7c poisid (1. ja 2. tund)

Juustuküpsised

 

 200 g riivjuustu

200 g margariini

200 g jahu

veidi soola, suhkrut

määrimiseks muna

Juust asetada koos margariini, jahu ja maitseainetega taignalauale ja hakkida noaga, kuni saadakse ühtlane taigen ning asetada see mõnekümneks minutiks jahedasse.Seejärel rullida taigen 2-3 mm paksuseks ja lõigata pulga või rombikujulised küpsised (1,5- 2 cm laiused;3-6 cm pikkused), määrida pealt munaga, soovi korral puistata peale riivjuustu ning küpsetada 8-12 min .

Kohupiima-
purukook vaarikatega

 

Seda suurt ja maitsvat purukooki saab küpsetada aasta ringi – suvel värskete ja sügisel-talvel-kevadel külmutatud vaarikatega. Kohupiimakook on hea ka ilma marjadeta.

Valmistusaeg: 40-60 minValmistamisaeg 20 minutit + 30 minutit ahjus

200 g	Või
1 dl	Suhkur
1 tk	Muna
6 dl	Nisujahu
KATE
2 dl	Suhkur
2 tl	Vanill- või vanilliinsuhkur
5 tk	Muna
800 g	Kohupiim
2 dl	Hapukoor
2 dl	Vaarikas

Vahusta või suhkruga. Lisa muna ja jahu ning sega ühtlaseks purutainaks. Puista 3/4 tainast küpsetuspaberiga kaetud väiksemale ahjuplaadile.
Katte tegemiseks vahusta munad suhkrutega. Sega hulka kohupiim ja hapukoor. Laota vaarikad (võivad olla ka külmunud) koogile ja puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit, kuni kook on küps.
Kogus 10-le inimesele. 

Allikas: toidutare 

Peakokk: Jaan

Lasanje

 

250 g pakist saab 4 portsjonit
250 g lasanjeplaate
umbes 25 x 30 cm ahjuvorm
3 dl pealepuistamiseks riivjuustu
Kaste:
250 g hakkliha
2 sibulat
1 purk purustatud tomateid
2 küüslauguküünt
1-2 dl puljongit (vajadusel)
Valge kaste:
2 spl jahu
100 g võid
5 dl piima
2 dl riivitud juustu
soola, pipart, muskaati, punet
1. Hakkliha pruunistatakse ja küpsetatakse, lisatakse küpsetatud sibul, küüslauk, tomatipasta ja vajadusel puljong. Hautatakse 5-7 minutit.
2. Sulata väiksemas potis või, lisa jahu ja sega hästi vispliga läbi. Lisa kuum piim ja sega pidevalt, kuni kaste pakseneb. Võta nõu tulelt ja lisa riivjuust. Maitsesta soola ja muskaatpähkliga.
4. Õliga määritud ahjuvormi pane kiht plaate, selle peale tõsta bolognese-kaste, siis säti sellele kihile jälle lasanjeplaadid (tihedalt üksteise kõrvale). Seejärel pannakse jälle kiht kastet jne.
5. Kõige pealmiseks kihiks peaks jääma valge kaste.
6. Küpsetatakse 175 ºC juures 45-50 minutit.10 minutit enne lasanje valmimist raputa roog üle riivjuustuuga ja küpseta kuldselt pruuniks.

Allikas: toidutare

Peakokk: Martin

Kanasupp sidruniga

 

Lihaga püreesupid pole tavaliselt argiste valikute hulgas, ent need maitsevad ülihästi.

Valmistusaeg: kuni 20 min

Kogus: 2 portsjonit

2 sl	Või
1 tk	Sibul
1 tk	Porgand
1 vars	Seller
150 g	Kanaliha (keedetud)
1 tk	Sidrun
4 dl	Kanapuljong
1 dl	Rõõsk koor 35%
	Sool
	Must pipar

1. Haki sibul, porgand ja seller.
2. Sulata potis või ja kuumuta selles hakitud köögiviljad.
3. Lisa 250 ml kanapuljongit ja keeda, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed.
4. Lisa kanaliha, ülejäänud puljong ja pigista potti sidrunimahl. Keeda, kuni köögiviljad on täiesti pehmed.
5. Vala poti sisu kannmikserisse  ja püreesta kõik komponendid, kuni konsistents on ühtlane ja ilma tükkideta.
6. Vala kannusisu taas potti, lisa rõõsk koor ja kuumuta supp läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

 HEA TEADA!

