Jääsalat Saare juustuga
* Mis meil vaja on?
Salat:
300g jääsalatit
2 varsselleri vart
2 õuna
200g viinamarju
1dl kreeka pähkleid
300g juustu
Kaste:
1dl maitsestamata jogurtit
1dl majoneesi
1dl sidrunimahla
1dl mahedat sinepit
0,5tl soola
0,5 tl suhkrut
musta pipart
Retsept
Rebi jääsalat parajateks tükkideks ning lõika sellerivarred õhukesteks ribadeks. Koori ja puhasta õunad ning tükelda õhukestek viiludeks. Poolita pestud viinamarjad ning nopi sealt välja seemned. Haki pooled pähklitest. Tõsta kõik tükeldatud ained ühte kaussi. Sega kastmeained omavahel ja siis salatiga. Serveerimisel puista salatile ülejäänud tükeldatud pähklid ning väikesteks kuubikuteks lõigatud juust.
Allikas: www.retsept.ee
Koorene kanapasta
Šokolaadi-karamellibrownies
Fariinsuhkruga küpsetatud ameeriklaste lemmik saab karamellise maitse just nimelt fariinsuhkrust. Pealt rabe ja seest niiske kook säilib õhukindlalt suletud vormis mitu päeva
Kogus Koostis- ja maitseained
350 g Tume šokolaad
250 g Või
3 tk Muna
3 dl Fariinsuhkur
1.25 dl Jahu
1 tl Küpsetuspulber
Valmistusaeg:40-60 min
Vooderda 23 cm läbimõõduga kandiline küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Sulata kastrulis madalal kuumusel või ja tükeldatud šokolaad.Vahusta munad ja lisa fariinsuhkur. Jätka vahustamist mõni minut. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Vala šokolaadisegu munavahu hulka. Sõelu hulka jahu ja sega ühtlaseks.Vala vormi ja küpseta 160° juures 30–35 minutit. Kook peab jääma seest veidi niiske ja pealt krõbeda koorikuga. Küpsuse proovimiseks torka puidust hambatikk koogi keskele. Kui tiku külge jääb veidi kooki, on õige aeg kook ahjust välja võtta. Kui tikk jääb täiesti kuivaks, on kooki juba liiga kaua küpsetatud. Jahuta kooki vormis tund aega ja lõika ruutudeks.
Kogustest valmib 16 tükki.
Allikas: www.toidutare.ee
Monday, April 19, 2010
Friday, April 9, 2010
8a
Kopenhaageni pirukad
Valmistusaeg : u. 45 min, millest 15-20 min ahjus
Sobib külmutamiseks ja antud koguste suurusega saab 16 tükki
1 pk külmutatud võitaignat
100 g salaami vorsti
125 g mozzarella või muud juustu
2 tomatit
u. 20 musta oliivi
pool tl soola
1/4 tl musta pipart
1 muna määrimiseks
1. Sulata võitaigen ja rulli lahti.
2. Lõika salaami ja juust hästi väikesteks kuubikuteks. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Tükelda oliivid. Sega ained täidiseks. Maitsesta soola ja musta pipraga.
3. Lõika rullitud taigen 16 ruuduks. Ülejäänud äärtest lõika 32 kitsast linti, mis ulatuvad diagonaalselt üle ruutude.
4. Määri ruudud lahtiklopitud munaga.
5. Tõsta iga ruudu keskele lusikatäis täidist.
6. Aseta lindid risti üle täidise.
7. Määri lindid munaga.
8. Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta neid ahju 200 kraadi juures 15-20 minutit.
9. Serveeri suupisteks, koos teega või näiteks rootsi laual.
Võib ka nii : Täidise võib valmistada ka singist, suitsukalast, ürdijuustusegust või muust, mida kodus juhtub olema.
Caesari salat broilerifileega
Koostis- ja maitseained:
erinev värske salat (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat)
300g kirss- või tavalised tomatid
4 tk broilerifilee
Sool
Must pipar
4 viilu röstisai
0.5 dl praadimiseks oliivõli
50 g Parmesan
KASTE
3 tk munakollane
1.5 sl Dijoni sinep
2dl oliivõli
1dl Hapukoor
4küünt Küüslauk
50g (riivitud) Parmesan
1sl Sidrunimahl
Sool
Must pipar
PEALE
laastud Parmesan
Valmistusaeg 20-40 MIN.
