5a

Kana tacod

Peakokk: Eliisa

Suitsukana pastaroog

1pk pastat
3-4 sutsukana kintsu
soola pipart
1 juust Merevaik
1 väiksem sibul




Peakokk: Sandra

Õunavorm vanillikastmega

Peakokk: Katriin

Afganistani päev

5c

Täidetud pannkoogid (4-le)

Taigen

2 muna
1/2 tl suhkrut
2 sl õli
4 dl piima
2 dl nisujahu
Täidis:
100 g juustu
1 tomat või 1/2 paprikat
2 sl ketšupit
praadimiseks õli

• Klopi munad suhkru ja soolaga ühtlaseks. Kasuta visplit.
• Lisa munadele õli ja 1 dl piima.
• Lisa juurde jahu ja klopi taigen ühtlaseks.
• Lisa taignale ülejäänud piim.
• Hoia taignat umbes 15 min külmkapis.
• Riivi juust ja lõika tomat väikesteks tükkideks.
• Prae ülepannikook ühelt poolt pruuniks ja keera ümber.
• Määri poolele koogile 1 tl ketšupit ning lisa lusikatäis tomatitükke ja riivitud juustu. Keera kook kahekorra ja prae mõlemalt poolt.

Ahjuõunad

4 õuna
3 sl suhkrut
1 tl kaneeli

• Lõika õunad pikuti pooleks ja eemalda noaotsaga õunasüda.
• Sega sukur kaneeliga.
• Aseta õunapoolikud ahjuvormile, täida õunad suhkru-ja kaneeliseguga.
• Küpseta umbes 220 kraadi juures 20 minutit
• Serveeri vaniljekastmega.

Vaniljekaste

2 dl piima
1 muna
1/2 sl tärklist
1 dl vahukoort
1 tl vaniljesuhkrut

• Sega vispliga väiksemas potis piim, muna, suhkur ja tärklis.
• Pane pott pliidile ja sega, kunikaste pakseneb ja hakkab pisut mullitama.
• Jahuta kaste.
• Vahusta koor. Sega kastmele juurde vahukoor ja vaniljesuhkur.

Peakokk: Degrid

6a

Väikesed feta juustu pirukad

Kogus Koostis- ja maitseained 1 pakk (500 g) lehttainaplaadid 150 g feta juust 8 tk must kivita oliiv 2 tk (keskmist) Tomat 2 dl riivjuust 2 tl Harilik pune määrimiseks muna

Valmistusaeg:

Laota tainaplaadid küpsetuspaberile sulama.

• Täidise valmistamiseks vajuta feta juust kahvliga peeneks.
• Tükelda oliivid ja tomatid väikesteks kuubikuteks ning sega riiv- ja feta juustuga.
  
• Lõika tainaplaadid pooleks ja seejärel iga tüki servast veel kaks 0,5 cm laiust riba, nii et tainatükk saaks võrdlemisi ruudukujuline.
• Tõsta iga ruudu keskele kuhjake täidist (tee klaasiga ring ümber täidisekoha, siis täidis peale), raputa peale punet ja pane kaks tainariba risti üle tainaruudu. Vajuta ribade otsad kinni.
• Pintselda pirukaid lahtiklopitud munaga.
• Küpseta praeahjus 200°C juures 20 minutit.

Antud kogustest saab 5 pirukat.

Peakokk: Mona

Allikas : toidutare

Kiire pilaff kanalihaga Kogus Koostis- ja maitseained 2.5 dl Risotoriis (või pudruriis) 5 dl vesi 2 tk Kanafilee 2 tk Sibul 2 sl õli 2 tk Porgand 1 dl tomatipüree 2.5 dl Kanapuljong (või köögiviljapuljong) Sool Must pipar

Valmistusaeg:

Pane riis koos veega potti ja keeda pehmeks. Samal ajal lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, pruunista pannil kuumas õlis ning tõsta kõrvale. Viiluta õhukeselt porgandid ja haki sibulad, pruunista paksupõhjalises potis. Lisa kanatükid, tomatipüree ja pipar, kuumuta veel kord läbi. Kalla peale puljong ning hauta aeg-ajalt segades 15-20 minutit või kuni liha on pehme. Viimaks sega hulka keedetud riis, lase paar minutit üheskoos haududa. Maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga.

