-1,5 tl soola , * 0,5 tl musta pipart , * 400 g purustatud tomateid , * 3dl vett , * lihapuljongi kuubik .
Juustukaste: * 50 g võid , * 1 dl jahu , * 1 l piima , * 200g riivitud juustu , * 1 tl soola , * 0,5 tl pipart , * ( 0,5 tl riivitud muskaatpähklit )
Hakklihakastmeks pruunista hakitud sibulaid õlis, lisa hakkliha ja pruunista ka see. Lisa riivitud porgandeid ja purustatud küüslauguküüned, lase kõik koos kuumaks. Vala hulka purustatud tomatid ja puljongikuubikust valmistatud puljong.hauta tasasel tulel 20-25 minutit.juustukastmeks pruunista jahu kuumas võis, lisa korraga kogu külm piim ja sega ühtlaseks. Kuumuta segades, kuni kaste pakseneb. Lisa juust ja maitseained ning sega, kuni juust on sulanud. Vala rasvainega määritud ahjuvormi põhja kolmandik hakklihakastmest ja selle peale kolmandik juustukastmest. Kata kastmed lasanjeplaatidega, asetades need täpselt üksteise kõrvale. Tee samamoodi veeel kaks kihti, nii et kõige peale jääb juustukaste. Küpseta 220 kraadi juures 45 minutit, lõpupoole võid vormi fooliumiga katta, et juustukaste kõrbema ei läheks. Lase enne serveerimist kinnikaetult 10 min seista, siis maitseb lasanje paremini, on kergemini lõigatav ning kastmed ei valgu kihtidevahelt välja.
peakokk Sandra
Maksumus:97.50
ÕUNA-KOHUPIIMA-PURUKOOK
PURUTAINAS:
6 dl nisujahu
2 dl suhkrut
1 tl söögisoodat
250 g võid
VAHELE:
5 suuremat õuna
2 sl suhkrut
1 sl kaneeli
TÄIDIS:
2 pakki (500 g ) kohupiima
1 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
2 dl hapukoort
3 muna
VALMISTAMINE:
Purutaina valmistamiseks sega söögisooda jahuga. Haki jahusegu ja kuubikuteks tükeldatud või noaga segamini. Lisa suhkur,sega ühtlaseks puruks. (Taina võid valmistada ka köögikombainis.) Puhasta õunad ja lõika õhukesteks viiludeks ning sega suhkru ja kaneeliga. Täidise tegemiseks vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, sega hulka kohupiim ja hapukoor. Laota väiksemale ahjuplaadile (25 x 35 cm) küpsetuspaber ja puista sellele kaks kolmandikku purutainakogusest. Kata põhi õunaviilude ja kohupiimatäidisega ning puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit või kuni koogi pealispind on kuldpruun. Lase koogil jahtuda ja lõika ruutudeks.
Peakokk Gerli
Maksumus:68.80
PITSAMUFFINID
Peakokk Eliisa
Maksumus162.-
KLASSIKALINE LASANJE
Roas kasutatavad kastmed peaksid olema küllalt vedelad ja tugevalt maitsestatud kuna lasanjeplaadid võtavad paisumiseks vajaliku niiskuse kastmest ja mahendavad maitset.
* 8-9 lasanjeplaati
Hakklihakaste: *300 g hakkliha , * 1 sl õli , * 2sibulat , * 2 porgandit , * 2küüslauguküünt , * 1-1,5 tl soola , * 0,5 tl musta pipart , * 400 g purustatud tomateid , * 3dl vett , * lihapuljongi kuubik .
Juustukaste: * 50 g võid , * 1 dl jahu , * 1 l piima , * 200g riivitud juustu , * 1 tl soola , * 0,5 tl pipart , * ( 0,5 tl riivitud muskaatpähklit )
Hakklihakastmeks pruunista hakitud sibulaid õlis, lisa hakkliha ja pruunista ka see. Lisa riivitud porgandeid ja purustatud küüslauguküüned, lase kõik koos kuumaks. Vala hulka purustatud tomatid ja puljongikuubikust valmistatud puljong.hauta tasasel tulel 20-25 minutit.juustukastmeks pruunista jahu kuumas võis, lisa korraga kogu külm piim ja sega ühtlaseks. Kuumuta segades, kuni kaste pakseneb. Lisa juust ja maitseained ning sega, kuni juust on sulanud. Vala rasvainega määritud ahjuvormi põhja kolmandik hakklihakastmest ja selle peale kolmandik juustukastmest. Kata kastmed lasanjeplaatidega, asetades need täpselt üksteise kõrvale. Tee samamoodi veeel kaks kihti, nii et kõige peale jääb juustukaste. Küpseta 220 kraadi juures 45 minutit, lõpupoole võid vormi fooliumiga katta, et juustukaste kõrbema ei läheks. Lase enne serveerimist kinnikaetult 10 min seista, siis maitseb lasanje paremini, on kergemini lõigatav ning kastmed ei valgu kihtidevahelt välja.
peakokk Sandra
Maksumus:97.50
ÕUNA-KOHUPIIMA-PURUKOOK
PURUTAINAS:
6 dl nisujahu
2 dl suhkrut
1 tl söögisoodat
250 g võid
VAHELE:
5 suuremat õuna
2 sl suhkrut
1 sl kaneeli
TÄIDIS:
2 pakki (500 g ) kohupiima
1 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
2 dl hapukoort
3 muna
VALMISTAMINE:
Purutaina valmistamiseks sega söögisooda jahuga. Haki jahusegu ja kuubikuteks tükeldatud või noaga segamini. Lisa suhkur,sega ühtlaseks puruks. (Taina võid valmistada ka köögikombainis.) Puhasta õunad ja lõika õhukesteks viiludeks ning sega suhkru ja kaneeliga. Täidise tegemiseks vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, sega hulka kohupiim ja hapukoor. Laota väiksemale ahjuplaadile (25 x 35 cm) küpsetuspaber ja puista sellele kaks kolmandikku purutainakogusest. Kata põhi õunaviilude ja kohupiimatäidisega ning puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit või kuni koogi pealispind on kuldpruun. Lase koogil jahtuda ja lõika ruutudeks.
Peakokk Gerli
Maksumus:68.80
Subscribe to:
Posts (Atom)