7a

Spagetipirukas
Neljale
Valmistusaeg: 30min +25 min ahjus.
Maksumus: 70.-
Seda vahvat pirukat tasub teha peenikestest makaronitoodetest. Hästi sobivad spagetid või ka nuudlid, mis on eelmisest toidukorrast üle jäänud.
PÕHI:
250-300g keetmata spagette või muid.
Peenikesi makaronitooteid
2 muna
1 sl õli
1tl soola
TÄIDIS:
300g hakkliha
0,5 sl õli
2 küüslauguküünt
200g suvikõrvitsat
1 punane paprika
2 tl kuivatatud basiilikut
1 dl riivitud juustu
1 tl jahvatatud paprikat
näputäis soola ja musta pipart
törts sojakastet
3 dl kohvikoort
3 muna

Keeda ja jahuta pasta. Sega külma keedetud pasta hulka õli ja munad, maitsesta soolaga. Tõsta segu õliga määritud ahjuvormi ja tasanda. Pruunista hakkliha pannil õlis. Lisa purustatud küüslauk, viilutatud suvikõrvits ja paprika ning hauta 3-4 min. Maitsesta soola, pipra, paprikapulbri, sojakastme ja basiilikuga, hauta veel 2-3 min. Sega lõpuks hulka koor ja munad. Vala täidis põhjale, riputa peale riivjuust ning küpseta 200kraadises ahjus 25min. Serveeri värske salatiga.

Liisi


Talupoja kartulipirukas

Põhi:

3dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
125g võid
3-4sl külma vett

Täidis:

8 keedetud kartulit
1sl võid, sulatatuna
1dl kuuma piima
150g singitükke
1 muna
soola, pipart

Kate:

100g riivitud juustu
2 muna
200g hapukoort

Põhja valmistamine:

Põhja jaoks sega jahu, küpsetuspulber ning või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sõtku tainaks. Aseta taigen 26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja natuke ka äärtele. Eelküpseta 175 kraadi juures 10 min .

Täidise valmistamine:

Keeda kartulid ja tambi pudrunuiaga puruks, lisa ülejäänud ained. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta täidis eelküpsetatud põhjale. Raputa üle riivjuustuga ning kata pirukas hapukoore-muna seguga. Küpseta 175 kraadi juures ~ 30 min kuni pirukas on omandanud kuldse jume.

Puuviljapüree vanillikastmega

kiivid
õunad
magus vaniljemaitseline kaste (Ekströms)
piim
kummikommid

Koori õunad ja kiivid , mikserda püreeks . Vanillipulber sega piimaga kuni segu pakseneb . Kaunista kummikommidega .

Karina

6a

Hakklihasuupiste leivakorvikestes

Tavapärase salati asemel võib leivaümbrised täita ka soolase seguga ning seejärel ahjus valmis küpsetada. Kui valite mõne vedelama täidise, peaksite korvikeste siseküljed läbiligunemise vältimiseks pehme margariiniga sisse määrima. Kogus Koostis- ja maitseained 12 viilu Röstsai - või leib võileivamargariin TÄIDIS 300 g Hakkliha 1 tk Sibul 1 tk väike kollane paprika 2 dl Maitsestamata jogurt 2 sl Worcestershire'i kaste või tšilliketsup vms. 100 g Riivjuust sool, pipar

Rulli koorikuta saiaviilud tainarulliga veidi õhemaks ja eemalda nurgad. Määri ühele küljele õhukeselt margariini. Suru viilud muffinipanni pesadesse nii, et margariiniga kaetud pooled jäävad vastu panni. Lõika sibul ja paprika hästi peeneks, sega mikseri tainakonksude abil koos ülejäänud ainetega ühtlaseks mahlaseks seguks. Jaga see leivaümbristesse ning küpseta 175° juures umbes 40 minutit ehk kuni liha on täiesti küps.

Kätlin

Lasanje

Kirsti

Ameerika šokolaadikook

200 g võid

4 muna

2 dl suhkurt

1 dl naturaalset kakaopulbrit

2 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

150 g tumedat šokolaadi

150 g sarapuupähkleid

Šokolaad ja pähklid tuleb hakkida, või sulatada ja jahutada.

Toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks vahustada.

Eelnevalt segatud kuivained sõeluda tainasse vaheldumisi sulatatud või lisamisega ja segada ettevaatlikult alt üles tõstes.

Viimasena lisada pähkli- ja šokolaaditükid.

Kallata tainas ühtlase kihina küpsetuspaberiga voodertatud küpsetusplaadile ja panna eelnevalt 200 kraadini soojendatud ahju ning küpsetada 15-20 minutit - kuni koogisse torgatud puutikk jääb puhtaks(kui ei satu sule šokolaaditüki sisse torkama).

Jahtunud kook lõigata ruutudeks ja puistata üle tuhksuhkru või riivitud šokolaadiga.

Karliisa

7 b

Kanatortilla

Saime oma toidu jaoks inspiratsiooni Ananassi-karri kana roast .