* Esmalt lisa supile vaid ühe sidruni mahl ja maitse – supp ei tohiks muutuda hapuks, sidrunimaitse peaks jääma pigem õrnalt tunda. Võid lisada ka natuke sidrunikoort, kuid arvesta, et koore lisamisega võib supp muutuda mõrkjaks. Seetõttu lisa seda ettevaatlikult.

* Suppi võid maitsestada ka värske peterselliga.

Allikas: Toidutare
Peakokk: Kert


Kamavaht

 neljale

400 g kohupiimapastat
200 ml vahukoort
3 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 spl kamajahu
1 tl pressitud sidrunimahla

Vahusta mikseriga vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga, sega hulka kohupiim ja kamajahu. Piserda kamavahule maitse täiustamiseks hulka sidrunimahla. Jaga kamavaht kausikestesse ja serveeri.
Võid kaunistada  näiteks Kreeka pähklitega.

Allikas: Kokkama Ragnega
Peakokk: Mikk

5c

Juustukeerud

 

500 g lehttaignaplaate
1 muna
150g riivitud juustu
2 sl paprikapulbrit

• Pane lettaignaplaadid küpsetuspaberile sulama, rulli
• Määri sulanud plaadid munaga ning raputa üle riivjuustuga
• Puista peale paprikapulbrit, vajuta juust kergelt näppudega kinni. Keera rulli.

• Lõika rullist 1 cm paksused seibid ja tõsta need küllalt suurte vahedega küpsetusplaadile. Küpseta200 kraadi juures 12-15 minutit 

Peakokk:  Sandra K.

Juustune kanapasta

500.00	ml	Vett
15.00	g	KNORR Delikat Linnulihamaitseaine
250.00	g	Kanafilee
10.00	ml	Oliiviõli
17.00	g	KNORR 4 Juustu- Ja Brokkolikaste
100.00	ml	RAMA Cremefine Fraiche
2.00	g	Sool
2.00	g	Pipar
200.00	g	Spagette

Valmistamine

1. Pane spagetid 400 ml keevasse vette keema. Samal ajal puhasta ja tükelda kanafilee.
2. Maitsesta kanafilee Knorr Linnuliha maitseaine seguga ning küpseta pannil.
3. Teises potis sega kokku Knorri 4 juustu- brokkoli kaste ning lase kastmel keeda 2-3 minutit.
4. Kui kana on kuldpruun lisa Rama Crème Fraiche ning lase sellel kuumeneda 1-2 minutit seejärel lisa 4 juustu- brokkoli kaste ja spagetid. Lase korraks kuumaks.
5. Serveerimisel võid peale riivida parmesani juustu.

Peakokk: Agnes

 

Mannavaht ehk roosamanna  

 

Eesti köögi klassika, mille valmistamiseks võib kasutada mahla, moosijääke, värskeid marju.

Kogus: kuuele

Koostis:

• 1 l veega lahjendatud kirsi-, sõstra- jõhvikamahla või
• moosi
• 1,5 dl mannat
• suhkrut (toormoosi kasutamisel pole vajalik)

Valmistamine: Lahjenda u 2 dl kanget mahla (jõhvika, sõstra, kirsi) või isetehtud moosi veega, vajadusel maitsesta suhkruga. Kuumuta mahl või moosivesi keemiseni, lisa kiiresti segades manna. Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni manna on paisunud. Mannavahu tegemiseks ei tohi puder liiga paks olla!
Vala segu suuremasse kaussi, lase veidi jahtuda ja klopi seejärel vahule (mikseriga on seda muidugi kõige lihtsam teha). Vahustamise lõpul maitsesta soovi korral vanillisuhkru, riivitud laimi- või sidrunikoore vms.
Serveeri piimaga.

 Allikas: nami-nami
Peakokk: Sandra

7 b poisid (1. tund)

Minipitsad

 

Kui midagi kiirelt ja lihtsalt vaja, siis on need minipitsad valmis pärmi-lehttaignast.

Võib kasutada ka ainult lehttaigent.

