6b

 Viineripirukad

 Peakokk: Carola

Kanapasta

vaja läheb:
3-4 fileeritud kanafileed
400ml vahukoort
400ml kohvikoort
1karp toorjuustu
2 küüslauguküünt
1-2 suurt tomatit


kõigepealt tükelda kanafilee parajateks tükkideks pane pannile ja küpseta seni kuni liha on valgeks läinud. Võta kauss ja pane pannil olev kana kaussi. Koori küüslauk ning tomatit.Pane need pannile ja liiguta pidevalt(lisa sool ja pipar). Lisa vahukoort ja kohvikoort ning lase natuke pannil vaiksel tulel podiseda siis lisa toorjuust ning kõige lõpuks kana. Pane vesi tulele ja kui vesi on keema läinud lisa makaronid ja sool ning keeda u~7-10 minutit. Sega kõik kokku ning söö kohe soojalt!!!

Peakokk: Hanna T.


Šokolaadi keeks

170g piimašokolaadi
170g võid
4 kanamuna
1,5 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl nisujahu
soovi korral 2 spl konjakit

Sulata või,lisa tükeldatud šokolaad ja sega kuni kõik on sulanud.Vahusta munad suhkruga (umbes 10 minutit) ja lisa segule küpsetuspulbriga segatud jahu.Lisa šokolaadi-või segu.Vala segu küpsetuspaberiga voodertatud vormi.Küpseta 200C juures 20-30 minutit.

Peakokk: Liis K.

8b

Juustupulgad

Ained:
500g külmutatud pärmi-lehttainast
1 muna
200g juustu


  Valmistusviis:
 Rulli tainas lauale lahti. Klopi lahti muna ja pintselda tainas munaga. Riivi juust ja raputa taignale. Lõika taignast meelepärase suurusega juustukangid, tõsta küpsetuspaberile ja küpseta 200 C juures 15-20 min. Head isu!

 Arbuusisalat

  Ained:
Pool keskmist arbuusi 
Feta juustu tükid
Oliiviõli
Basiilik
Meelepärased maitseained

  Valmistusviis:
 Lõika arbuus kuubikuteks. Tükelda basiilik ja lisa ülejäänud ained ning sega salatiks. Söö kohe peale salati valmimist.

Peakokk: Sandra

Kanasupp

4 kanafileed
4 kartulit
4 porgandit
1 paprika, 1 kapsapea lillkapsast (ja/või paprikat, see on ka väga hea seal sees)
4 puljongikuubikut
maitseaineid (sool, pipar, loorber karri või kanamaitseaine kollase karriga, jms, mis meeldib)

Kanafilee tükelda väikesteks tükkideks, prae, lisa sool, pipar, karri. Vesi keema, köögiviljad tükeldada ja keema. Alguses porgand, natuke hiljem kartul, siis lillkapsas/paprika - keemise järjekorras, koos pannes lähevad viimased väga pudiks. Vette ka maitse järgi puljongikuubikut (pigem vähem, teisi maitseaineid on ka), soola, loorberit mitu lehte, võib ka vürtsi panna. Keeda köögiviljad enam-vähem pehmeks, lillkapsas võib ka natuke krõmpsuks jääda, lisa ka kanatükid, keeda natuke veel.

Peakokk: Kristiina








Toorjuustu - valge šokolaadi kook

Pöhi: 300g Digestive küpsiseid
         100g vöid
Täidis: 400g toorjuustu
           200g valget šhokolaadi
           200g hapukoort
           2 muna
           1 tl vaniljet




Purusta küpsis kutteris, sega kokku sulavöiga. Küpseta ahjus 160 kraadi juures 10 min.
Sulata šokolaad vesivannil. Sega miksriga kokku toorjuust, hapukoor, munad, vanilje ja löpuks sulanud šokolaad. Aseta täidis pöhjale ja küpseta ahjus 150 kraadi juures umbes 35-40 min. kuni kook on ühtlaselt pealt pruun. Jahuta ja aseta külma.

Peakokk: Ingrid

8a

 Suitsujuustu- porgandisalat

150 g suitsujuustu väikeste kuubikutena

toorest porgandit jämeda riiviga riivitult(koguseliselt umbes sama palju kui juustu)

õuna

majoonesi

soola

Kõik kokku segada ja lasta veidi maitsetel ühtlustuda.