Lisasime sellele eelnevalt toodud roale juurde : paprika , sibula , tacod ja peale hapukoore kastme küüslauguga, sibula ja fajita maitseaineseguga .
Maria Lindau

Pasta Napolitana

Santa Lotta

Linnupiimakook

vaja:
6 muna
1 kl suhkrut
150 g margariini
3 spl kakaod
1 tl soodat
1,5 kl jahu
200 g hapukoort
Vahusta margariin suhkruga, lisa munakollased ja hapukoor. Lisa omavahel segatud kakao, sooda ja jahu ning sega mass ühtlaseks. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit.
Katteks vahusta 6 munavalget klaasi suhkruga, lisa veidi sidrunihapet. Määri põhjale ja küpseta lühikest aega nõrgemal kuumusel, kuni kate tõmbub kergelt pruunikaks.
Glasuuriks sega 3 spl kakaod, 5 spl suhkrut, 4 spl hapukoort ja 2 spl võid
Annaliis

6 b

13. jaan. 2010

"Kärbseseened"
















Spagetid bolognese kastmega














Bolognese kaste

1. Praadige 250 g hakkliha madalamal kuumusel väheses õlis umbes 8 minutit.
2. Lisage pannile 250ml vett ning siis omakorda paki sisu, segage korrlikult ja kuumutage keemiseni.
3. Katke pann kaanega ning hautage madalal kuumusel umbes kümme minutit, aeg-ajalt segades.
4. Serveerige koos keedetud spagettidega.Toidule võite lisada riivitud parmesani ning kaunistuseks basiilikut.

Sokolaadi-võiküpsised

8a retseptid

Kanafileesalat hapukoorekastmega

Koostisained:
300-400 g kanafileed
maitse järgi soola ja broileri maitseainet
200 g hiina kapsast
2 keskmist tomatit (mina kasutan 3 tomatit)
2 röstitud saiaviilu (kasutan sepikut)
1 keskmine kurk
1 keskmine paprika (mina kasutan 2-te, ühte kollast ja teine on punane)
Kaste:
100-150g 20%-list hapukoort
näpuotsatäis soola
tilli
kaunistuseks peterselli

Valmistamine:
Lõika kanafilee tükkideks, kuid väga väikesteks. Prae tükke pannil väheses õlis. Pane keedupotti vee sisse ning hauta küpseks.
Haki hiina kapsas, tomat, paprika ja kurk väiksemateks tükkideks ning pane kaussi. Lõika röstitud saiaviilud samuti tükkideks (5*5 cm), lisa salatile. Lõpuks lisa pehmeks hautatud kanafilee tükid. Sega hoolega. Kastme võib varem valmis segada, lisades hapukoorele maitse järgi soola ning tilli. Pane kaste salatile, soovi korral kaunista peterselliga!

8b retseptid

20. okt. 2009

menüü:

• Kanafilee juustusupp
• Lõhega pastasalat
• Sidruni-hapukoorekook
  

20. dets. 2009

Kohupiima virsikukook

või 125 g
suhkur 1 dl
muna 1 tk
jahu 3 dl
küpsetuspulber 1 tl
kohupiim 250g hapukoor 250 g
suhkur 1 dl
muna 2 tk
tärklis 2 sl
1 suur purk virsikukompotti

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, jahu ja küpsetuspulber. Suru tainas 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 min. Nüüd lao virsikud põhjale. Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim ja hapukoor ning kõige lõpuks tärklis. Vala segu virsikutele ja küpseta veel 30 min.
Valmistamisaeg: 40-60 min.

www.toidutare.ee//retsept.php?id=5669

Krabinuudli saiatort

1 röstisai
200-300 g krabinuudleid
1 paprika (värv vali ise)
½ värsket kurki
2-3 marineeritud kurki
3 keedetud muna
500 g hapukoort
1 pakk võideksit (taluvõi)
maitseroheline (till, petersell, jne...)
sool

Tordi valmistamiseks kasuta päevalille või madalat lauapärlit 2,0 l (sobivad ka teised nõud).
Lao munaviilud vormi põhja, kaunistuseks maitse roheline munade vahele. Vaheldumisi tükeldatud paprika,tükeldatud marineeritud kurk. Nüüd tükelda röstsai kuubikuteks, lisa juurde krabinuudlid, tükeldatud värske kurk, maitserohelist, soola, 500g hapukoort ja üks pakk sulatatud võid. Kõik ained segada omavahel eraldi kausis ja suruda tihedalt silikoonkaabitsaga munadele. Sulge kaas, lase õhk välja ja pane 15 min. sügavkülma. Lase tordil kukkuda alusele ja ongi valmis !

Üleküpsetatud sealiha keedukartulite ja gratineeritud porganditega

Seakaelakarbonaad
Toiduõli
Majonees
Riivjuust
Õun
Maitsestamiseks sool, pipar

Lõika liha ristikiudu viiludeks. Prae kuumal pannil õlis. Praetud pool maitsesta soola pipra seguga. Sega riivjuust majoneesiga. Koori õun, eemalda südamik ja tükelda ratasteks. Pane preatud lihalõigule õunaratas, aseta sellele teelusikatäis riivjuustu-majoneesisegu ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 6 minutit.

Aseta kooritud kartulid keema soolaga maitsestatud keeva vette. Eemalda vahtu. Valmis kartulitelt kurna vesi. Auruta kaaneta pliidil. Pane kartulitele puhas rätt (tõmbab niiskuse sisse) ja kaas peale serveerimiseni.

Koori porgandid ja tükelda (lainelise rauaga) ratastek.s Prae poti põhjas võis, lisa veidi vett ja hauta kaane all peaaegu valmis. Lisa suhkrut või mett ja veidi soola, hauta pehmeks. Serveerimisel puista peale hakitud peterselli.

Serveerimine
Aseta eelsoojendatud praetaldrikule keedukartul, selle najale toetuma üleküpsetatud sealiha ja kõrvale gratineeritud porgandid. Puista peale triibuna hakitud peterselli.