5B

 Caesari salat kanaga

SALAT:
200 g Rooma või lehtsalatit
300 g Kirss- või tavalisi tomateid
1 tk Kanafilee
50 g Parmesani juustu
1 sl Haklitud murulauk
Sool ja pipar
SAIAKUUBIKUD: (võib ka kasutada valmis saiakuubikuid)
6 viilu valget saia
1 sl oliivōli
1 pressitud küüslauk
2 sl riivitud parmesani juustu

KASTE:
Felixi Caesar salatikaste

Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita ). Prae broilerifileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile. Saiakuubikute tegemiseks lõika saialt servad ja lõika u 1 cm suurused kuubikud. Sega õli, purustatud küüslauk ja juust ning veereta saiakuubikuid seal sees. Pane kuubikud küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 175 kraadi juures ahju ülemises osas u 10 minutit ehk kuni kuubikud on võtnud ilusa värvi. Jahuta kuubikud ning tõsta salatile. Kalla salatile mõnus Felixi Caesar salatikaste ning kaunista Parmesani juustu laastudega. Retsept on mõeldud neljale inimesele.

 Allikas: felix.ee

Peakokk: Maike

Ahjupasta ja kana ja seentega

Vaja läheb:
200g pastat
0,5 sibulat
10cm jupp parrot
250g šampinjone
300g tomatipastat
300g suitsukanaliha
150g riivjuustu
50g parmesani
1,5dl pastakeeduvett
soola, pipart

Valmistamine:
Pane pasta keeva veega keema. Lisa soola, nii, et keedu vesi on u mereveesoolasusega. Keeda seni kuni pasta on poolpehme. Nõruta, jättes 1,5dl pastakeeduvett alles. Viiluta sibul ja porru ning pane õliga piserdatud pannile praadima. Puhasta ja viiluta šampinjonid ning lisa pannile. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel lisa tomatipasta, lisa 1,5dl pastakeeduvett ning kuumuta minutike. Lisa pannile kanaliha, keedetud pasta 100g, riivitud juustu, maitsesta. Aseta kogu segu ahjuvormi, raputa peale parmesani ja tavalist juustu ning küpseta ahju ülemises osas 200 kraadi juures seni kuni juust on ilusti sulanud ja juba kergelt kuldne.

Peakokk: Johanna



Klassikaline pannkook

350 g jahu
4 muna
1/2 l piima
80 g suhkrut
soola
võid või õli praadimiseks
maasikamoos

Valmistamine:
1. Sega jahu, suhkur ja sool. Lisa munad ja sega jahuga.
2. Lisa piim jär-järgult mikseri abil segades  taigna hulka, nii et ei tekiks klimpe. Lase taignal u 20 min seista.
3. Kuumuta pannil supilusikatäis võid.
4. Vala taigen pannile. Prae keskmisel kuumusel, kuni see on altpoolt kuldpruun.
5. Pruunista kook ka teiselt poolt.
 6. Serveeri maasikamoosiga.

Peakokk: Heleri