Allikas:kiilike köögis 

 Juustusaiakesed

Pärmi-Lehttaigen
Riivitud juust
Rulli taigen. raputa peale riivitud juust. pane ahju 200kraadi juures. hoia ahjus niikaua kuni muutuvad kuldpruuniks.

Peakokk: Ave

Kanapasta

Ligikaudu 6 portsjonile Kogus Koostis- ja maitseained 250  g Pastatooted 150  g Spargelkapsas 1  küüs Küüslauk 200  g Kanafileeribad  6  tk Šampinjonid 150  g päikesekuivatatud tomatid 250  g Rõõsk koor 10% sool, pipar Riivitud parmesan 150  g Küüslaugumaitseline toorjuust

Valmistusaeg:
Keeda pasta  ja spargelkapsaõisikud pehmeks. Pruunista pannil küüslauk, lisa seened ja kana. Lisa päiksekuivatatud tomatid, toorjust ja koor. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pasta ja spargelkapsas. Sega läbi ja vala ahjuvormi, riputa peale Parmesani. Küpseta 200 kraadi juures 20  minutit. Serveeri värske salatiga.

Allikas: toidutare 

Peakokk: Claudia

 

Valge šokolaadi ja piparmündi vaht

Kogus Koostis- ja maitseained 320.83  g Valge šokolaad (väikesteks tükkideks murtud) 2.92  dl Vahukoor 1.17  tk Munavalge  0.29  tl piparmündiekstrakt SOOVI KORRAL värskeid mündilehti

Valmistusaeg:
Pane valge šokolaadi tükid kaussi, aseta kauss potis tasasel tulel keeva vee kohale ja hoia seal, kuni šokolaad on sulanud, segades aeg-ajalt õrnalt spaatliga. Kui šokolaad on sulanud, aseta kauss mõneks ajaks külma pinna peale jahtuma.
Mikserda teises kausis vahukoor, munavalge ja piparmündiekstrakt pehmeks vahuks, hoidu segu liiga jäigaks vahustamast.
Tõsta üks kuhjake saadud kreemi veidi jahtunud šokolaadisegule ja sega läbi, seejärel lisa šokolaadisegu õrnalt segades kreemile.
Tõsta saadud segu 6 väikesesse (60 ml) klaasi.
Tõsta klaasid külmkappi või pane hoopis 10–15 minutiks sügavkülma. Enne serveerimist kaunista mündilehtedega.

Allikas: toidutare

Peakokk: Merit

12 suund

 

 

Ülilihtne singi pitsa

Pitsapõhi:
2,5 dl piima
25 g pärmi
3 spl õli
jahu (tunde järgi)
soola

Pitsakate:
ketšup või mõni tomatikaste
300 g singitükke (võib ka nt suitsuvorsti kasutada)
1 suurem purk šampinjone (või 200 g värskeid šampinjone)
150 g sinihallitusjuustu
200 g riivjuustu
pizzamaitseaine

Alusta taignast. Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa piima-pärmi segule õli ning seejärel tunde järgi jahu ja soola. Taigen peaks jääma piisavalt pehme ja ei tohiks jääda näppude külge. (Kuna teen pitsat ahjuplaadi peal, siis rullin taigna ahjupaberi peal valmis ja tõstan seejärel selle ahjuplaadile.)

Kata taigen ketšupiga või mõne tomatikastmega ning puista ülejäänud koostisosad sinna peale. Kõige peale riivjuust ja pitsamaitseaine.

Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga), kuni juust on pealt kuldne (~10-15 min). Kui küpsetada kauem, siis läheb põhi liiga krõmpsuks.