1 pakk valmis Pärmi-lehtaigent

1 väiksem pakk pizzakatet (Saaremaa)

5-10 spl ketšupit (olenevalt soovist) (Meira)
1 muna

100g riivjuustu

pitsamaitseainet

jahu rullimiseks

Külmutatud näol taigen lase ära sulada. Ma ise olen pannud küpsetamisele eelneval päeval

tavakülmiku, et siis järgmiseks päevaks just ok.

Jahuga rulli taigen lahti. Mida õhemaks rullid, seda raskem on pärast kokku rullida, kuid saab

ka tihedama pitsa.

Lahtirullitud taignale laota ketšup ja määri ühtlaselt laiali.

Oma poolsesse äärde kanna vorstikuubikute (pizzakatte tükikeste) vall.

Riputa vorstile ja ketšupile riivjuust.

Keera taigen rulli. Alustades kuubikute valli nö. sissepakkimisega.

Keera kuni lõpuks on pikk toru...

Lõika seibideks ja aseta vastalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile need seibid.

Seibide paksus võiks olla 1- 1.5 cm.
Pintselda pealt lahtiklopitud munaga.

Kui jäi üle veel riivjuustu, siis puista neile seibidele peale seda juustu.

Ja lisa juustule veel veidi pitsamaitseainet kõige otsa.

Ahjus 225 C juures umbes 10-15 minutit kuni muutuvad kuldseks...

Peakokk: Marten

Ahjukana riisiga ning ciabatta küüslauguvõiga

Virsiku-kohupiimakook

 

	Tainas:
	2 dl nisujahu
	125 g toasooja võid
	1 munakollast
	1 dl suhkrut
	0.5 tl vanillsuhkrut
	Kate:
	250 g kohupiima pastat
	2 muna
	1 purki (pisem) konservitud virsikuid
	1 dl konservivedelikku
	1 dl suhkrut
	1 tl vanillsuhkrut

Sega jahu, pehme või, suhkur, munakollane ja vanillisuhkur ühtlaseks tainaks. Pane tainas 15 minutiks külma tahenema. Suru tainas võitatud vormi põhja ja äärtele. Küpseta 225-kraadises ahjus 10 minutit. Valmista täidis: sega kohupiim, munad, kompotivedelik, suhkur ja vanillsuhkur ühtlaseks. Kalla segu eelküpsetatud põhjale, lao peale virsikupoolikud. Küpseta 200º C juures ahjus 25 minutit. Serveeri jahtunult. 

Allikas: toidutare

Peakokk: Markus O.

8a

Caesari salat broileri-
fileega

 

Toitev ja soe salat broilerifilee, krõbedate krutoonide, parmesani ja küüslaugumaitselise prantsuse sinepikastmega.

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

Koostis	Koostis- ja maitseained
	erinev värske salat (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat)
300 g	kirss- või tavalised tomatid
4 tk	broilerifilee
	Sool
	Must pipar
4 viilu	röstisai
0.5 dl	Oliiviõli (praadimiseks)
50 g	Parmesan v. muu kõva juust
KASTE
3 tk	munakollane
1.5 sl	Dijoni sinep
2 dl	Oliiviõli
1 dl	Hapukoor
4 küünt	Küüslauk
50 g (riivitud)	Parmesan v. muu kõva juust
1 sl	Sidrunimahl
	Sool
	Must pipar
PEALE
	Parmesan v. muu kõva juust

Valmista kõigepealt kaste. Selleks vahusta munakollased ja sinep. Lisa peene nirena pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb (nii nagu teed majoneesi).  Sega hulka hapukoor, hakitud küüslauguküüned, riivitud parmesan ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita ). Prae terved broilerifileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile. Prae ka saiaviilud õlis kuldseks. Jahuta veidi, lõika kuubikuteks ning tõsta salatile. Kaunista Parmesani juustu laastudega.  

Allikas: toidutare

peakokk: Daigi

Hakklihapitsa

  Pitsajahu
Vastavalt pakil olevale juhendile eelküpseta pitsapõhi 10 min


 1 sibul
1 paprika
200 g hakkliha
pipart, soola
3 sl ketšupit või tomatikastet
1 tl pitsamaitseainet
200 g juustu

• Haki sibul
• Pane pann sooja. Tulisele pannile pane hakkliha ja hoolitse pannilabida abil, et ei jääks suuri lihatükke.
• Praadimise ajal sega ja pööra lihatükikesi pannil.
•  Kui liha hakkab pruunistuma, lisa hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga.
• Määri eelküpsetatud pitsapõhjale ketšupit või tomatikastet.
• Lisa sinna ka hakkliha-sibulasegu ning raputa peale pitsamaitseainet.
• viilutapaprika ja jaota pitsale.
• Riivi juust ja puista kõige peale.