Valmista kõigepealt kaste. Selleks vahusta munakollased ja sinep. Lisa peene nirena pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb. Sega hulka hapukoor, hakitud küüslauguküüned, riivutd Parmesan ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita ). Prae terved broilerifileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile. Prae ka saiaviilud õlis kuldseks. Jahuta veidi, lõika kuubikuteks ning tõsta salatile. Kaunista Parmesani juustu laastudega. Retsept on mõeldud neljale inimesele.
Allikas: www.toidutare.ee
Vaesed rüütlid rikkalikul moel
8 saiaviilu
2 muna
2 dl piima
2 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
näpuotsatäis soola
0,5 tl kaneeli
peotäis maasikaid
1 banaan
4-5 tl kondenspiima
4-5 tl metsapähkleid, purustatuna
tuhksuhkrut
Klopi omavahel kokku munad, piim, suhkur, vanillisuhkur, sool ja kaneel. Pista saiaviilud mõlema poolega muna-piimasegusse ning aseta need kuumale kergelt õliga kaetud pannile. Prae saiaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks ning aseta taldrikule. Viiluta banaan ning prae need pärast saiade küpsetamist pannil mõlemalt korraks läbi.
Praetud saiaviilude peale vala kondenspiim, aseta peale banaaniviilud ja maasikad ning raputa
üle metsapähklipuru ja tuhksuhkruga.
Valmistusaeg : u. 45 min, millest 15-20 min ahjus
Sobib külmutamiseks ja antud koguste suurusega saab 16 tükki
1 pk külmutatud võitaignat
100 g salaami vorsti
125 g mozzarella või muud juustu
2 tomatit
u. 20 musta oliivi
pool tl soola
1/4 tl musta pipart
1 muna määrimiseks
1. Sulata võitaigen ja rulli lahti.
2. Lõika salaami ja juust hästi väikesteks kuubikuteks. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Tükelda oliivid. Sega ained täidiseks. Maitsesta soola ja musta pipraga.
3. Lõika rullitud taigen 16 ruuduks. Ülejäänud äärtest lõika 32 kitsast linti, mis ulatuvad diagonaalselt üle ruutude.
4. Määri ruudud lahtiklopitud munaga.
5. Tõsta iga ruudu keskele lusikatäis täidist.
6. Aseta lindid risti üle täidise.
7. Määri lindid munaga.
8. Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta neid ahju 200 kraadi juures 15-20 minutit.
9. Serveeri suupisteks, koos teega või näiteks rootsi laual.
Võib ka nii : Täidise võib valmistada ka singist, suitsukalast, ürdijuustusegust või muust, mida kodus juhtub olema.
Caesari salat broilerifileega
Koostis- ja maitseained:
erinev värske salat (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat)
300g kirss- või tavalised tomatid
4 tk broilerifilee
Sool
Must pipar
4 viilu röstisai
0.5 dl praadimiseks oliivõli
50 g Parmesan
KASTE
3 tk munakollane
1.5 sl Dijoni sinep
2dl oliivõli
1dl Hapukoor
4küünt Küüslauk
50g (riivitud) Parmesan
1sl Sidrunimahl
Sool
Must pipar
PEALE
laastud Parmesan
Valmistusaeg 20-40 MIN.
Valmista kõigepealt kaste. Selleks vahusta munakollased ja sinep. Lisa peene nirena pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb. Sega hulka hapukoor, hakitud küüslauguküüned, riivutd Parmesan ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita ). Prae terved broilerifileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile. Prae ka saiaviilud õlis kuldseks. Jahuta veidi, lõika kuubikuteks ning tõsta salatile. Kaunista Parmesani juustu laastudega. Retsept on mõeldud neljale inimesele.
Allikas: www.toidutare.ee
Vaesed rüütlid rikkalikul moel
8 saiaviilu
2 muna
2 dl piima
2 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
näpuotsatäis soola
0,5 tl kaneeli
peotäis maasikaid
1 banaan
4-5 tl kondenspiima
4-5 tl metsapähkleid, purustatuna
tuhksuhkrut
Klopi omavahel kokku munad, piim, suhkur, vanillisuhkur, sool ja kaneel. Pista saiaviilud mõlema poolega muna-piimasegusse ning aseta need kuumale kergelt õliga kaetud pannile. Prae saiaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks ning aseta taldrikule. Viiluta banaan ning prae need pärast saiade küpsetamist pannil mõlemalt korraks läbi.
Praetud saiaviilude peale vala kondenspiim, aseta peale banaaniviilud ja maasikad ning raputa
üle metsapähklipuru ja tuhksuhkruga.
