8c poisid

1. tund - 22.03

Juustuküpsised

2 munavalget (suurus L)
100 g riivitud juustu (nt Saaremaa riivjuust)
2 sl MEIRA jahvatatud mandleid või mandlijahu

Vahusta munavalged kohevaks, sega õrnalt juurde jahvatatud mandlid ning riivitud juust. 
Tõsta supilusikaga pätsid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Küpsised kerkivad ahjus mõnusateks pallikesteks, aga jahtudes vajuvad kokku.

Allikas: nami-nami 


Riisi-makrasalat 

1 pakk riisi (kiirkeedu)
2 muna
hapukoort
majoneesi
krabi(makra)pulki või krabinuudleid
soola
värske kurk
Valmistusõpetus:
keeda riisi ja loputa (jahuta) külma veega, nõruta.
keeda munad ja haki noa või kahvliga
Lõika krabipulgad ribadeks, ketasteks või hakid
koori kurgid ja tükelda väikesteks tükkideks
Segad kõik koostisosad
Maitsesta hapukoore, majoneesi ja soolaga

Allikas: õhtuleht

Peakokk: Andero


Lihtne hakklihalasanje

LASANJE
250 g (12 lehte) Lasanjeplaadid
100 g Riivjuust (tavaline) või  
50 g Parmesan (riivitud) v. muu kõva juust  
3 sl Või  
HAKKLIHA-TOMATIKASTE
4 sl Oliiviõli
1 tk Sibul
1 küüs Küüslauk
100 g Suitsupeekon
1 tk Porgand (riivitud, soovi korral)
1 tk Varsseller
500 g Hakkliha (segu- või veisehakkliha)
1.5 dl Punane kuiv vein
3 sl Tomatipasta
1.5 dl Puljong
400 g Purustatud tomatid
2 tl Kuivatatud pune
1 tl Muskaatpähkel
Sool
Must pipar
VALGE KASTE
40 g Või  
3 sl Nisujahu
6 dl Piim  
Muskaatpähkel
Sool
Must pipar

1. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud küüslauk, sibul, peekon, seller ja porgand. Kuumuta segades, kuni need on pehmed. Lisa hakkliha ja kuumuta veel segades, kuni ka liha on läbi küpsenud. Lisa punane vein ning kuumuta
mõni minut. Lisa ka puljong, keeda mõni minut. Lisa tomatikonserv ja -pasta, pune ja muskaatpähkel. Lase väiksel tulel haududa 40–50 minutit.
2. Samal ajal valmista valge kaste: sulata pannil või ja sega hulka jahu. Kuumuta väiksel tulel minuti jagu. Lisa piim ja kuumuta vispeldades, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Keeda veel tasasel tulel 2–3 minutit ning sega siis kastmesse riivjuust. Sega, kuni see on sulanud.
3. Tõsta veidi hakklihakastet neljakandilise lasanjevormi põhja. Lao peale lasanjeplaadid, siis pane hakkliha- ja valget kastet. Lao sel moel neli kihti lasanjeplaate. Kõige pealmised kihid peaksid olema lasanjeplaadid ja valge kaste.
4. Puista peale Parmesan ja võitükikesed. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30–50 minutit. Serveeri kuumalt koos värske salatiga.

Allikas: Õhtuleht

Peakokk: Kevin


Kodujuustu-vaarikamaius 

200 g Küpsised (muredad)
300 g Vaarikas
400 g Kodujuust  
3 dl Rõõsk koor (35%-line)  
3 -4 spl Suhkur
Valmistamine
Purusta küpsised ja puista pool kogusest kausi põhja. Lao peale pool marjadest. Vahusta koor suhkruga, sega kodujuustuga ja tõsta kaussi. Lao peale ülejäänud marjad ja kata ülejäänud küpsisepuruga.

