12 suund

 

 

Ülilihtne singi pitsa

Pitsapõhi:
2,5 dl piima
25 g pärmi
3 spl õli
jahu (tunde järgi)
soola

Pitsakate:
ketšup või mõni tomatikaste
300 g singitükke (võib ka nt suitsuvorsti kasutada)
1 suurem purk šampinjone (või 200 g värskeid šampinjone)
150 g sinihallitusjuustu
200 g riivjuustu
pizzamaitseaine

Alusta taignast. Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa piima-pärmi segule õli ning seejärel tunde järgi jahu ja soola. Taigen peaks jääma piisavalt pehme ja ei tohiks jääda näppude külge. (Kuna teen pitsat ahjuplaadi peal, siis rullin taigna ahjupaberi peal valmis ja tõstan seejärel selle ahjuplaadile.)

Kata taigen ketšupiga või mõne tomatikastmega ning puista ülejäänud koostisosad sinna peale. Kõige peale riivjuust ja pitsamaitseaine.

Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga), kuni juust on pealt kuldne (~10-15 min). Kui küpsetada kauem, siis läheb põhi liiga krõmpsuks.

Allikas:  http://mingimango.blogspot.com/

Peakokk: Maris

5a

   Lihtne köögiviljasalat neljale
 
1 kollane paprika,1 punane paprika
4 tomatit
2porgandit
1/2 värskemat kapsapead
pool värskemat pikka kurki

  Kaste:
4 spl oliivõli
5 väikest tillioksakest
musta pipart
soola

Puhasta, ribasta paprikad. Lõika kapsas peenikesteks ribadeks.Lõika pestud kurk viiludeks ja seejärel ribadeks tomatid sektoriteks.Viimasena koori porgandid ning riivi suure riiviga.Sega õunamahl õli ja hakitud till saumikseriga kastmeks, maitsesta soola-pipraga kalla kaste salatile ning kaunista värske tillioksaga.
                                               
Mahlajook jogurtiga:
                                        
 5 dl maitsestamata jogurtit, 200grammi külmutatud maasikaid, 1 banaan, 2-3 spl suhkrut.


 Peakokk: Annabel Sagor

Pastaroog

200 g pastat
100 g singikuubikuid
200g purustatud tomateid
50 g juustu
1 sibul
1 sl õli

* Keeda pasta soolaga maitsestatud vees
* Haki sibul tükkideks ja kuumuta pannil õliga klaasjaks.
* Lisa singikuubikud ja prae pisut.
* Lisa purustatud tomat jamaitsesta segu ipra ja soolaga.
* Kurna pasta ja vala tagasi potti. Lisa tomati-singisegu ja kuumuta veidi aega.
* Serveerimisel raputa peale riivitud juustu.

Peakokk: Mariann

Küpsisetort

 1 pakk tavalisi kandilisi küpsiseid
0,5 dl moosi
200g hapukoort
0,5 dl marju (sõstrad, jõhvikad)
50 g šokolaadi Bitter (ilma lisanditeta)
1 puhas väike kilekott

* Lao taldrikule 4 küpsist, määri nendele pool moosist.
* Lao nendele veel neli küpsist ja määri nendele ülejäänud moos.
* Murra ülejäänud küpsised tükkideks ja sega hapukoorega.
* Tõsta küpsise-koore segu ühtlase kuhjana tordile.
* Pane marjad tordi peale.
* Murra šokolaad tükkideks ja pane kilekotti.
* Täida kauss võimalikult kuuma kraaniveega ja aseta šokolaad koos kilekotiga otsapidi vette.
* Kui šokolaad on täiesti sulanud, siis lõika kääridega koti otsa väike auk ja nirista sokolaad sigri-migri triipudena tordile.
* pane tort külmkappi.

Peakokk: Kendra

 Pannkoogid juustutäidise ja jogurtikastmega

Taigen:

2 muna

1/2 tl suhkrut,pisut soola

2 sl õli

4 dl piima

2dl nisujahu

 

Täidis:

100g juustu

1 tomat või 1/2 paprikat

2 sl ketšupit

praadimiseks õli

* Klopi munad suhkru ja soolaga ühtlaseks. Kasuta visplit.

*Lisa munadele õli ja 1 dl piima.

*Lisa juurde jahu ja klopi taigen ühtlaseks.

*Lisa taignale ülejäänud piim.

*Hoia taignat umbes 15 minutit külmikus.

*Riivi juust ja lõika tomat väikesteks tükkideks.

*Prae ülepannikook ühelt poolt pruuniks ja keera ümber.

*Määri poolele koogile 1 tl ketšupit ning lisa lusikatäis tomatitükke ja riivitud juustu. Keera kook kahekorra ja prae mõlemalt poolt.

*Serveeri jogurtikastmega.