Monday, April 5, 2010
5b klass
Tõmmu tort
Tainas:
3dl jahu
5dl suhkrut
1tl küpsetuspulbrit
4sl kakaod
6 muna
300g võid
2 dl kohvi ( 2 kuhjaga tl kohvipuru + 2 dl keeva vett )
Kreem:
600 g hapukoort
2 sl kakaod
1 dl suhkrut
Valmistamine :
Sulata või ning lase jahtuda
Vahusta munad suhkruga. Lisa munavahule kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning sega kõik omavahel läbi. Viimasena sega hulka jahutatud kohv ja või.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud pikkliku vormi ( 24 x 34cm . ) Küpseta ahjus200 kraadi juures 20 minutit. Jäta jahtuma.
Sega kokku kreemiained.
Lõika põhi kaheks õhukeseks kihiks. Määri ühele neist pool kreemist. Tõsta selle peale teine põhjakiht ja määri sellele ülejäänud kreem. Jäta väike osa kreemi alles, siis saad järgmisel päeval katta tordi veel kord kreemiga.
Tõsta tort külma ja lase vähemalt 2 tundi, aga veel parem, üleöö seista. Kata tort enne serveerimist kõrvalepandud kreemiga ja kaunista kommide või marjadega.
5a
Kohuiima - ahjupannkook
vaja:
6 dlpiima
200-400g kohupiim
5-6 muna
2-4 dl jahu
1tl küpsetuspulber
2sl suhkur
0,5tl sool
tainas:
pane sisse munad,klopi ära.
Lisa suhkur ,sool ja küpsetuspulber.
Pane sisse ka piim,sega.
Lisa jahu.
Mikserda või/sega juurde kohupiim
Kuumuta ahjuplaat 200 kraadil ahjus.
Pane plaadile või/õli.
Kalla tainas plaadile ja raputa peale suhkur.
Küpseta 20-30 minutit.
Kui valmis pane peale marju.
Tõmmu tort
Tainas:
3dl jahu
5dl suhkrut
1tl küpsetuspulbrit
4sl kakaod
6 muna
300g võid
2 dl kohvi ( 2 kuhjaga tl kohvipuru + 2 dl keeva vett )
Kreem:
600 g hapukoort
2 sl kakaod
1 dl suhkrut
Valmistamine :
Sulata või ning lase jahtuda
Vahusta munad suhkruga. Lisa munavahule kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning sega kõik omavahel läbi. Viimasena sega hulka jahutatud kohv ja või.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud pikkliku vormi ( 24 x 34cm . ) Küpseta ahjus200 kraadi juures 20 minutit. Jäta jahtuma.
Sega kokku kreemiained.
Lõika põhi kaheks õhukeseks kihiks. Määri ühele neist pool kreemist. Tõsta selle peale teine põhjakiht ja määri sellele ülejäänud kreem. Jäta väike osa kreemi alles, siis saad järgmisel päeval katta tordi veel kord kreemiga.
Tõsta tort külma ja lase vähemalt 2 tundi, aga veel parem, üleöö seista. Kata tort enne serveerimist kõrvalepandud kreemiga ja kaunista kommide või marjadega.
5a
Kohuiima - ahjupannkook
vaja:
6 dlpiima
200-400g kohupiim
5-6 muna
2-4 dl jahu
1tl küpsetuspulber
2sl suhkur
0,5tl sool
tainas:
pane sisse munad,klopi ära.
Lisa suhkur ,sool ja küpsetuspulber.
Pane sisse ka piim,sega.
Lisa jahu.
Mikserda või/sega juurde kohupiim
Kuumuta ahjuplaat 200 kraadil ahjus.
Pane plaadile või/õli.
Kalla tainas plaadile ja raputa peale suhkur.
Küpseta 20-30 minutit.
Kui valmis pane peale marju.
Friday, March 19, 2010
7a
Spagetipirukas
Neljale
Valmistusaeg: 30min +25 min ahjus.
Maksumus: 70.-
Seda vahvat pirukat tasub teha peenikestest makaronitoodetest. Hästi sobivad spagetid või ka nuudlid, mis on eelmisest toidukorrast üle jäänud.
PÕHI:
250-300g keetmata spagette või muid.