Allikas:Toidutare

Peakokk: Steven



2. tund - 29.03

Friikartulid 

10 tk Kartul
1 l Õli
Sool
Must pipar
Valmistamine
Lõika kooritud kartulid kangideks (kuivata majapidamispaberi vahel). Aja õli kuumaks (kellel ei ole fritüüri, võib seda teha potis kaane all). Õliga tuleb olla ettevaatlik, liialt kuumana võib see minna põlema. Õli temperatuuri võib kontrollida kas spetsiaalse kraadiklaasiga (temperatuur ei tohi ületada 180°C) või siis saiatükiga: kui paned saiatüki õlisse ja see läheb umbes minuti jooksul tumepruuniks, on õli paraja kuumusega. Pane kartulid kuuma õli sisse ja küpseta, kuni need muutuvad kuldpruuniks. Lõpus maitsesta soola ja pipraga.

Allikas: toidutare


Kananagitsad

3 kanarinda
1 tassitäis riivsaia
1/2 tassitäit parmesanijuustu
1 teelusikatäis soola
1 teelusikatäis kuivatatud tüümianit
1 teelusikatäis kuivatatud basiilikut
1/2 tassitäit sulatatud võid

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
2. Lõika kanarind käepärasteks kuubikuteks. Sega keskmise suurusega kausis kokku riivsai, juust, sool, tüümian ja basiilik. Pane sulatatud või väikesesse kaussi.
3. Kasta kanatükid võisse ning seejärel riivsaiasegusse. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane 20 minutiks ahju.

Allikas: delfi

Peakokk: Florian

Mandariinikana 

1 tk Punane tšillikaun 
2 tk Kanafilee 
1 punt Roheline sibul 
1 tk Suur porgand 
1 spl Õli 
2 tl Valge veini äädikas 
1 tk Küüslauguküüs 
50 g Soolapähklid 
250 g Munanuudlid 

KASTE
4 spl Hele sojakaste 
3 tk Värskelt pressitud mandariini koor ja mahl 
1 spl Vedel mesi 
2 tl Maisitärklis 
3 spl Vesi

1. Kastmeks sega sojakaste, mandariinikoor ja -mahl, mesi, maisitärklis ja külm vesi.
2. Poolita tšillikaun, eemalda seemned ja haki kaun peeneks. Lõika kanafileed kuubikuteks. Viiluta sibul ja lõika porgand sama suurteks kuubikuteks kui kanafilee.
3. Kuumuta pannil õlis hakitud tšillit 30 sekundit. Lisa pannile kanafileekuubikud ja prae kiiresti kuldseks. Sega hulka äädikas, kuumuta fileetükid läbi ja tõsta vahukulbiga pannilt ära.
4. Pane pannile purustatud küüslauk, soolapähklid, hakitud sibul ja kuubikuteks lõigatud porgand ning prae paar minutit.
5. Tõsta fileetükid tagasi pannile koos valmissegatud kastmega, kuumuta keemiseni ja hauta 5 minutit, kuni kaste pakseneb. Vajadusel maitsesta soolaga.
Serveeri keedetud nuudlite või riisiga. 

Allikas: toidutare

Peakokk: Karl R.



Koorene sidrunijäätis, hapukas koorene amps 

3 dl Rõõsk koor 35%  
1 dl Värskelt pressitud sidruni mahl 
400 g Magus kondenspiim  
11 tk Vahvlitops

1. Kuumuta koor keemiseni.
2. Võta see tulelt ja lase viis minutit jahtuda.
3. Sega koore hulka värskelt pressitud sidrunimahl ja kondenspiim. Jahuta see toatemperatuurini ja kalla vahvlitopsidesse.
4. Tõsta jäätised sügavkülma. Jäätis on parim söömiseks, kui see on külmas tahenenud viis tundi. Kui jätad jäätise kauemaks külma, lase sel parimaks maitseelamuseks 15 minutit enne söömist sulada.

Allikas: toidutare

ANZAC-KÜPSISED

125 g võid
2 sl ehk 45 g heledat siirupit või mett
2 sl vett
1 tl söögisoodat
150 g ehk 2,5 dl nisujahu
100 g kaerahelbeid
60 g kookoshelbeid
150 g suhkrut

Sulata potis või ja siirup või mesi. Sega sooda veega, lisa potti. Segu peaks vahutama hakkama - sega ühtlaseks ja tõsta pott tulelt.
Sega kuivained omavahel, siis lisa või-siirupi-veesegu ning sega ühtlaseks.
Tõsta supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikeseid pätsikesi, jättes piisavalt ruumi küpsiste vahele. Kui soovid, võid tainapallid kohe veidi madalamaks suruda.
Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 10 minutit.