Peakokk: Sandra

Tuuletaskud

 

150 g võid
5 muna
3dl vett
3 dl nisujahu
täidiseks - Nutella

Keedutaigen:

• Kuumuta ahi 180 kraadini.
• Mõõda paksupõhjalisse keedunõusse vesi ja rasvaine, kuumuta segu kunivõi on sulanud.
• Lisa jahu ning keeda segu nõrgal tulel puulusikaga tugevalt kloppides, kuni taigen muutub ühtlaseks ja nõu küljest lahti lööb.
• Võta taigen tulelt ning lase segul jahtuda 60-70 kraadini
• Lisa jahtunud massile ükshaaval munad, iga muna lisamisel klopi taigen ühtlaseks. Taigen peab olema sile, mitte liiga kõva.
• Vormi kahe väikese lusika või tordipritsi abil küpsetuspaberile pätsikesed (paigutamisel arvesta, et keedutaigen suureneb küpsetamisel kaks korda).
• Keedutaigen kerkib niiskes ahjus paremini. selleks pritsi küpsetuspaberile veidi vett, et ahjus oleks rohkem niiskust.
• Küpseta 20-25 minutit. Ära ava vahepeal ahjuust.
• Tõsta valminud tuuletaskud ahjust välja ja lase jahtuda.
• Lõika tuuletaskult terava noaga kaas maha ja täida sobiva täidisega. 

Peakokk: Triine

6a poisid (3. tund)

Soe-juustune kanawrap

 

4 tortillat
4 spl magusat tšillikastet (sweet chilli sauce)
250 gr kanafileed
1 värske kurk
1 paprika
salatilehti 4-8 tk
200 gr riivjuustu
soola, pipart, broilerimaitseainet
õli kana praadimiseks
200 gr hapukoort
1 pakk dipikastme pulbrit (küüslaugu dipikaste või murulaugu dipikaste, viimane oli vist firmalt Taffel)


Tükelda kanafilee, prae pannil ja maitsesta soola, pipra ja broilerimaitseainega.
Tükelda paprika ja viiluta kurk poolkuuviiludeks.
Sega valmis dipikaste ehk sega hapukoor ja dipikastme pulber.
Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja pane tortilla pannile. Õli ei ole vaja tortilla alla panna.
Määri tortillale 1 spl jagu (või maitse järgi) magusat tšillikastet. Raputa peale riivjuustu. Lase riivjuustul kergelt sulada.
Pane tortilla keskele riivjuustu peale salatileht (või kaks). Laota salatilehele kanatükke, paprikatükke ja kurgiviile. Pane peale dipikastet.
Murra tortilla kokku järgmiselt: kõigepealt keera keskele kokku üks alumine äär, seejärel keera selle ääre peale vasakpoolne äär ja viimasena keera kõige peale parempoolne äär, nii et moodustuks taskulaadne tortilla. Suru kergelt pannilabadaga peale, et servad ilusti kokku jääksid.
PS! Ära hoia liiga kaua tortillat pannil, muidu muutub see liiga krõmpsuks ja nii on seda raske kokku keerata.

Serveeri kindlasti soojalt.

Allikas:  http://kirsikuretseptiriiul.wordpress.com/2012/12/04/soe-juustune-kanawrap/

 Peakokk: Karl

Kiire hakklihapitsa

 

  Pitsajahu
Vastavalt pakil olevale juhendile eelküpseta pitsapõhi 10 min


 1 sibul
200 g hakkliha
pipart, soola
3 sl ketšupit või tomatikastet
2 väiksemat konservkurki
1 tl pitsamaitseainet
100 g juustu

• Haki sibul
• Pane pann sooja. Tulisele pannile pane hakkliha ja hoolitse pannilabida abil, et ei jääks suuri lihatükke.
• Praadimise ajal sega ja pööra lihatükikesi pannil.
•  Kui liha hakkab pruunistuma, lisa hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga.
• Määri eelküpsetatud pitsapõhjale ketšupit või tomatikastet.
• Lisa sinna ka hakkliha-sibulasegu ning raputa peale pitsamaitseainet.
• viiluta konservkurk ja jaota pitsale.
• Riivi juust ja puista kõige peale. 

