9a

Itaalia juustupirukas

 

Valmistusaeg: 40-60 min

200 g	või
100 g	riivjuust
1 dl	kohvikoor
5 dl	nisujahu
2 tl	Küpsetuspulber
400 g	*värsked šampinjonid
2 sl	või
1 tk	punane paprika
1 purk	konserveeritud spargel
200 g	või värske spargel
4 dl	riivjuust
2 dl	kohvikoor
4 tk	muna
1.5 sl	Pune
1 tl	purustatud must pipar
1.5 tl	sool

Sega toasoe või riivjuustu, jahu, küpsetuspulbri ja koorega. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tükelda seened ja pruunista kergelt võis. Nõruta ning tükelda spargel. Lõika paprika kuubikuteks. Pane köögiviljad kihiti riivjuustuga ülepuistatud põhjale. Sega koor, munad ja maitseained ning vala täidisele. Küpseta ahjus 200°C juures 25 minutit.
Retsept on mõeldud kümnele sööjale. 

Allikas: toidutare

Peakokk: Kerli

Farfalle kana ja päikesekuiva-
tatud tomatiga

 

Veerand tunniga valmiv pasta-kanaroog on heaks "abimeheks" argiõhtuti.

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

300 g	Farfalle ehk lipsukujuline pasta
2 tk	Kanafilee
1 spl	Õli
10 tk	Kuivatatud tomat
2 dl	Rõõsk koor 10%-line
1 peotäis	Põld-võõrkapsas ehk rukola
	Basiilik (värske)
	Sool
	Must pipar
	Parmesan (laastudena)

Pane pasta keema. Pruunista tükeldatud kanafilee pannil õlis, maitsesta soola ja pipraga. Lisa pannile tükeldatud päikesekuvatatud tomatid ja koor ning hauta 5 minutit. Nõruta pasta ja vala kaste sellele peale. Sega hulka ka rukola- ja basiilikulehed. Maitsesta vajadusel veel soola-pipraga ning serveeri kohe koos parmesani-laastudega.

Allikas: toidutare

Peakokk: Merit

VIRSIKU-KOHUPIIMAKOOK

kaheksale

valmistusaeg: 20 minutit+ 1 tund ahjus

Põhi:

• 125 g võid
• 1 dl suhkrut
• 1 muna
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 3 dl nisujahu

Kate:

• 2,5 dl kohupiimapastat
• 1 dl vahukoort
• 2,5 dl hapukoort
• 1 dl suhkrut
• 1 sidruni mahl ja riivitud koor
• 2 sl kartulitärklist
• 2 muna
• 2 tl vanillsuhkrut

Kaunistamiseks:

• 1 suur purk kompotivirsikuid

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ning vahusta veel. Sega hulka küpsetuspulbri-jahusegu. Kata 26-28 cm läbimõõduga lahtikäiva võitatud koogivormi põhi tainaga. Sega omavahel katteained ning laota segu tainale. Kaunistuseks lao peale kompotivirsikuid. Küpseta 175º juures 1 tund.

Peakokk: Ave