Allikas: Nami-nami
Peakokk: Lauri



3. tund - 5.aprill

Singi-koorepirukas ehk Quiche Lorraine

Klassikaline prantsuse pirukas Quiche Lorraine, mida võid valmistada mitmes väikeses või ühes suures vormis. Maitseb hästi nii külmalt kui ka kuumalt.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 6 portsjonit

3 dl Jahu 
150 g Või 
0.5 tl Sool 
2 sl Vesi 
KATE
3 tk Muna 
3.5 dl Rõõsk koor 
1 tk Suur sibul 
0.5 tl Sool 
Valge pipar 
2 dl Riivjuust 
200 g Sink

Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit. Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta eelküpsetatud põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Allikas:  toidutare
Peakokk: Karmin



Lihtne kanakarri kookospiimaga

ca 600-700 kanafileed või nahata ja kondita kintsufileed, tükeldatuna
1-2 sl õli
1 sibul, hakituna
2 küüslauguküünt, hakituna
pöidlasuurune jupp ingverit, hakituna
1-2 tl karripulbrit ( näit.mahe Massaman karrit)
1 tl kurkumit
1 tl vürtsköömneid, soovi korral
1 keskmise suurusega bataat, tükeldatuna
400 g purk purustatud tomateid
ca 2 dl vett või puljongit
400 g purk kookospiima (minu lemmikuks on Thai Choice kookospiim, eriti hea jääb aga sama firma kookoskreemiga, mis sinises purgis)
soola ja pipart
veidi suhkrut maitsestamiseks
värsket koriandrit

aurutatud basmati riisi serveerimiseks


Kuumuta pannil keskisel kuumusel õli ning hauta õli sees sibul, küüslauk ja ingver mõne minuti jooksul läbi. Lisa pannile vürtsid ja hauta ka need mõne minuti jooksul läbi, kuni need muutuvad aromaatseks. Lisa pannile kanatükid ja kuumuta läbi. Kalla siis pannile purustatud tomatid, ca 2 dl vett või puljongit, lisa tükeldatud bataat. Sega läbi, kata kaanega ja hauta vaiksel tulel ca 30-40 minutit, kuni kana ja bataat on pehmed. Kalla juurde kookospiim, sega ja kuumuta läbi. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Serveerides puista peale hakitud värsket koriandrit ning paku juurde aurutatud riisi.

Allikas: toiduteemal

Peakokk: Karl T.


Kohupiimakreem sidruni ja šokolaadiga

2 dl kohvikoort
2 sl suhkrut
2 muna
200 g paksemat kohupiimapastat
poole sidruni koor ja mahl
30 g šokolaadi
75 ml piima
2 tl želatiini
Klopi paksupõhjalises potis koor, suhkur ja munad segamini. Kuumuta vispliga pidevalt segades, kuni koor pakseneb. Jahuta külmaveevannis.


Lisa riivitud sidrunikoor ja mahl, riivi hulka šokolaad. Lisa kohupiimapasta ja sega ühtlaseks. Paisuta ja sulata piimas želatiinipulber ja nirista kohupiimasegu hulka, sega. Tõsta klaasidesse ja hoia mõned tunnid enne serveerimist külmkapis. Kaunista riivitud šokolaadiga.

Allikas:perenaine

Peakokk:Reno

8a poisid

18.märts - 1. tund

Viineri-bruschetta\'d

1  külmutatud pikk sai  
Täidis:
7  viinerit  
11  kirsstomatit  
1  küüslauguküüs  
1 sl  oliiviõli  
3 sl  hakitud basiilikut  
2 dl  riivitud mozzarella't  

Valmistamisjuhend

Küpseta pikk sai pakendi õpetuse järgi. Lase jahtuda. Lõika viltuselt tükkideks. Tükelda viinerid ja lõika kirsstomatid neljaks. Prae viinereid kuival pannil, kuni need saavad pisut värvi. Tõsta pann kõrvale ja lisa pressitud küüslauguküüs, oliiviõli ja hakitud tomatid. Lase jahtuda. Sega hulka peenestatud basiilik. Tõsta segu saiaviiludele ja raputa peale riivjuust. Küpseta 250-kraadises grillfunktsiooniga ahjus paar minutit.