Peakokk: Juhan

Lihtsamast lihtsam jäätisekokteil

Kirsi-, ploomi- või õunamahl on jäätisekokteilides parimad.

Valmistusaeg: kuni 20 min

Kogus: 2 portsjonit

Mõõda jäätis ja mahl kannmikserisse ning vahusta kohevaks joogiks. Vala klaasidesse ja naudi kohe. 

Allikas: toidutare 

Kirju koer (kondenspiimaga)  

 

Kogus: 15 viilu

Koostis:

• 360 g vanilje või kohvi küpsiseid (st 2 tavalist pakki Järle küpsiseid)
• 250 - 300 g marmelaadikomme
• 1 dl rosinaid
• 3 sl kakaopulbrit
• 150 g pehmet võid
• 200 g e. pool purki suhkruga suhkruga kondenspiima

Valmistamine:

Purusta küpsised, haki marmelaadikommid tükkideks. Sega kausis koos kakao ja rosinatega.
Sulata potis või, lisa vähehaaval kondenspiim ja sega, kuni saad ühtlase massi.
Tõsta segu toidukilele või küpsetuspaberile ja vormi pikaks vorstiks. Keera kilesse/paberisse.
Lase vähemalt 2 tundi kuni üleöö külmkapis taheneda.

Retsept on pärit ajakirjast Kodukiri (jaanuar 2003, Angeelika Kang). Juuresoleva foto saatis kasutaja LIISI.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Peakokk: Matis

6b poisid-tüdrukud (3. tund)

Kartulisalat

Koostis:

• 6 koorimata keskmist kartulit
• (2 tk koorimata keskmist porgandit)
• 3 tk keedetud muna
• 1  tk värsket kurki ja/või 2 marineeritud kurki
• 1 tk keskmist sibulat
• 200 g keeduvorsti (soovitavalt lastevorsti)
• 1 tk hakitud  õuna
• Kaste:
  • 200 g hapukoort
  • 200 g majoneesi
  • hakitud tilli murulauku, sibulapealseid, peterselli
  • soola
  • purustatud musta pipart

Valmistamine: Keeda kartulid ( ja porgandid) eelmisel päeval soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lase täielikult jahtuda (samal päeval kiiruga keedetud kartulitest ei tule mingi õige salat!)
Salati tegemiseks koori keedetud kartulid (ja porgandid) ning haki väikesteks kuubikuteks.
Lõika keedetud jahtunud munad väikesteks kuubikuteks või suru kahvliga katki.
Haki kurk väikesteks kuubikuteks. Haki sibul või porru hästi peeneks (soovi korral leota hakitud sibulat veidi külmas vees, see pehmendab maitset).
Haki vorst pisikesteks kuubikuteks.
Kaste tuleks eraldi kausis valmis segada. Sega hapukoor ja majonees omavahel. Lisa hakitud tilli, sibulapealseid, soola ja pipart (mida suvisem aeg, seda rohkem lisan maitserohelist). Kalla kaste salatiainetele ning sega õrnalt läbi.
Enne serveerimist lase salatil umbes 2-4 tundi maitsestuda.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Raul

Teriyaki kana friikartulitega 

 

Imelihtne jaapanipärane kanaroog. Teriyaki-kastme leiate toidupoodidest sojakastmetega samalt riiulilt, ent Teriyaki-kastet on väga lihtne ise valmistada - retseptiviite leiate allpoolt.

Kogus: neljale

Koostis:

• 4 (nahaga) kanafileed
• soola
• musta pipart
• 1 sl päevalilleõli
• 2 - 3 sl Teriyaki kastet

Valmistamine:

Suru kanafileed natuke lamedamaks (või aseta need kahe toidukile tüki vahele ja tao õrnalt pudrunuiaga). Maitsesta kergelt soola ja pipraga.
Kuumuta pannil õli mõõdukal kuumusel, siis lisa kanafileed ning prae mõlemalt poolt pruuniks (proovi neid praadimise ajal võimalikult vähe liigutada, siis jäävad ilusad kuldsed). Alanda temperatuuri ning kuumuta seni, kuni kanafileed on läbi küpsenud (ca 5 minutit veel peale pruunistamist).
Lisa Teriyaki kaste ja prae, kuni kaste on veidi paksenenud ja kanafileede külge hakanud.
Tõsta kanafileed pannilt ning lõika paksudeks viiludeks.