Allikas:  http://mingimango.blogspot.com/

Peakokk: Maris

5a

   Lihtne köögiviljasalat neljale
 
1 kollane paprika,1 punane paprika
4 tomatit
2porgandit
1/2 värskemat kapsapead
pool värskemat pikka kurki

  Kaste:
4 spl oliivõli
5 väikest tillioksakest
musta pipart
soola

Puhasta, ribasta paprikad. Lõika kapsas peenikesteks ribadeks.Lõika pestud kurk viiludeks ja seejärel ribadeks tomatid sektoriteks.Viimasena koori porgandid ning riivi suure riiviga.Sega õunamahl õli ja hakitud till saumikseriga kastmeks, maitsesta soola-pipraga kalla kaste salatile ning kaunista värske tillioksaga.
                                               
Mahlajook jogurtiga:
                                        
 5 dl maitsestamata jogurtit, 200grammi külmutatud maasikaid, 1 banaan, 2-3 spl suhkrut.


 Peakokk: Annabel Sagor

Pastaroog

200 g pastat
100 g singikuubikuid
200g purustatud tomateid
50 g juustu
1 sibul
1 sl õli

* Keeda pasta soolaga maitsestatud vees
* Haki sibul tükkideks ja kuumuta pannil õliga klaasjaks.
* Lisa singikuubikud ja prae pisut.
* Lisa purustatud tomat jamaitsesta segu ipra ja soolaga.
* Kurna pasta ja vala tagasi potti. Lisa tomati-singisegu ja kuumuta veidi aega.
* Serveerimisel raputa peale riivitud juustu.

Peakokk: Mariann

Küpsisetort

 1 pakk tavalisi kandilisi küpsiseid
0,5 dl moosi
200g hapukoort
0,5 dl marju (sõstrad, jõhvikad)
50 g šokolaadi Bitter (ilma lisanditeta)
1 puhas väike kilekott

* Lao taldrikule 4 küpsist, määri nendele pool moosist.
* Lao nendele veel neli küpsist ja määri nendele ülejäänud moos.
* Murra ülejäänud küpsised tükkideks ja sega hapukoorega.
* Tõsta küpsise-koore segu ühtlase kuhjana tordile.
* Pane marjad tordi peale.
* Murra šokolaad tükkideks ja pane kilekotti.
* Täida kauss võimalikult kuuma kraaniveega ja aseta šokolaad koos kilekotiga otsapidi vette.
* Kui šokolaad on täiesti sulanud, siis lõika kääridega koti otsa väike auk ja nirista sokolaad sigri-migri triipudena tordile.
* pane tort külmkappi.

Peakokk: Kendra

 Pannkoogid juustutäidise ja jogurtikastmega

Taigen:

2 muna

1/2 tl suhkrut,pisut soola

2 sl õli

4 dl piima

2dl nisujahu

 

Täidis:

100g juustu

1 tomat või 1/2 paprikat

2 sl ketšupit

praadimiseks õli

* Klopi munad suhkru ja soolaga ühtlaseks. Kasuta visplit.

*Lisa munadele õli ja 1 dl piima.

*Lisa juurde jahu ja klopi taigen ühtlaseks.

*Lisa taignale ülejäänud piim.

*Hoia taignat umbes 15 minutit külmikus.

*Riivi juust ja lõika tomat väikesteks tükkideks.

*Prae ülepannikook ühelt poolt pruuniks ja keera ümber.

*Määri poolele koogile 1 tl ketšupit ning lisa lusikatäis tomatitükke ja riivitud juustu. Keera kook kahekorra ja prae mõlemalt poolt.

*Serveeri jogurtikastmega.

Jogurtikaste

 

1 dl maitsestamata jogurtit

näpuotsatäis soola ja piprasegu

1 sl hakitud maitserohelist

(või 1 tl kuivatatud ürte)

*Segakõik ained kokku ja lase pisut seista

 

Peakokk: Brenda

 

 

Karlssoni lihapallid tomatikastmes

Ligikaudu 4 portsjonile

Kogus

Koostis- ja maitseained

500

g

Veisehakkliha

1

tl

Hakklihamaitseaine

1

sl (kuhjaga)

Jahu

1

tk

Muna

Õli praadimiseks, soola

KASTE

1

küüs

Küüslauk

2

sl

Õli

400

g

Purustatud tomatid

200

g

Tomatipasta

0.25

tl

Must pipar

1

tl

Tüümian (kuivatatud või hakitud)

1

tl

pune (kuivatatud või hakitud)

0.5

tl

Sool

1

tk

Sibul

1

-1,5 sl

suhkur

 Kastmele lisasime 1pk rõõska koort


Valmistusaeg:
Haki küüslauk ja sibul ning prae need paksupõhjalises kastrulis läbi, kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa tomatipasta ja purustatud tomatid koos maitseainetega ning lase vaiksel tulel podiseda kaane all. Samal ajal valmista hakklihast ja maitseainetest tainas ning vormi väiksed lihapallid. Kuumuta õli pannil ja prae pallid igast küljest pruuniks. Lisa kastmele ja hauta veel 5-10 minutit ehk niikaua, kuni keedad pasta valmis.

