7a

15.mai

Kanaampsud sidrunipestoga

400 g Kanakintsuliha
Oliiviõli praadimiseks
Sool
Must pipar
PESTO
1 tk Värskelt pressitud sidruni mahl ja riivitud koor

1.5 dl Oliiviõli
1 tk Küüslauguküüs
1 peotäis Basiilik
30 g Kõva juust

30 g Piiniaseemned
Petersell
Sool
Must pipar

1. Kõigepealt valmista pesto. Selleks riivi sidrunilt koor ja pigista kaussi mahl. Lisa oliiviõli ja purustatud küüslauk. Pane kaussi ka teised pesto koostisained ja purusta kõik saumikseriga ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga.


2. Tükelda kanakintsuliha ja maitsesta soola-pipraga. Lükka kanatükid grillitikkude otsa ja pruunista neid kuumas oliiviõlis mõlemalt poolt 1,5 minutit. Serveeri koos pestoga!

Allikas: toidutare
Peakokk: Gerli

Juustu-kanapirukas

Kohupiima-muretainas:

125 g võid või margariini

2 dl nisujahu

125 g kohupiima

0,5 tl soola

Kate:

2 suitsukanakoiba

1 porru

1 väike purk viilutatud šampinjone

3 dl riivjuustu

2 muna

1 tl paprikapulbrit

1 tl sidrunipipart

Näpi rasvaine jahuga segamini. Lisa kohupiim ja sool ning sega ühtlaseks taignaks.

kata 24 cm läbimõõduga pirukavormi põhi ja küljed taignaga. Pane korraks külmkappi . Lõika kana väikesteks tükkideks, poolita ja viiluta porru. Nõruta seenekonserv vedelikust. Laota pirukapõhjale kana, porru ja seeneviilud. Klopi lahti munad, maitsesta sidrunipipra ja paprikapulbriga. Vala segu täidisele ning pane peale riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.

Peakokk: Hanna

Kräsupea kook

Koogipõhi
2 muna
2 dl suhkrut
3 dl nisujahu
1 tl söögisoodat
500 g  hapukoort
1 sl kakaod

Kreem
500 g hapukoort
1 tl vaniljesuhkrut
3 spl suhkrut

Glasuur
50 g tumedat šokolaadi
1 dl vahukoort
1 spl võid
2 sl kakaopulbrit

banaan
100 g vaarikaid

Vahusta munad suhkruga. Lisa hapukoor ja soodaga segatud jahu, töötle ühtlaseks taignaks.
Jaota tainas pooleks kahte kaussi ning lisa ühele kogusele  kakaod.
Vala eri värvi tainad erinevatesse vormidesse, mis on küpsetuspaberiga kaetud.
Küpseta mõlemat koogipõhja 200-kraadises ahjus 20 minutit. 
Lase küpsenud koogipõhjal jahtuda ja tükelda hele põhi ning sega heledad koogitükid hapukoore ja suhkrute  seguga.
Aseta alumine tume koogipõhi alusele, lao sellele banaaniviilud . Pane peale biskviiditükkidega segatud kreem.
Glasuuri valmistamiseks sulata potis  või, sega juurde vahukoor, kakao ja  tumeda šokolaadi tükikesed ja kuumuta segades keemiseni.
Vala glasuur koogile.
Soovi korral kaunista marjadega.

Peakokk: Maria Anet
17.apr.

Nuudlisalat

3  porgandit  
0.5  Hiina kapsast  
2 tl  seesamiõli  
1 pakk  (70 g) India pähkleid  
2 tl  rapsiõli  
 soola  
3 pakki  kiirnuudleid  
1 sl  sojakastet  
2 sl  peenestatud varajast sibulat või murulauku  
0.5  peenestatud punast tšillit  

Valmistamisjuhend

Koori porgand ja lõika ülipeenteks tikkudeks. Tükelda Hiina kapsas. Kuumuta pannil seesamiõli. Küpseta porgandeid ja Hiina kapsast kiiresti pannil. Tõsta pannilt ära. Purusta pähklid. Kuumuta pannil õli ja pruunista kiiresti pähklid, ära lase kõrbema minna. Maitsesta kergelt soolaga ja tõsta kõrvale. Pehmenda nuudlid keevas vees, kurna ning prae kiiresti kuumal pannil. Lisa hulka aedviljaribad ja pähklid ning maitsesta sojakastmega. Tõsta kaussi ja raputa peale peenestatud murulauku ja tšillit.