Allikas: prisma
Peakokk: Rasmus


Burger karamelliseeritud sibula ja isetehtud friikartulitega

400 g Kodune hakkliha
1 küüslauguküüs, hakitud
3 rohelise sibula vart, hakitud
pool keskmist (u 150 g) suvikõrvitsat, riivitud
1 sl hakitud värsket tilli
1 sl hakitud värsket peterselli
1 sl kuivatatud tüümiani
1 tl meresoola
musta pipart

Kaste:
1 dl kvaliteetset majoneesi
2 sl head ketšupit

Serveerimiseks:
11 väikest täisterakuklit
8 viilu juustu
kurgi- ja tomativiile,
lehtsalatit

Sega riivitud suvikõrvits poole teelusikatäie soolaga ja jäta mõneks minutiks seisma. Niikaua sega kokku ülejäänud koostisained. Pigista suvikõrvitsast välja nii palju vedelikku kui jaksad ja lisa see hakklihasegule. Sega hoolega läbi ja vormi kotletipätsid, mis suuruselt väikese kukli vahele sobiksid. Pruunista need keskmiselt kuumal pannil õli sees paar minutit mõlemalt poolt ja tõsta 180 kraadisesse ahju 10 minutiks järelküpsema. Niikaua valmista ette köögiviljad, sega kokku kaste ja viiluta juust. Lõika kuklid pooleks ja lase ahjus paari minuti jooksul soojaks. Seejärel kata saiapoolikud kastmega, lisa alumisele poolele salatileht, kotlet, juust, kurk, tomat ning tõsta peale ülemine pool. Vajuta burger kergelt kokku ja kinnita grilltikuga. Toimi samuti teiste hamburgeritega ja serveeri.

Allikas: rakverelk



2 Punane sibul
5 kartulit
bataat
Sool
2 spl pruuni suhkrut
2 tl õunaäädikat
Oliivõli

Prae pannil kartulid oliivõliga kuni kartulid on ilusti kuldpruunid.
Karamelliseeri punane sibul soola, pruuni suhkru,  õunaäädika ja oliivõliga.
Lisa karamelliseeritud sibulad soovi korral kukli vahele  või lisandina toidule.

Serveeri burger koos friikartulitega.

Bataadifriikad

1 bataat

1 küüslauguküüs

2 oksa rosmariini

sool/pipar

oliiviõli

Lõika bataat umbes 5mm paksusteks ribadeks. Kuumuta pannil õli, prae bataadifriikad rohkes õlis krõbedaks. Lisa poole küpsetamise ajal küüslauk, rosmariin ja sool. Kui friikad valmis, maitsesta veel soola ja pipraga.

Allikas

Peakokk: Markus

Kreeka jogurti-šokolaadivaht

tumedat 56% šokolaadi 100 g
Valio Viola laktoosivaba toorjuustu (toasooja) 125 g
Alma kakao kreeka jogurtit 360 g
želatiini pulbrit 4 g
külma vett želatiini paisutamiseks 24 g
Alma 35% vahukoort 200 ml
suhkrut 30 g
Serveerimiseks
sulatatud tumedat šokolaadi 50 g
värskeid marju
Valmistamine
Kõigepealt sulata vesivannil šokolaad. Lase toatemperatuuril jahtuda. Seejärel sega omavahel šokolaad ja toasoe toorjuust ühtlaseks kreemiks. Sega šokolaadikreemi hulka ka kreeka jogurt.
Paisuta želatiin veega, selleks kulub aega umbes 5 minutit. Seejärel sulata madalal temperatuuril paisutatud želatiin ja sega šokolaadikreemi hulka. 
Viimasena vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks ja sega spaatliga šokolaadikreemi hulka.
Serveeri kreem meelepärastesse nõudesse ja naudi!

Allikas: valio

Peakokk: Tanel R.