Allikas: toidutare
Peakokk: Katriin

9b

Soe kanasalat peekoni, seente ja sinihallitusjuustuga

300g  kanafileed

1tk     punane sibul

150g  šampinjone

2spl   õli

400g  rohelist salatit

8tk     peekoniviilu

100g  sinihallitusjuustu

         soola

         musta pipart

1tk    sidrun

4spl   oliivõli

Lõika kanafilee ribadeks, viiluta õhukeselt sibul ja seened.

Kuumuta pannil õli, prae kana 3-4 min. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kaussi.

Prae pannil seeni 2-3 min, maitsesta soola ja pipraga ja tõsta kana juurde.

Lisa rebitud salatilehed ja sibulaviilud.

Pruunista pannil peekoniviilud.

Sega kastmeks õli, veidi sidrunimahla, sool ja pipar.

Kalla kaste salatikaussi ja sega salat läbi.

Serveeri koos juustukuubikute ja praetud peekoniviiludega.

Peekoniviilud võid kääridega lõigata suupärasteks tükkideks.

 

Peakokka: Stella

 Lahtine tuunikalapirukas

Prantsuse köögist pärinev pirukas, mida on eriti kerge valmistada. Ajapuudusel võid poest osta valmis soolase muretaina (400 g). Serveeri koos toorsalatiga õhtusöögiks või tee-kohvi kõrvale. Kogus Koostis- ja maitseained PÕHI 75  g või 2  dl nisujahu 0.25  tl Sool 2  sl külm vesi KATE 1  tk sibul pisut õli hakitud ürte (pune, basiilik, petersell vms) 1  tk tuunikalakonserv vees 200  g Riivjuust 3  tk Muna  1  dl piim või kohvikoor 2  tk tomat sool, pipar

Valmistusaeg:
VALMISTUSAEG: 15 MINUTIT + 25 MINUTIT AHJUS
Sega toasoe või jahu ja soolaga. Lisa vesi ning töötle kiirelt tainaks. Suru see 24–26 cm läbimõõduga võitatud pirukavormi põhja ja äärtele. Tükelda sibul ja prae õlis klaasjaks, laota koos ürtidega tainale. Jaga peale nõrutatud kalakonserv ning riputa riivitud juust. Klopi lahti munad, sega hulka piim või koor ning vala pirukale. Viimaks lao peale tomativiilud, puista üle soola-pipra ja soovi korral ka punemega. Küpseta ahjus 200° juures 25 minutit.

Allikas: toidutare
Peakokk: Karmen

Armastuse kook

Põhi:
4 muna
1,5 kl suhkrut
1 tl vaniljet

  

200 gr võd
1kl suhkrut
3 spl kakaod
3 dl piima
6 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit

Kate:
100 g võid
4 spl suhkrut
2 tl jahu
6 tl kakaod
2 dl piima

Kaunistuseks kookoshelbeid

Sega kokku muna, suhkur ja vanilje. Vahusta 20 min. Sulata või ja jahuta. Lisa muna-suhkru-vanilje vahule ülejäänud suhkur. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sõelu munavahusse. Lisa sulavõi ning piim. Sega ühtlaseks (rahulikult lusikaga, siis jääb kohev kook).
Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadi juures 30-40 min (oleneb ahjust). Pane jahtuma.

Sulata või, lisa piim ja kuivained, sega ühtlaseks ning kuumuta segu paksenemiseni. Kalla koogile ja aja ühtlaselt laiali. Puista peale kookoshelbeid ning pane külma tahenema.

Allikas: http://koogid.blogspot.com/2011/03/armastuse-kook.html

Peakokk:
Loore K.