Peakokk: Ly

Allikas: toidutare

Šokolaadibrownie'd (20tk) Vaja läheb: 225 g võid + 2 sl vormi määrimiseks 275 g tumedat- või piimašokolaadi 4 keskimist muna 275 g moscovado suhkrut 200 g jahu 1/2 tl küpsetuspulbrit Valmistamine: Eelkuumuta ahi kuni 180 kraadini 1. Määri kandiline vorm võiga või kata küpsetuspaberiga 2. Sulata veevanni kohal kausis segades šokolaad ja või siledaks massiks.Võta tulelt, lase veidi jahtuda. 3. Klopi eraldi kausis munad suhkruga vahule 4. Sega munavahusse sulašokolaad 5. Sega küpsetuspulber jahuga ning seejärel šokolaadimassiga 6. Vala tainas vormi ja küpseta ahjus u 25 min 7. Võta ahjust, kui pealispind on krõbe ja kook seest mõnusalt pehme 8. Lõika nelinurkseteks tükkideks ja paku Peakokk: Kristin

Fotod: Daigi

8a

Lavaširullid

1 lavaš (Leibur)
100g murulaugu või mõne muu maitsega toorjuustu või merevaiku
1 roheline salatipea

KATE:
100g riivitud juustu
1 väike punane paprika
2 dl paksemat majoneesi

KAUNISTAMISEKS:
soovi korral murulauku või paprikat



VALMISTAMINE:
1. Laota lavaš lauale ja lõika pikuti pooleks.
2. Määri ühele poolele õhuke kiht toorjuustu ja kata salatilehtetega.
3. Puhasta paprika seemnetest ning lõika väikestest tükkideks. Sega paprikatükid, riivitud juust ja majonees kokku.
4. Määri pool kattest salatilehtetele ja keera lavaš tihedalt rulli.
5. Toimi samamoodi ka teise lavašipoolega.
6. Lõika rullid viiludeks. Kaunista soovi korral pisikese paprikatükiga ja torka tiku otsa.
7. Söö kohe või vähemalt samal päeval, mudu vettivad suupisted läbi. Hoia serveerimiseni külmkapis kaanega karbis.

Peakokk: Blanche

Makaronigratiin

Gratään, inglise keeles: Gratin -
Pruunistumiseni ahjus üleküpsetatud eelnevalt keedetud või hautatud roog.

Gratineerima -
Keedetud või hautatud rooga ahjus pruunistumiseni üleküpsetama

4 väikest kanafileed

300 g makarone

0,5 dl õli

1 sibul

1 porgand

3 peekoni viilu

2 suvikõrvitsat

1 purk purustatud tomateid

1 dl hapukoort

200 g riivjuustu

VALMISTAMINE:

Keeda makaronid ja nõruta. Lõika kanafilee väikesteks juppideks ja pruunista kiiresti paksupõhjalise kastruli põhjas õlis. Seejärel tõsta vahukulbiga köögipaberile, et liigne õli sellesse imbuks. Tükelda porgand, sibul ja peekon ning kuumuta neid samas anumas keskmisel kuumusel 7-8 minutit. Lisa tomatihoidis ja tükeldatud suvikõrvits, hauta 5 minutit. Tõsta pliidilt, sega juurde kanatükid, hapukoor ja makaronid, maitsesta soola ja pipraga. Vala laia madalasse ahjuvormi ning raputa üle riivjuustuga. Küpseta ahju keskel 175 kraadi juures 20 minutit.

Peakokk: Kristina

Õuna-kaerahelbe plaadikook

See lihtne plaadikook pakub ühe võimaluse, mida peale hakata õunauputuse korral.