Allikas: Prisma
Peakokk: Mariliis


Koorene paprikapasta

Alma 20% toidukoort 150 g
Valio Viola sulatatud juustu paprikaga 100 g
küüslauguküünt 2 tk
paprika-tomatikastet 100 g
spagette 250 g
Röstitud paprika-tomatikaste
punast paprikat 5 tk
tomatit 4 tk
küüslauguküüs 1 tk
meresoola
suhkrut
Serveerimiseks
Valio Forte Speciale kõva itaaliapärast juustu
värsket basiilikut
Valmistamine
Röstitud paprika-tomatikastme jaoks kuumuta ahi 230 kraadini. Aseta ahjuplaadile pooleks lõigatud tomatid ja terves suuruses paprikad ning piserda need oliiviõli ja soolaga kokku. Küpseta umbes 20 minutit. Seejärel eemalda paprikatelt nahk, seemned ja vars ning pane koos tomatite ja küüslauguga blenderisse. Püreesta ühtlaseks massiks ja maitsesta soola, suhkru ja vähese balsamiäädikaga.
Jahuta kaste ja pane purki.

Koorekastme jaoks sega omavahel paprika sulajuust, toidukoor, hakitud küüslauk ja paprika-tomatikaste. Vala kaste suurele pannile ja kuumuta keemiseni või kuni saavutad kreemja konsistentsi. Sega kastme hulka al dente küpsusastmega spagetid ja serveeri kohe.
Serveeri koorest pastat Valio Forte Speciale kõva itaaliapärase juustu ja värske basiilikuga.


 Allikas: Valio
Peakokk: Lysbeth

Kohupiimakook kama ja mustikatega

Põhi
22 cm koogivorm
100 g toasooja võid
1/4 tl soola
2 spl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
100 g jahu
150-200 g kama
Täidis
600 g kohupiima
2 muna
2-3 spl suhkrut
1/2 tl vanillisuhkrut
Mustikaid


Sega põhja jaoks kuivained omavahel.
Näpi sõrmede vahel toasoe või ja kuivainete seguga. NB: kui segu ei jää kergelt kokku, siis lisa veidi võid.
Kata 22 cm koogivorm ühtlaselt tainaga.
Täidise tegemiseks vispelda kausis kergelt 2 muna ja 2-3 spl suhkrut.
Sega vispeldatud muna ja 600 g kohupiima ning lisa 1/2 tl vanillisuhkrut.
Vala täidis koogivormi, lisa mustikaid.
Pane kook 180 kraadi juures ahju 40 minutiks.

Kui kook on valmis, siis lase koogil jahtuda ja serveerimiseks raputa peale tuhksuhkurt.

Allikas: retseptisahtel
Peakokk: Berlin

6.03

LIHTNE ROHELINE SALAT

värsket lehtsalatit

rooma salatit või jääsalatit

tammelehesalatit või põldsalatit

värsket kurki

hapukoort

soola

suhkrut

Pese salatilehed, kuivata ja rebi väiksemateks tükkideks. Pane salatikaussi. Lõika kurk pikuti pooleks, seejärel õhukesteks viiludeks. Lisa salatilehtedele. 

Lisa hapukoor, maitsesta soola ja suhkruga ning sega kergelt läbi.

Allikas:  nami-nami

Kananagitsad

1 tassitäis riivsaia

1/2 tassitäit parmesanijuustu

1 teelusikatäis soola

1 teelusikatäis kuivatatud tüümianit

1 teelusikatäis kuivatatud basiilikut

1/2 tassitäit sulatatud võid

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.

2. Lõika kanarind käepärasteks kuubikuteks. Sega keskmise suurusega kausis kokku riivsai, juust, sool, tüümian ja basiilik. Pane sulatatud või väikesesse kaussi.

3. Kasta kanatükid võisse ning seejärel riivsaiasegusse. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane 20 minutiks ahju.