Peenikesi makaronitooteid
2 muna
1 sl õli
1tl soola
TÄIDIS:
300g hakkliha
0,5 sl õli
2 küüslauguküünt
200g suvikõrvitsat
1 punane paprika
2 tl kuivatatud basiilikut
1 dl riivitud juustu
1 tl jahvatatud paprikat
näputäis soola ja musta pipart
törts sojakastet
3 dl kohvikoort
3 muna
Keeda ja jahuta pasta. Sega külma keedetud pasta hulka õli ja munad, maitsesta soolaga. Tõsta segu õliga määritud ahjuvormi ja tasanda. Pruunista hakkliha pannil õlis. Lisa purustatud küüslauk, viilutatud suvikõrvits ja paprika ning hauta 3-4 min. Maitsesta soola, pipra, paprikapulbri, sojakastme ja basiilikuga, hauta veel 2-3 min. Sega lõpuks hulka koor ja munad. Vala täidis põhjale, riputa peale riivjuust ning küpseta 200kraadises ahjus 25min. Serveeri värske salatiga.
Liisi
Talupoja kartulipirukas
Põhi:
3dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
125g võid
3-4sl külma vett
Täidis:
8 keedetud kartulit
1sl võid, sulatatuna
1dl kuuma piima
150g singitükke
1 muna
soola, pipart
Kate:
100g riivitud juustu
2 muna
200g hapukoort
Põhja valmistamine:
Põhja jaoks sega jahu, küpsetuspulber ning või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sõtku tainaks. Aseta taigen 26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja natuke ka äärtele. Eelküpseta 175 kraadi juures 10 min .
Täidise valmistamine:
Keeda kartulid ja tambi pudrunuiaga puruks, lisa ülejäänud ained. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta täidis eelküpsetatud põhjale. Raputa üle riivjuustuga ning kata pirukas hapukoore-muna seguga. Küpseta 175 kraadi juures ~ 30 min kuni pirukas on omandanud kuldse jume.
Puuviljapüree vanillikastmega
kiivid
õunad
magus vaniljemaitseline kaste (Ekströms)
piim
kummikommid
Koori õunad ja kiivid , mikserda püreeks . Vanillipulber sega piimaga kuni segu pakseneb . Kaunista kummikommidega .
Karina
Neljale
Valmistusaeg: 30min +25 min ahjus.
Maksumus: 70.-
Seda vahvat pirukat tasub teha peenikestest makaronitoodetest. Hästi sobivad spagetid või ka nuudlid, mis on eelmisest toidukorrast üle jäänud.
PÕHI:
250-300g keetmata spagette või muid.
Peenikesi makaronitooteid
2 muna
1 sl õli
1tl soola
TÄIDIS:
300g hakkliha
0,5 sl õli
2 küüslauguküünt
200g suvikõrvitsat
1 punane paprika
2 tl kuivatatud basiilikut
1 dl riivitud juustu
1 tl jahvatatud paprikat
näputäis soola ja musta pipart
törts sojakastet
3 dl kohvikoort
3 muna
Keeda ja jahuta pasta. Sega külma keedetud pasta hulka õli ja munad, maitsesta soolaga. Tõsta segu õliga määritud ahjuvormi ja tasanda. Pruunista hakkliha pannil õlis. Lisa purustatud küüslauk, viilutatud suvikõrvits ja paprika ning hauta 3-4 min. Maitsesta soola, pipra, paprikapulbri, sojakastme ja basiilikuga, hauta veel 2-3 min. Sega lõpuks hulka koor ja munad. Vala täidis põhjale, riputa peale riivjuust ning küpseta 200kraadises ahjus 25min. Serveeri värske salatiga.
Liisi
Talupoja kartulipirukas
Põhi:
3dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
125g võid
3-4sl külma vett
Täidis:
8 keedetud kartulit
1sl võid, sulatatuna
1dl kuuma piima
150g singitükke
1 muna
soola, pipart
Kate:
100g riivitud juustu
2 muna
200g hapukoort
Põhja valmistamine:
Põhja jaoks sega jahu, küpsetuspulber ning või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sõtku tainaks. Aseta taigen 26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja natuke ka äärtele. Eelküpseta 175 kraadi juures 10 min .
Täidise valmistamine:
Keeda kartulid ja tambi pudrunuiaga puruks, lisa ülejäänud ained. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta täidis eelküpsetatud põhjale. Raputa üle riivjuustuga ning kata pirukas hapukoore-muna seguga. Küpseta 175 kraadi juures ~ 30 min kuni pirukas on omandanud kuldse jume.
Puuviljapüree vanillikastmega
kiivid
õunad
magus vaniljemaitseline kaste (Ekströms)
piim
kummikommid
Koori õunad ja kiivid , mikserda püreeks . Vanillipulber sega piimaga kuni segu pakseneb . Kaunista kummikommidega .