Serveeri nt keedetud sobanuudlitega.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU 

Peakokk: Harri

Rummipallid

 

 KOOSTISOSAD: 3 pakki küpsiseid100g võid2dl suhkrut3 muna3sl kakaopulbrit2 ampulli rummiessentsi 

Purusta küpsised köögikombainis peeneks puruks. Vahusta toasoe või suhkruga ja lisa edasi vahustades munad. Sõelu hulka kakao. Seda juurde 2.5 küpsisepaki jagu küpsisepuru ja lõpuks rummiessents. Veereta küpsisepuru sees küpsisemassist kuulikesed ja kaunista vastavalt maitsele.

Lase neil mitu tundi enne serveerimist külmkapis seista.

Allikas:  http://www.emmedeklubi.ee/emadele/rummipallid-152/

Peakokk: Silver

6c poisid (3. tund)

Hiinakapsasalat 

Valmistusained:
pool hiinakapsast
pool kurki
karp kirsstomateid
10 õhukest viilu juustu
200 g sinki
1 õun
2 sl hapukoort
6-8 sl majoneesi
0,5 tl soola

Valmistusviis:

Lõika hiinakapsas pikkupidi 4-5 ribaks ja hakka otsast väiksemaks tükeldama. Kurk lõika viiludeks ja siis lõika viilud neljaks. Tomatid lõika pooleks, haki ka juust, sink ja õun. Sega ained kausis läbi ja lisa sool, hapukoor ning majonees. Sega uuesti ja ongi valmis.

Allikas: kokaraamat
Peakokk: Holger

Lasanje III

Võrratu Itaalia vormiroog, mille valmistamiseks tuleb keeta kaks erinevat kastet. Tulemuseks on aga toitev pastaroog, mida sobib pakkuda ka külalistele.

Valmistusaeg: üle 60 min

9 -12 tk	lasanjeplaadid
2 sl	*õli
1 tk	Sibul
100 g	suitsupeekon
4 küünt	Küüslauk
300 g	hakkliha
400 g	purustatud tomatid
2 sl	tomatipasta
2 dl	veiselihapuljong
0.5 tl	sool
0.25 tl	Must pipar
1 tl	Basiilik (kuivatatud)
50 g	*või
2 spl	jahu
5 dl	piim
300 g	riivjuust
1 tl	sool
0.25 tl	Valge pipar
0.25 tl	Muskaatpähkel (jahvatatud)

Hakklihakastme valmistamiseks kuumuta pannil õlis hakitud sibul. Lisa ribadeks lõigatud peekon ja pruunista ka seda veidi koos sibulaga. Lisa hakkliha ning jätka pruunistamist. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga. Sega hulka purustatud küüslauguküüned, tomatid, tomatipasta ja puljong ning hauta 20 minutit. Juustukastme valmistamiseks sulata potis või, lisa jahu ja pruunista veidi. Lisa vähehaaval ning pidevalt segades piim, et see ei tõmbuks tükki. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola, valge pipra ja muskaadiga. Lisa pool riivjuustust. Kuumuta ahi 175°C-ni. Kalla lasanjevormi põhja kõigepealt hakklihakastet ja seejärel ja lao sinna peale üks kiht lasanjeplaate. Tee nii mitu kihti. Kõige peale vala juustukaste ja raputa peale riivjuustu. Küpseta ahjus 40 minutit. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Allikas: toidutare
Peakokk: Timmo

Mõnusad šokolaadimuffinid  

 

Kogus 12 tk
Koostis:

• 2 muna
• 125 g fariinsuhkrut
• 135 g nisujahu
• 3 sl naturaalset kakaopulbrit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vanillisuhkrut
• 150 g maitsestamata jogurtit või
• hapukoort
• 50 g sulatatud võid
• 100 g jämedalt hakitud šokolaadi (Laima 70% šokolaadi)

Valmistamine:

Vahusta munad fariinsuhkruga kohevaks.
Sega kuivained omavahel.
Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.
Viimasena lisa jämedalt hakitud šokolaad.
Jaota tainas paberist muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis. Soovi korral puista peale küpsetuskindlaid tordikaunistusi.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15-20 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja läbinisti küpsed.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU 

Peakokk: Eerik