Allikas: delfi

Peakokk: Annabel

Mehhiko pada

U 8 portsjoni jaoks läheb vaja: 
400 g väherasvast hakkliha 
300 g riisi
400 g tomatikastet 
2 küünt küüslauku 
porrut või sibulat 
1 punane paprika
1 purk punaseid ube
soola, pipart, paprikapulbrit, (pitsamaitseainet)

Prae hakkliha porru ja küüslauguga küpseks. Lisa paprika ja tomatikaste ja hauta kuni paprika on pehme. Maitsesta. Viimasena lisa purgioad ja kuumuta keemiseni. 
Samal ajal keeda teises potis valmis riis. Mina kasutasin eelkeedetud riisi seekord, kuid võib kasutada ka basmati või risoto riisi. 

Kui riis ja hakklihakaste valmis on, segage need omavahel ja asuge sööma!  

Allikas: Cousinella
peakokk: Melani

PRANTSUSE ŠOKOLAADIKOOK

200 g tumedat šokolaadi

200 g Saaremaa 82% võid

200 g suhkrut

4 suurt muna

1 sl nisujahu

Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda.

Lisa ükshaaval segades juurde munad - justnimelt hoolikalt segades, ei pea mikseriga vahustama! Kui soovid, võid munad siiski esmalt kahvliga kergelt katki segada. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks.

Kalla tainas võitatud 24 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme.

Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.

Serveeri nt vahukoore ja värskete marjadega.

Allikas: nami-nami

Šokolaadi-vahukommikook

Tahvel tumedat šokolaadi (nii 200g)

1 pakk šokolaadikeeksi/koogi pulbrit

Vett ja õli vastavalt pulbri vajadustele

1 tahvel tumedat šokolaadi

4 munavalget

1tl sidrunimahla

80g suhkrut

3spl vahukoort (vajadusel enam)

Valmistamisõpetus

Tee vastavalt šokolaadikeeksi/koogi pulbri juhistele vee ja õliga valmis keeksisegu, lisa poole tahvli jagu šokolaaditükke.

Laota ümmargusse ahjuvormi (paarikümne sentimeetrine diameeter sobiks siinkohal kõige paremini) küpsetuspaber ning tõmba paberi ääred kergelt üle rapsiõliga. Vala segu ahjuvormi ja küpseta 180 kraadi juures u. 25 minutit.

Kui kook küpseb, vahusta ära munavalged koos näpuotsatäie soolaga ja teelusikatäie sidrunimahlaga. Vahustamise ajal lisa järk-järgult 80g suhkrut ja jätka kuni moodustub tihke, tugev vaht, mis kaussi kallutades ei voola.

Tõsta kook ahjust välja jahtuma ning pööra ahi grillrežiimile. Kergelt jahtunud koogile pane peale munasegu, ühtlusta ning tõmba lusikaga pinnale väikesed ‘tipud’ – need annavad koogi küpsedes mõnusa tekstuuri ja karamelliseeritud maitse. Küpseta grillrežiimil u. 3 minutit, tehes kindlaks, et koogile jääks kaunis karamelliseerunud toon.

Tõsta kook ahjust välja jahtuma.

Šokolaadi-ganache’i tegemiseks kasuta bain marie’d. Sulata alles jäänud pool šokolaaditahvlit ning sega sellesse vahukoort – küllalt, et segu jääks siidjas ja särav.

Piserda-kalla ganache koogile ja serveeri kohe.

Allikas: retseptisahtel

Peakokk: Lenna

12 suund

21.dets.

Singirullid ja täidetud munad




Vürtsikasmagusad kanakoivad

3 sl ketšupit
4 sl sojakastet
3 sl magusat tšillikastet
4-5 purustatud küüslauguküünt
2 sl pruuni suhkrut

soola
pipart
1 kg kana poolkoibi

Kuumuta ahi 200C-ni. Sega suures kausis marinaadikomponendid koos vähese soola ja pipraga ühtlaseks. Lisa kanakoivad ning sega kuni kõik koivad on kastmega koos. Tõsta ühe kihina ahjuvormi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 35-40 minutit või seni kui need on küpsed.

Lisandiks hautatud köögiviljad.

Allikas: toidujutud

Peakokk: Kristen

Laavakook

6c

14.mai

Kerge suitsukanasalat

1 tk Suitsukanakoib koos kintsuga
300 g Konservananass (tükeldatud)
1 puhmas Jääsalat
1 pott Basiilik
avokaado
kurk
2 dl Majonees
Sool

Must pipar

Haki kanakoivalt eemaldatud liha suupärasteks tükkideks. Nõruta ananass, kuid hoia alles umbes 0,5 dl mahla. Rebi suurde kaussi jääsalat ja basiilik. Lisa kurgi-, avokaado- ja ananassitükid ning tükeldatud suitsukana. Jahvata peale 0,25 tl jagu pipart ja sega salat kergelt läbi. Kastmeks sega majonees 0,5 dl konservananassi vedelikuga ja lisa vajadusel soola. Nirista kaste salatile ja jahvata peale veel paar keerdu pipart. Serveeri kohe.