Jogurtikaste

 

1 dl maitsestamata jogurtit

näpuotsatäis soola ja piprasegu

1 sl hakitud maitserohelist

(või 1 tl kuivatatud ürte)

*Segakõik ained kokku ja lase pisut seista

 

Peakokk: Brenda

 

 

Karlssoni lihapallid tomatikastmes

Ligikaudu 4 portsjonile

Kogus

Koostis- ja maitseained

500

g

Veisehakkliha

1

tl

Hakklihamaitseaine

1

sl (kuhjaga)

Jahu

1

tk

Muna

Õli praadimiseks, soola

KASTE

1

küüs

Küüslauk

2

sl

Õli

400

g

Purustatud tomatid

200

g

Tomatipasta

0.25

tl

Must pipar

1

tl

Tüümian (kuivatatud või hakitud)

1

tl

pune (kuivatatud või hakitud)

0.5

tl

Sool

1

tk

Sibul

1

-1,5 sl

suhkur

 Kastmele lisasime 1pk rõõska koort


Valmistusaeg:
Haki küüslauk ja sibul ning prae need paksupõhjalises kastrulis läbi, kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa tomatipasta ja purustatud tomatid koos maitseainetega ning lase vaiksel tulel podiseda kaane all. Samal ajal valmista hakklihast ja maitseainetest tainas ning vormi väiksed lihapallid. Kuumuta õli pannil ja prae pallid igast küljest pruuniks. Lisa kastmele ja hauta veel 5-10 minutit ehk niikaua, kuni keedad pasta valmis.

Allikas: toidutare
Peakokk: Katriin

9b

Soe kanasalat peekoni, seente ja sinihallitusjuustuga

300g  kanafileed

1tk     punane sibul

150g  šampinjone

2spl   õli

400g  rohelist salatit

8tk     peekoniviilu

100g  sinihallitusjuustu

         soola

         musta pipart

1tk    sidrun

4spl   oliivõli

Lõika kanafilee ribadeks, viiluta õhukeselt sibul ja seened.

Kuumuta pannil õli, prae kana 3-4 min. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kaussi.

Prae pannil seeni 2-3 min, maitsesta soola ja pipraga ja tõsta kana juurde.

Lisa rebitud salatilehed ja sibulaviilud.

Pruunista pannil peekoniviilud.

Sega kastmeks õli, veidi sidrunimahla, sool ja pipar.

Kalla kaste salatikaussi ja sega salat läbi.

Serveeri koos juustukuubikute ja praetud peekoniviiludega.

Peekoniviilud võid kääridega lõigata suupärasteks tükkideks.

 

Peakokka: Stella

 Lahtine tuunikalapirukas

Prantsuse köögist pärinev pirukas, mida on eriti kerge valmistada. Ajapuudusel võid poest osta valmis soolase muretaina (400 g). Serveeri koos toorsalatiga õhtusöögiks või tee-kohvi kõrvale. Kogus Koostis- ja maitseained PÕHI 75  g või 2  dl nisujahu 0.25  tl Sool 2  sl külm vesi KATE 1  tk sibul pisut õli hakitud ürte (pune, basiilik, petersell vms) 1  tk tuunikalakonserv vees 200  g Riivjuust 3  tk Muna  1  dl piim või kohvikoor 2  tk tomat sool, pipar

Valmistusaeg:
VALMISTUSAEG: 15 MINUTIT + 25 MINUTIT AHJUS
Sega toasoe või jahu ja soolaga. Lisa vesi ning töötle kiirelt tainaks. Suru see 24–26 cm läbimõõduga võitatud pirukavormi põhja ja äärtele. Tükelda sibul ja prae õlis klaasjaks, laota koos ürtidega tainale. Jaga peale nõrutatud kalakonserv ning riputa riivitud juust. Klopi lahti munad, sega hulka piim või koor ning vala pirukale. Viimaks lao peale tomativiilud, puista üle soola-pipra ja soovi korral ka punemega. Küpseta ahjus 200° juures 25 minutit.

Allikas: toidutare
Peakokk: Karmen

Armastuse kook

Põhi:
4 muna
1,5 kl suhkrut
1 tl vaniljet

  

200 gr võd
1kl suhkrut
3 spl kakaod
3 dl piima
6 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit

Kate:
100 g võid
4 spl suhkrut
2 tl jahu
6 tl kakaod
2 dl piima

Kaunistuseks kookoshelbeid

Sega kokku muna, suhkur ja vanilje. Vahusta 20 min. Sulata või ja jahuta. Lisa muna-suhkru-vanilje vahule ülejäänud suhkur. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sõelu munavahusse. Lisa sulavõi ning piim. Sega ühtlaseks (rahulikult lusikaga, siis jääb kohev kook).
Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadi juures 30-40 min (oleneb ahjust). Pane jahtuma.

Sulata või, lisa piim ja kuivained, sega ühtlaseks ning kuumuta segu paksenemiseni. Kalla koogile ja aja ühtlaselt laiali. Puista peale kookoshelbeid ning pane külma tahenema.

Allikas: http://koogid.blogspot.com/2011/03/armastuse-kook.html

Peakokk:
Loore K.

7a

Pizzarullid


kaks kanafileed
ketsup
 pitsakate
 kaks pakki riivitud juustu
 lehttaigen 500g


Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja prae pannil kanamaitseainega,rulli lehttaigen ning lisa peale ketsupit.Järgmisena lisa pitsakate ja natuke juustu seejärel pane peale kanad ja siis pane veelkord juust,rulli kokku ja lõika juppideks,aseta need muffinivormidesse ja pane u 25 minutiks ahju.