25.märts - 2. tund

Talupojasupp

50 g odrakruupe
1 l vett
500 g kondiga sealiha - näiteks suitsuribi või suitsusinki
soola ja musta pipart
loorberileht
1 sibula
1 suur porgand
150 g kaalikat
200 g kapsast
3 kartulit
praadimiseks õli

maitserohelist
Pane kruubid eelmisel õhtul külma veega likku. Pese kruubid, pane soolaga maitsestatud vette keema. 

Pane suitsuliha potti ning lisa külm vesi. Kuumuta keemiseni, koori hoolikalt pinnale tekkiv vaht. Alles siis, kui vahtu enam ei lisandu, lisa sool-pipar ja loorbrilehed. 

Koori ja haki porgandid ja sibulad. Kuumuta mõlemad õlis kergelt läbi, siis lisa potti. Lisa potti kooritud ja tükeldatud kaalikas. Keeda kümmekond minutit, siis lisa tükeldatud kapsas. Koori kartulid, lõika tükkideks, lisa potti. 

Kui liha on pehmeks keenud, võta see potist välja. Eemalda liha kontidelt ja lõika väikesteks tükkideks. Pane uuesti potti. 


Lisa keedetud kruubid, maitsesta supp parajaks. Lase mõned minutid kaane all tõmmata, puista peale maitseroheline ja serveeri. Soovi korral paku hapukooresilmaga. 

Allikas: nami-nami

Peakokk: Karlos


Kartulipuder

1 kg kartulit (nt Laura või Marabel)
2 dl sooja piima
50 g võid
soola ja musta pipart

Koori ja tükelda kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. 
Vala vesi ära ja lase kartulitel potis veidi auruda. Tambi kartulid pudrunuia abil katki, lisades samal ajal vähehaaval kuuma piima ja tükeldatud või. Klopi puder puulusikaga kohevaks. Maitsesta soola ja pipraga ja serveeri.


Allikas: nami-nami


Šnitsel

400 g liha
Paneerimiseks 0,5 dl jahu, 2 muna, 1,5 dl riivsaia**, 1 tl soola. Praadimiseks võid ja õli.

Puhasta liha kelmetest. Lõika umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Klopi toidukile vahel lõike lihahaamriga õhemaks ja suuremaks. Jälgi, et lihatükk saaks ühtlase paksusega. 

Võta kolm taldrikut ja aseta järjest: esimesel jahu, teisel lahtiklopitud muna, kolmandal riivsai. Jahule ja riivsaiale lisa kummalegi 0,5 tl soola.
Klopitud lihatükk paneeri jahus. Seejärel kasta munasse. Lõpuks riivsaia. Et paneering jääks lihast veidi eemale (nii et kahvliharu mahub vahele), tuleks praadida kohe. Kui on soov saada lihatükki, millel on paneering tihedasti ümber, lase lihal seista pool tundi kuni tund.

Kuumuta pannil võrdsetes kogustes võid ja õli. Rasva peaks olema nii palju, et lihatükk on poolenisti selle sees. Paneeritud liha tahab rohkemat rasva ja väiksemat panni kuumust kui paljas lihalõik. Ühe külje praadimiseks läheb aega 3-4 minutit. Šnitsel on parim kohe pannilt tulnuna, aga valmis šnitslid võib panna umbes 70-kraadisesse ahju järgnevaid ootama. Kui kõik on praetud, peaks kohe sööma hakkama.

Lisandiks ahjukartulid. Laota ahjuplaadile küpsetuspaberile hästi õhukesed kartuliviilud, sega need õli ja soolaga ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Peale petersell.



Allikas: http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2010/10/viini-snitsel.html


TOMATI-KURGISALAT

200 g tomatit
200 g värsket kurki
värsket tilli

Hapukoorekaste:
1-2 dl hapukoort
suhkrut
soola ja musta pipart

Puhasta ja pese tomatid ja kurgid. Lõika korrapärasteks tükkideks. Haki  till.
Maitsesta hapukoor soola, pipra ja suhkruga, vala ülejäänud salatiainetele.