Allikas: toidutare

Peakokk: Kretel

Koorene kanapasta kirsstomatitega

2-le sööjale 

200 g kanafileed
200 g (penne) makarone
6 kirsstomatit
2 küüslauguküünt
2 dl kohvikoort
soola
pipart
1 tops Merevaigu juustu

praadimiseks õli
serveerimiseks parmesanilaaste ja värskeid ürte

Valmistamine:
Prae kanafilee küpseks ja tükelda suupärasteks tükkideks.
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Tükelda tomatid ja pruunista pannil õlis 2-3 minutit. Lisa purustatud küüslauk , eelnevalt tükeldatud kanafileetükid ja kohvikoor ja sulajuust. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa keedetud makaronid ja sega läbi. Serveerides puista peale parmesanilaaste ja värskeid ürte.

Allikas: Liisi toidublogi
Peakokk:Kätlin

PRANTSUSE ŠOKOLAADIKOOK

200 g tumedat šokolaadi
200 g Saaremaa 82% võid
200 g suhkrut
4 suurt muna

1 sl nisujahu

200 g vahukoort
200 g kohupiimapastat
100 g vaarikaid


Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda.
Lisa ükshaaval segades juurde munad - justnimelt hoolikalt segades, ei pea mikseriga vahustama! Kui soovid, võid munad siiski esmalt kahvliga kergelt katki segada. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks.
Kalla tainas võitatud 24 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme.
Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.

Serveeri nt vahukoore ja värskete marjadega.

Allikas: nami-nami
Peakokk: Merily


5.02

SINGI-JUUSTUPIRUKAS

Tainas:
450 g nisujahu
225 g võid
2-4 sl külma vett
1 tl soola
2 tk munakollast

Täidis:
110 g riivitud juustu
340 g sinki
55 g sulatatud võid
85 g kuubikuteks lõigatud saia
3 sl hakitud murulauku või tilli
1 tk suur küüs küüslauku
3 dl hapukoort
0.5 tk sidrunit (mahl)
1 tk muna
musta pipart

Valmista tainas ja hoia pool tundi külmas. 
Rulli tainast 2 ristkülikut (üks veidi suurem). 
Tõsta väiksem tainatükk ahjuplaadile, torgi kahvliga läbi ja hoia 20 minutit jahedas. 
Küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus. Lase jahtuda. 
Sega täidiseained ja pane eelküpsetatud plaadile. 
Tõsta peale teine (suurem) tainaplaat. Suru tainaservad kokku. 
Soovi korral kaunista tainaplaat peenikeste tainaribadega. 

Hoia 20 minutit külmas, seejärel küpseta ahjus kuldpruuniks (20 minutit). 

Allikas: Nami-nami

Peakokk:Mesike

PITSA

Hapukooretainaga pitsapõhi
Selle tainaga jääb pitsa meeldivalt krõbe ja õhuke. Tänu oma krõbedusele jäävad pitsaääred veel eriti head.

4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
50 g võid
2 dl hapukoort

Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Rulli taigen õhukeseks ümmarguseks rattaks. Aseta peale meelepärased komponendid ning küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Allikas: linnuliha

 1 sibul
 300 g hakkliha
 2 hapukurk
 väike ananassikonserv
 4-5 spl tomatipastat või ketšupit
1 tl pitsamaitseainet
 riivjuustu


 Määri eelküpsetatud taignale tomatipasta. Prae pannil läbi sibul ja hakkliha, maitsesta ning laota taignale. Seejärel laota pitsale tükeldatud ananass jahapukurk. Raputa pitsale peale pitsamaitseainet ja riivjuustu. Küpseta 180-200 ᵒC juures .

Peakokk:Keidi



Sidrunikreem



200 g maitsestamata toorjuustu
200g Kreeka jogurtit
200 g vahukoort
1 sidrun
suhkur
vaniljesuhkur

100 g vaarikaid

Sega toorjuust ja jgurt. Vahusta vahukoor vähese suhkruga.pressi sidrunimahl.Sega kõik koostisained kokku ja maitsesta.
Kaunista vaarikatega.