Karina
Thursday, March 18, 2010
6a
Hakklihasuupiste leivakorvikestes
Tavapärase salati asemel võib leivaümbrised täita ka soolase seguga ning seejärel ahjus valmis küpsetada. Kui valite mõne vedelama täidise, peaksite korvikeste siseküljed läbiligunemise vältimiseks pehme margariiniga sisse määrima. 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rulli koorikuta saiaviilud tainarulliga veidi õhemaks ja eemalda nurgad. Määri ühele küljele õhukeselt margariini. Suru viilud muffinipanni pesadesse nii, et margariiniga kaetud pooled jäävad vastu panni. Lõika sibul ja paprika hästi peeneks, sega mikseri tainakonksude abil koos ülejäänud ainetega ühtlaseks mahlaseks seguks. Jaga see leivaümbristesse ning küpseta 175° juures umbes 40 minutit ehk kuni liha on täiesti küps.
Kätlin
Lasanje
Kirsti
Ameerika šokolaadikook
200 g võid
4 muna
2 dl suhkurt
1 dl naturaalset kakaopulbrit
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
150 g tumedat šokolaadi
150 g sarapuupähkleid
Šokolaad ja pähklid tuleb hakkida, või sulatada ja jahutada.
Toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks vahustada.
Eelnevalt segatud kuivained sõeluda tainasse vaheldumisi sulatatud või lisamisega ja segada ettevaatlikult alt üles tõstes.
Viimasena lisada pähkli- ja šokolaaditükid.
Kallata tainas ühtlase kihina küpsetuspaberiga voodertatud küpsetusplaadile ja panna eelnevalt 200 kraadini soojendatud ahju ning küpsetada 15-20 minutit - kuni koogisse torgatud puutikk jääb puhtaks(kui ei satu sule šokolaaditüki sisse torkama).
Jahtunud kook lõigata ruutudeks ja puistata üle tuhksuhkru või riivitud šokolaadiga.
Karliisa
Wednesday, March 17, 2010
7 b
Kanatortilla
Saime oma toidu jaoks inspiratsiooni Ananassi-karri kana roast .
Lisasime sellele eelnevalt toodud roale juurde : paprika , sibula , tacod ja peale hapukoore kastme küüslauguga, sibula ja fajita maitseaineseguga .Maria Lindau
Pasta Napolitana
Santa LottaLinnupiimakook
vaja:
6 muna
1 kl suhkrut
150 g margariini
3 spl kakaod
1 tl soodat
1,5 kl jahu
200 g hapukoort
Vahusta margariin suhkruga, lisa munakollased ja hapukoor. Lisa omavahel segatud kakao, sooda ja jahu ning sega mass ühtlaseks. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit.
Katteks vahusta 6 munavalget klaasi suhkruga, lisa veidi sidrunihapet. Määri põhjale ja küpseta lühikest aega nõrgemal kuumusel, kuni kate tõmbub kergelt pruunikaks.
Glasuuriks sega 3 spl kakaod, 5 spl suhkrut, 4 spl hapukoort ja 2 spl võid
Annaliis
Wednesday, January 13, 2010
6 b
13. jaan. 2010
"Kärbseseened"
Spagetid bolognese kastmega
Bolognese kaste
1. Praadige 250 g hakkliha madalamal kuumusel väheses õlis umbes 8 minutit.
2. Lisage pannile 250ml vett ning siis omakorda paki sisu, segage korrlikult ja kuumutage keemiseni.
3. Katke pann kaanega ning hautage madalal kuumusel umbes kümme minutit, aeg-ajalt segades.
4. Serveerige koos keedetud spagettidega.Toidule võite lisada riivitud parmesani ning kaunistuseks basiilikut.
Sokolaadi-võiküpsised
"Kärbseseened"
Spagetid bolognese kastmega
Bolognese kaste
1. Praadige 250 g hakkliha madalamal kuumusel väheses õlis umbes 8 minutit.
2. Lisage pannile 250ml vett ning siis omakorda paki sisu, segage korrlikult ja kuumutage keemiseni.
3. Katke pann kaanega ning hautage madalal kuumusel umbes kümme minutit, aeg-ajalt segades.
4. Serveerige koos keedetud spagettidega.Toidule võite lisada riivitud parmesani ning kaunistuseks basiilikut.
Sokolaadi-võiküpsised
Subscribe to:
Posts (Atom)