5b

Sibula-tomatipirukas

Tainas:
2 dl nisujahu
1 dl kaerahelbeid
1 tl küpsetuspulbrit
100 g võid
soola
Täidis:
5-6 punast sibulat
2-3 spl toiduõli
250g kirsstomateid
2 spl palsamiveiniäädikat
1/2 tl soola
2 tl suhkrut
2 dl vahukoort
100g fetat
musta pipart
rosmariini
Valmista tainas. Sega nisujahu, kaerahelbed ja küpsetuspulber ning sool omavahel. Lisa sulatatud või , sõtku läbi ja suru tainas lahtikäivasse koogivormi.
Soovi korral võõid põhja eelküpsetada 200 kraadi juures 7 – 8 min.
Täidiseks koori ja viiluta sibulad õhukesteks ratasteks. Kuumuta pannil toiduõli ja prae sibulad klaasjaks. Lisa palsamiviniäädikas, sool – suhkur ning kuumuta.
Kalla maitsestatud sibulasegu pirukapõhjale ning aja ühtlaselt laiali. Sibulakogus võib olla suurem, kui soovid. Lõika pestud kirsstomatid pooleks ja lao sibulatele, kas mustrisse või suvaliselt. Lõpuks kalla pirukale koor. Küpseta 200 kraadi juures 35 – 40 min. Peale 30 minutilist küpsetamist lõika feta kuubikuteks ja lao pirukale. Küpseta veel 10 min.

Peakokk: Merili

Koorene kanakaste

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

 

Koostis	Koostis- ja maitseained
	100 g sulatatud juustu Merevaik
	200 g kohvikoort
	300 g broilerifileed
	1 klaas vett
	õli praadimiseks
	1 paprika
	10 cm porrut
	1/2 laimi riivitud koort
	1 aedviljapuljongi kuubik
	valget pipart
	tilli

 

Lõika broilerifilee parajateks tükkideks, kuumuta pannil õli, lisa broilerifilee ja pruunista. Lisa maitse järgi jahvatatud valget pipart. Haki paprika, lisa pruunistatud broilerifileele, pruunista veel natuke aega. Lisa klaas vett, keera kuumus väiksemaks, lisa puljongikuubik ning riivitud laimikoor. Hauta umbes 8 minutit kuni broilerifilee on täiesti pehme. Lisa sulatatud juust, kohvikoor ja hakitud porru ning kuumuta keemiseni. Kõige lõpus lisa kuivatatud või värske hakitud till. Serveeri keedetud pennedega. Peale puista parmesani. 

 

Allikas: toidutare

Peakokk: Eliis

 Õunakook

200 g võid
1-1,5 kl suhkrut
0,5-1 pk vaniljesuhkrut
3 muna
1 pakk küpsetuspulbrit
2,5 kl jahu
kaneel
suhkur
õun

Panna kaussi võid,suhkrut, vaniljesuhkrut, muna, keefirit, küpsetuspulbrit ja jahu ning segada kõik ühtlaseks taignaks.
 Tainas määrida küpsetusplaadile ja panna peale õunaviilud ning veidi kaneeli ja suhkrut.
Seejärel küpsetada umbes 45 minutit 200 kraadi juures.

Peakokk: Bret