Peakokk: Maris


18.12

Soe lehtkapsa-peekonisalat

100 g värsket lehtkapsast
150 g Ameerikapärast toorsuitsupeekonit
2 sl külmpressoliiviõli
1 sl palsamikreemi
meresoola
1 pakk Seasisefilee toorsuitsupeekoniga küpsetuskarbis

Lõika peekon ribadeks ja pruunista kuumal pannil, lisa ribadeks lõigatud lehtkapsas ja kuumuta kergelt läbi. Maitsesta näpuotsatäie soola ja palsamikreemiga. Serveeri soojalt koos ahjust tulnud seasisefileega.

Allikas: rakvere




Peakokk: Karoliine

Kartulikotletid



4 suurt kartulit (u 700 g)
1 väike sibul
1 tl soola
2 sl hapukoort
2 sl nisujahu
1-2 muna
1 tl köömneid

Paneerimiseks:
nisujahu

Praadimiseks:
võid ja õli

Keeda kartulid koorega pehmeks. Koori ja aja läbi hakkmasina koos tükeldatud sibulaga. Lisa ülejäänud ained ja sega hoolega. Vormi kotletid ja veereta jahus.
Küpseta või-õli segus helepruuniks - pööra kotletid ringi alles siis, kui alumine pool on kenasti pruunistunud.

Serveeri näiteks toorsalati ja hapukoorega.

Allikas: nami-nami



Juustukaste

Rõõsk koor
juustukastmepulber



Peakokk: Mesike


Lihtsad šokolaadiküpsised



USA ülipopulaarsed küpsised on nüüd ka meil lemmikuks saanud. Küpsiseid on lihtne valmistada ja need näevad eriti head välja siis, kui need teha hästi suured.

225 g küpsetusmargariini
5 dl Dansukkeri Valget suhkrut
2 muna
klopitakse vahule
Sinna juurde segatakse
6 dl nisujahu
1 tl Dansukkeri Vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
150 g tükeldatud tumedat šokolaadi
50 g peeneks hakitud pähkleid

Kuumutage ahi 175 °C.
Rullige ja tükeldage taigen 2 cm paksusteks ning 2 cm pikkusteks tükkideks.
Veeretage neist pallid ja laduge küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage u. 12-15 minutit.

Allikas: Dansukker


Rummipallid



400 g biskviiti
100 g tumedat šokolaadi
75 g võid
2 sl kakaod
100 g kondenspiima
100 g hapukoort
2 ml RUF rummiessentsi (üks pudelike)

Kaunistamiseks kookoshelbeid, natuke vahukoort ja hapukat moosi.

Sulata potis või ja tume šokolaad. Pudista biskviit kaussi ja lisa kakao. Lisa biskviidile šokolaadi-võisegu ja sega hoolikalt läbi. Nüüd võib lisada ka hapukoore ja kondenspiima ning rummiessentsi, väga oluline on kõik ühtlaseks massiks segada. Tee massist endale meelepärased pallikesed ja kata neid kookoshelvestega. Lõika kääridega pallikeste külgedele sälgud ja suru pallid natuke lapikumaks. Kaunista vahukoore ja törtsu moosiga. Ma küll seekord kasutasin vahukoore asemel tordist üle jäänud kohupiima-toorjuustu-vahukoore kreemi. Rummipallid muutuvad seistes aina paremaks, seega võiksid need üleöö külmkapis seista, enne söömist.

Allikas: Kaju köök



Peakokk: Keidi

5b

18.mai

Lavaširullid

1 lavaš
merevaik
lehtsalat
singiviilud
riivjuust


Laota lavaš laiali. Määri üsna mõnus paks kiht merevaiku peale. Laota salatilehed laiali. Kata meeldiva kattega ja kõige peale ribasta värske kurk. Keera võimalikult tihedalt kokku ja tee rull sobivateks tükikesteks. Lase enne serveerimist veidi külmkapis seista. 