Allikas: nami- nami

Peakokk: Jarno


Mahlane õunapirukas

150 g  margariini  
2  kanamuna  
3 dl  suhkrut  
4 dl  hapupiima  
6 dl  nisujahu  
2 tl  vanillisuhkrut  
1.5 tl  soodat  

Peale:
7  õuna  
2 tl  kaneeli  
0.5 dl  fariinsuhkrut  

Vanillikaste:
1  vaniljekaun  
2 dl  koort  
2 dl  piima  
4  munakollast  
0.5 dl  suhkrut  


Pese ja poolita õunad, eemalda seemnekojad. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Sulata margariin. Vahusta munad ja suhkur. Lisa hapupiim, jahtunud margariin ja kokku segatud kuivained. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lao õunaviilud taina pinnale. Raputa peale kaneel ja fariinsuhkur. Küpseta 200-kraadise ahju alumises osas 25–30 minutit. Valmista kaste. Poolita vaniljekaun pikisuunas ja kraabi seemned kastrulisse koore-piimasegu hulka. Lase segu keema. Sega kausis munakollased ja suhkur ning vala ettevaatlikult juurde kuum koore-piimasegu. Vala segu kastrulisse tagasi, kuumuta ja vahusta, kuni segu pakseneb. Jahuta.

Allikas: prisma

Peakokk: Anree


1.apr. - 3. tund

Caesari salat kanaga


SALAT:
300g Rooma või lehtsalatit
300 g Kirss- või tavalisi tomateid
2 tk Kanafilee
100 g Parmesani juustu
1 sl Hakitud murulauk
Sool ja pipar
SAIAKUUBIKUD: (võib ka kasutada valmis saiakuubikuid)
9 viilu valget saia
2 sl oliivōli
2 pressitud küüslauk
4sl riivitud parmesani juustu

KASTE:
Felixi Caesar salatikaste

Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita ). Prae broilerifileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile. Saiakuubikute tegemiseks lõika saialt servad ja lõika u 1 cm suurused kuubikud. Sega õli, purustatud küüslauk ja juust ning veereta saiakuubikuid seal sees. Pane kuubikud küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 175 kraadi juures ahju ülemises osas u 10 minutit ehk kuni kuubikud on võtnud ilusa värvi. Jahuta kuubikud ning tõsta salatile. Kalla salatile mõnus Felixi Caesar salatikaste ning kaunista Parmesani juustu laastudega. 

Allikas: felix
Peakokk: Kevin

Chilli con carne 

See Mehhikost pärit vürtsikas hakkliharoog on populaarne üle maailma.

 sai
400 g veisehakkliha
2 sibulat
1 tšillikaun
2 sl õli
400 g purustatud tomateid
3sl tomatipastat
2 küüslauguküünt
400 g tomatikastmes valgeid konservube
1 dl vett
0,5 tl musta pipart
soola
1 tl paprikapulbrit

Kuumuta hakitus sibul õlis kollakaks.
Lisa pannile hakkliha ja pruunista aeg-ajalt segades.
Lisa tomatipasta, pressitud küüslauk, kuumuta veel veidi.
Tõsta segu potti ja lisa sellele purustatud tomatid, võimalikult peeneks hakitud tšillikaun ja vesi, hauta umbes 5 minutit.
Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga.
Lisa oakonserv ja hauta veel 5 minutit.
Serveeri saiaga. 


Peakokk: Sander

Riisipuding Kreeka moodi ehk rizogalo

1 l Täispiim
75 g Suhkur
1 tk Kaneelikoor
5 cm Lai apelsinikooreriba
100 g Ümarateraline pudruriis
2 tk Munakollane
1 spl Maisitärklis
1 tl Vanillsuhkur

Jahvatatud kaneel

1. Pane piim, suhkur, kaneelikoor ja apelsinikooreriba potti. Kuumuta pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta keemiseni, lisa riis. Hauta ilma kaaneta potis umbes 30 minutit, kuni riis on pehme. Sega aeg-ajalt ja kontrolli, et puder põhja ei kee. (NB! Puder on veel üsna vedel.) Eemalda apelsinikooreriba ja kaneelikoor.

2. Klopi kausis tärklis, munakollased ja veidi vett omavahel, sega pudru hulka. Kuumuta tasasel tulel, kuni puder pakseneb. Maitsesta vanillisuhkruga.


3. Kalla magustoidukaussidesse, puista peale kaneeli. Serveeri soojalt, jahtunult või külmkapikülmalt.

Allikas: toidutare

Peakokk: Siimu