8a

Ceasari salat

Peakokk Karina

Sirli pähklikook

Koostisosad:
1pakk tordipulbrit (450g)
veerand klaasi vett
kolmveerand klaasi piima
pool klaasi pähkleid
vormi määrimiseks õli
kaunistuseks tuhksuhkrut, šokolaadi, pähkleid või mandleid

Valmistamine:
Pane ahi soojenema, temperatuurinupp kleera 150 C-ni.
Vala tordipulber kaussi ja lisa vesi. Sega, kuni vesi on pulbrisse imbunud. Lisa piim ja sega tainas ühtlaseks. Sega hulka hakitud pähklid või mandlid, mõned jäta kaunistamiseks.
Määri küpsetusvorm õliga kokku, vala üleliigne õli ära ja siis vala tainas vormi. Küpseta alguses 10-15 minutit 150 C juures, siis 20-25 minutit 200 C juures. Võta pikk puutikk ja torka see koogi sisse. Kui tainas tiku külge ei jää, on kook valmis. Kui jääb, küpseta veel 5 minutit ja proovi uuesti.
Kui oled koogi ahjust välja võtnud, lase sellel vormis veidi jahtuda ning kummuta siis vaagnale. Kaunista tuhksuhkru, pähklite ja šokolaadilaastudega.

Peakokk Laura

6b

KRÕBEDAD JUUSTUKÜPSISED

100g jahu
0,5tl sool
0,5 Cayenne'i pipar
100gvõid
100g riivjuustu
1 muna

Pane kaussi juha, soola, pipart, sinepipulber. Hööru võitükid jahu hulka. Lisa juust, hööru tainas ühtlaseks. Rulli taigen õhukeseks, lõika väikesteks ruutudeks. Pintselda munavalgevahuga. Kaunista võid seesamiseemnetaga. Küpseta 225 kraadi juures 5-10 minutit.

MÕNUSAD AHJUSAIAD

8 viilu saia
3 keedetud muna
1 hapukurk
100 g suitsusinki
2-3 sl majoneesi
1 dl (50g) riivitud juustu.

1. Keeda munad kõvaks (10 minutit)
Vala peale külm vesi.
2. Koori munad ja purusta kahvliga.
3. Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks.
4. Tükelta sink samuti kuubikuteks.
5. Sega munad, singi- ja kurgikuubikud.
6. Lisa majonees, sega hästi läbi.
7. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber. Aseta sellele saiad.
8. Tõsta lusikaga saiadele kate.
Raputa peale riivitud juustu.

10. Küpseta 180 kraadi juures 8-10 minutit.

Peakokk Kati

SINGI-KOOREPIRUKAS

Klassikaline prantsuse pirukas Quiche Lorraine, mida võid valmistada mitmes väikeses või ühes suures vormis.Maitseb hästi nii soojalt kui külmalt.

• Põhi: 3dl jahu, 150g võid, 1/2 tl soola, 2 spl vett
• Täidis: 200 g sinki, 3 muna, 3 1/2 dl kohvikoort, 1 suur sibul, 1/2 tl soola, valget pipart, 2 dl riivjuustu

Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ning aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta 225 kraadises ahjus 10 min. Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta poolküpsele põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 min., kuni pirukas on pealt helepruun.

NB!Vormi põhi tuleb katta küpsetuspaberiga.

Peakokk Grete

SUSIE ŠOKOLAADIKOOK

200 g šokolaadi
200 g margariini
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu

KATE :
150 g šokolaadi
25 g margariini
1,5 dl vahukoort

KAUNISTAMISEKS:
hõbekuulikesi

1. Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis.

2. Klopi munad suhkruga vahule. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa sulatatud šokolaad ning sega veel kord läbi.

3. Kalla tainas 26-28 cm läbimõõduga koogivormi, küpseta ahjus 200 kraadi juures 25 minutit.

4. Katte valmistamiseks sulata potis šokolaad ja margariin. Kui šokolaad on sulanud, võta pott tulelt. Lisa vahukoor ja sega läbi, kalla kate koogipõhjale. Kaunista hõbekuulikestega.

Peakokk Kristiina