Peakokk: Mariko


Pasta Bolognese

500 g Spagetid
2 tl õli
seller
1 tk Sibul
2 küünt Küüslauk
400 g veisehakkliha
500 g tomatipüree
1 tl Pune (kuivatatud)
Sool
Must pipar
1 tl suhkur
1 kuni 2 dl Lihapuljong
PEALE

50 g (riivitud) Parmesani juustu

Kuumuta kastrulis õli. Lisa hakitud seller, sibul ja küüslauk ning kuumuta mõni minut. Lisa hakkliha ja jätka praadimist 5 minutit. Viimaks lisa tomatipüree, puljong ja pune. Hauta vaiksel tulel kaane all 50 minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga.
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks, kurna ning sega kastmesse.

Serveeri mahlase kastmega ülevalatud pastat koos riivitud (Parmesani) juustuga.

Allikas: toidutare
Peakokk: Anette


Väikesed lehttaignaküpsetised nutellaga

 pärmi-lehttainast
 nutella kreemi
määrimiseks muna

Rulli pärmi-lehttainas lahti, määri pealt nutellaga. Tükeld pähklid hästi peeneks ja puista nutellale. Rulli tainas mõlemalt poolt keskele kokku, kuni jääb kaks kõrvuti rulli. Lõika sellest õhukesed viilud ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pealt munaga.Küpseta 220-kraadises ahjus 10-15 minutit kuni kringlikesed on pealt kuldpruunid.

Peakokk: Pille-Riin


4.mai

Härmavilja pitsapirukad

Härmavilja Minifrikadellid
Härmavilja Kodune pärmi-lehttaigen
Mozzarella
Ürdiõli
Kirsstomatid
Basiilik
Pipart
Soola
Natukene jahu

Raputa lõikelauale natukene jahu ja tõsta Härmavilja Kodune pärmi-lehttaigen lõikelauale.
Lõika noaga taignast parajad tükid ja rulli need õrnalt taignarulliga üle.
Tõsta taignatükile Härmavilja Minifrikadellid.
Lõika mozzarellast parajad tükid ja lõika kirsstomatid pooleks.
Aseta mozzarella ja tomatid minifrikadellide vahele.
Lisa basiilikut ja tilguta peale ürdiõli.
Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta pirukad ahjuplaadile.

Tõsta pitsapirukad ahju 180 kraadi juures 15 minutiks.

Allikas: retseptisahtel
Peakokk: Kärt

Lihtne ja kiire Caesari salat kanafileega

250 g Jääsalat
6 tk Röstsai
400 g Kanafilee
100 g Riivitud juust
10 tk Kirsstomat
400 g Ceasari salatikaste


Tükelda lehtsalat ning jääkapsas väiksemaks ning lao kihtidena kaussi või taldrikule
Poolita kirsstomatid 
Prae kanafilee mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola, pipra ja näputäis kanamaitseainega
Lõika saiaviiludest 1 cm suurused kuubikud ning küpseta 180 kraadi juures paar minutit
Kui kuubikud on võtnud kuldkollaka tooni, jahuta paar minutit ning tõta salatile
Kalla salat üle Ceasari salatikastmega

Kaunista või sega hulka riivjuustu või Parmesani juustu laastudega.

Allikas: maitsed
Peakokk: Maarit

Toorjuustu-šokolaadi keeks

Taigen:
275g nisujahu
1 tl kuhjaga küpsetuspulbrit
30g kakaopulbrit
250g võid
200g tumedat šokolaadi
350ml piima
300g suhkrut
2 muna

Toorjuustutäidis:
200g toorjuustu
60g suhkrut
1 munakollane

Sulata või koos šokolaadiga. Sega jahu, kakao ja küpsetuspulber. Sega piim suhkruga.
Lisa šokolaadi- ja võisegule munad, siis piimasegu ja siis kuivained. Tainas peab olema pehme.
Toasoe toorjuust segada suhkru ja munakollasega(mitte mikseriga). Määri keeksi vorm kokku võiga ja puista üle jahuga. Kalla pool taignast vormi ja pane toorjuustu kreem sinna sisse nii et kreem ei puutuks vormi seinu ja see järel ülejäänud pool šokolaadi tainast. Pane ahi 160 kraadi juurde ja küpseta keeksi 60-70 minutit. Seest peab niiske jääma.

Peakokk: Miia




2.veebr.