• 5 dl nisujahu
• 1 dl jämedaid kaerahelbeid
• 3 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 75 g suhkrut
• 50 g fariinsuhkrut
• 125 g võid
• 200 ml kohvikoort
• 2 muna

Kate:

• 500-600 g õunatükke
• 2 sl suhkrut
• 1 tl kaneeli

Sega jahu, kaerahelbed, küsetuspulber, vaniljesuhkur ja suhkrud segamini. Sulata ja jahuta või.
Muna klopi kohvikoore hulka. Lisa kuivainesegule vaheldumisi sulavõi ja kooresegu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaebriga kaetud ahjuplaadile. Lao peale õunatükid ja puista üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20-25 min.

Serveeri vaniljekastmega.

Peakokk: Annabel

Allikas: perenaine.ee

12 suund

Arbuusi-feta salat mündiga

Värske mahlane salat, mille komponendid oma maitsetega üksteist täiendavad. Suviselt kerge ja kiiresti valmiv. Kogus Koostis- ja maitseained 5 kg Arbuus 2.5 tk Salatisibul (suur) või 5 tk Punane sibul 5 spl Münt (hakitud lehed) 500 g Feta juust 7.5 spl Kõrvitsaseemned (röstitud) KASTE 1.25 dl Punase veini äädikas 2.5 dl Oliiviõli Sool Must pipar Valmistusaeg: Eemalda arbuusil koor ja seemned, tükelda viljaliha suupärasteks kuubikuteks. Koori sibul ja lõika õhukesteks ratasteks. Maitsesta veiniäädikas soola ja pipraga, klopi, kuni sool on lahustunud. Klopi vähehaaval hulka õli, lisa hakitud mündilehed. Sega kausis arbuusitükid, sibularattad ja fetakuubikud, nirista peale kaste ja sega läbi. Riputa peale kõrvitsaseemned. HEA TEADA: Vali tugev raske arbuus, mille koor kergelt läigib (ära võta tuhmi arbuusi!). Koorel peaks olema kahvatum, peaaegu kollane laik kohal, millele arbuus küpsedes toetus. Kui sellist laiku pole, on arbuus korjatud toorena. Enne söömist võib sellisel arbuusil lasta nädalapäevad külmkapis järelvalmida. Koputa arbuusi kergelt – kumisev heli viitab, et vili on mahlane ja söömisvalmis. Peakokk: Anett Allikas: www.toidutare.ee Kartuli-hakkliha vorm 10 kartulit 1 sibul 300g hakkliha 1tl paprikapulbrit 1tl soola 4dl lihapuljongit 1 paprika küüslauk juust Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja haki peeneks. Pruunista hakkliha omas rasvas, lisa hakitud sibul ja lase ka sibulal kergelt pruunistuda. Maitsesta segu soola ja paprikapulbriga. Pane madalasse määritud vormi kihiti kartuliviile ja hakkliha. Lisa lihaleem ja pane vorm umbes tunniks ajaks ahju 200-kraadisesse kuumusesse. Proovi vahetevahel kartulite valmidust ja vajaduse korral lisa lihapuljongit. Kui soovid, et vormiroog oleks pealt pruunikas, puista see enne küpsetamist üle riivjuustuga ja lisa pinnale mõned võitükikesed. Peakokk: Marleen Kohupiima-vahukoorekreem banaani ja halvaaga Kogus Koostis- ja maitseained 600g Rõõskkoor 900g Kohupiim 6tk Banaan 200g Halvaa Valmistusaeg : max 20 min Vahusta vahukoor. Segada kohupiimapasta ja vahustatud vahukoor, lisada suhkrut nii palju, et oleks keskmise magususega. Tükelda banaan ja halvaa (võib ka riivida). Aseta banaanitükid kihiti kohupiimakreemiga. Peale raputada purustatud halvaa. Lihtne ja kiiresti valmiv magustoit ongi valmis ! Head isu ! Peakokk: Eliis