Peakokk: Kettli


Praekartulid hakk-kotletiga

500 g segahakkliha
2 viilu saia + 2 dl vett
1 väike sibul
2 küüslauguküünt
1 muna
0,5 dl hapukoort
1 tl kartulimaitseainet
soola
musta pipart
Pane saiaviilud veega kaussi ja lase paisuda 5-10 minutit. Koori  ja haki sibul ja küüslauk. Sega hakkliha muna, küüslaugu, sibula ja kuivemaks pigistatud saiaviilude ja hapukoorega. Maitsesta soola, pipra ja kartulimaitseainega. Vormi hakktaignast kotletid ja prae need pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Samal ajal prae teisel pannil ribadena tükeldatud kartuleid.



Peakokk: Sandra

Šokolaaditükkidega küpsised ehk chocolate-chip cookies 

Vaja läheb:

225 g võid
150 g suhkrut
150 g fariinsuhkut
2 muna
1,5 tl vanilliekstrakti
300 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
150 g šokolaaditükikesi

Kõigepealt mikserda või kohevaks vahuks. Kindlasti ei sobi vähendatud rasvasisaldusega võid, need on liiga vesised. Seejärel lisa suhkrud ja vahusta võid edasi umbes 2 minutit. Vahustades lisa ka ühe kaupa munad ja vanilliekstrakt. Sega omavahel kuivained ja lisa need koos šokolaaditükkidega ning sega tainas ühtlaseks ja pane 30 minutiks külma.
Moodusta tainast pätsikesed ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. Jäta suhteliselt suured vahed, sest küpsedes vajub tainas laiali. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit kuni küpsised on kuldpruunid ja lase jahtuda. Passivad süüa nii külma piimaga kui ka kohviga.

Allikas: maitsevseiklus. blogspot.com

5b

 Lehtaigna-juustuküpsised

lehttaigen

riivjuust
aroomisool

Lehttaigen rullida, lõigata ruudud, peale puistata riivjuust. Küpsetada 200 kraaadises ahjus kuni küpsised on kuldpruunid, peale puistata aroomisoola.

Peakokk: Õnn

 

Kihiline vorstiroog tomati ja kartuliga

Kogus Koostis- ja maitseained 300  g Saunavorst või sardellid 1  tk suurem sibul 2  spl õli 2  spl vesi 3  tk tomat 8  tk keedetud kartul 2  dl Rõõsk koor 10% 1  tl sool 1  tl Pitsamaitseaine 1  näpuotsatäis Purustatud pipar 1  dl Riivjuust

Valmistusaeg:
Poolita kooritud sibul pikisuunas, lõika õhukesteks viiludeks ning kuumuta õli ja vee segus madalal kuumusel läbipaistvaks. Lisa viilutatud tomatid, tõsta pliidikuumust ja kuumuta veel paar minuti. Aseta rasvaga määritud ahjuvormi kihiti
kartuli-, tomati- ja vorstiviile ning sibulat. Lahusta sool koores, sega juurde pipar ja pitsamaitseaine ning kalla ahjuroa peale. Riputa pinnale riivjuustu ja küpseta 200° ahju keskmisel siinil 25 minutit. Serveeri kohe.

Allikas: toidutare
Peakokk: Johanna


Banaani-šokolaadikeeks 

1 pakk Vilma sokolaadimuffini pulbrit

80 ml õli

150 ml vett

50 g Kalev Special piimasokolaadi

2 banaani

Lisa muffinipulbrile vesi, õli, purustatud banaanid ning tükeldatud piimasokolaad. Vala segu keeksivormi ning küpseta 190^o C juures 35-45 minutit. Keeksi võib katta sokolaadiglasuuriga või tuhksuhkruga.

Peakokk:Merilyn

7b

Värske arbuusi- viinamarja salat

0,5 arbuusi
1 kobar viinamarja
100g valgehallitusjuustu
300g kodujuustu

Arbuusil ja viinamarjadel eemaldada seemned. Arbuus tükeldada kuubikuteks. Viinamarjad lõigata pooleks ja lisada kaussi. Lisa valgehallitusjuust ja kodujuust. Segada ja lasta 10 min seista.

Peakokk: Steelia
ŠSolkudsou



Kana-juustukaste riisiga

300- 500 g kanafileed
õli praadimiseks
1 kanapuljongikuubik
1-1,5 dl 3,5% piima või rõõska koort
200 g merevaiku kukeseentega
värsekt basiilikut

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae õlis kiiresti läbi. Lisa puljongikuubik ja pisut vett ja hauta kaane all 2-3 minutit. Lisa piim ja merevaik, hauta segades 5 min. Arvesta piima lisamisel, et ainus paksendaja on merevaik ning kuumalt on kaste vedelam pisut jahtudes , aga muutub paksemaks. Seega lisa sulatatud juustu pigem vähehaaval kui helde käega.Maitsesta kaste hakitud basiilikuga ning serveeri keedetud riisi või pasta ja värske salatiga.




Peakokk: Grete


Šokolaadi-trühvlikook