Lehttaigna korvikesed singi-juustu täidisega

24 tk

500 g pärmi-lehttainast
150 g singikuubikuid
2 dl riivjuustu
1,5 dl hapukoort
2 muna
1 tl jahu
0,5 tl soola


Täidise jaoks klopi lahti munad, lisa hapukoor, jahu ja sool. Puista juurde singikuubikud ja riivjuust. Rulli lehttaigen õhukeseks ja lõika 7x7 cm ruudud. Pane taignaruudud 24-auguga metallist  muffinivormi (vormi ei pea määrima) ja aseta igasse taignakorvi täidis. Küpseta 200 kraadises ahjus kuni lehttaigen on krõbe ja täidis hüübinud (u. 10 minutit).

Allikas: Katrini retseptid



Peakokk: Emili


Peekoni-koorekaste spagettidega



Salat
2 tomatit
kurk
100g hapukoort
100 g majoneesi

250 g Spagetid

Kaste
150 g suitsupeekon
1 tk Harilik sibul
1 sl Jahu
5 dl Rõõsk koor 10%
Sool
SOOVI KORRAL
100 g Kukeseen
0.5 tk Seenepuljongikuubik

Tükelda sibul ja peekon kuubikuteks. Pruunista peekonit, kuni rasv on eraldunud. Pane pannile sibul (ja tükeldatud seened), pruunista tugevalt. Puista hulka jahu ja sega läbi. Viimaks vala peale koor (kui kasutad puljongikuubikut, lahusta see koores). Lase tasasel tulel podiseda,
kuni kaste omandab kollaka jume (vähemalt 15 minutit). Vajadusel maitsesta soolaga. 
Samal ajal, kui kaste valmib, keeda spagetid rohkes soolakas vees. 

Serveeri pastat kuumalt kastmega ja salatiga.

Allikas: toidutare
Peakokk: Kärt


Pannkoogid



2 banaani
toormoos
nutella


2 muna
5 dl piima
näpuotsaga soola
1/3 dl rafineerimata roosuhkrut
2,5-3 dl nisujahu
25 g võid


Klopi vispliga munad vahule, lisa sool, suhkur ning piim ja klopi edasi. Lisa järk-järgult nisujahu, samal ajal tainast segades. Sulata või ning lisa see viimasena tainasse. Küpseta (pannkoogi)pannil suured ja krõbedad pannkoogid. Serveeri soojalt koos (toor)moosiga.

Allikas: Aet köögis



Peakokk: Kristal Maria


24.nov.

Singirullid küüslaugu-juustutäidisega

125 g viilutatud sink
250 g Riivjuust

3 küünt Küüslauk (hakitud)
1 dl Majonees
sool, pipar

Sega riivitud juust, küüslauk, majonees ja maitseained. Laota singiviilud lauale, tõsta igale viilule lusikaga juustu-küüslaugumassi ja keera singiviilud rulli. Pane paariks tunniks külmikusse.

Allikas: toidutare
Peakokk: Hanna Liis

Koorene kanapasta

400 g Kanafilee
400 g Penne pasta
350 ml vahukoor
150 g Riivitud juust
  Kanamaitseaine
  Basiilik

Keeda penned poolpehmeks, maitsesta soolaga
Lõika kanafilee kuubikuteks ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks
Maitsesta kanafilee kanamaitseaine, soola ja pipraga
Lisa kanafileele vahukoor minutiks
Lisa penned ning kuumuta mõni minut, kuni koor muutub paksuks
Lisa riivitud juust 
Serveeri basiilikulehtedega

Allikas: maitsed
Peakokk: Loore-Liise

Kookospallid

300 g kookoshelbeid
2 sl maisitärklist
1 sl sidrunimahla
1 tl vanillsuhkrut
400 g suhkruga kondenspiima

Kaunistamiseks
50 g tumedat šokolaadi
nonparelle

1. Pane kaussi kookoshelbed, maisitärklis,sidrunist pressitud mahl ja vanillsuhkur,sega suure lusikaga hästi läbi. Lisa kondentspiim ning sega puhaste kätega ühtlaseks taignaks.
2. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Veereta taignast märgade kätega pallid ning lao need paarisentimeetriste vahedega ahjuplaadile.
3. Küpseta 175 kraadi juures 20 min.või kuni pealispind on kergelt pruunistunud. Tõsta koogilabidaga restile jahtuma.
4. Sulata tükkideks murtud kuuma vette asetatud kausis. Tilguta kahvliga igale pätsile veidi sulašokolaadi ning raputa kohe peale ka nonparelle (enne, kui šokolaad tahkub). Lase restil veidi jahtuda).

Peakokk: Birgit