6b poisid

1. tund -  13. nov.

KODUJUUSTUPIRUKAS

400 g kodujuustu
4 sl hapukoort
3 muna
6 sl nisujahu
1 tl paprikapulbrit
0.5 tl soola
200 g riivitud juustu
150 g sinki

Tükelda sink.Sega kausis kõik ained ühtlaseks.
Kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud (lahtikäivasse) 24 cm läbimõõduga pirukavormi.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit, ehk kuni pirukas on kuldkollane.
Lase veidi jahtuda, siis võta vormist välja ja lõika tükkideks. 

Allikas: nami-nami
Peakokk: Horre
 

Kana kookosekastmes

1 pakk munanuudleid

2 dl (1 purk) kookospiima

1-2 sl rohelist karripastat

1 sl õli

1 sibul

400 g kanafileed

2 sl kalakastet

200 g külmutatud rohelisi ube

* Lõika kana ribadeks ja haki sibul.

* Prae kanatükid wokpannil, lisa sibul.

* Lisa kookospiim , karripasta ja kalakaste.

* Keeda potis nuudlid (vaata õpetust pakendilt).

* Kalla keedetud nuudlid ja rohelised oad vokile juurde.

* Hauta mõni minut, kuni oad on peaaegu pehmed.

Peakokk: Gregor 

Lihtsamast lihtsam jäätisekokteil

Kirsi-, ploomi- või õunamahl on jäätisekokteilides parimad.

1l ploomimahla
500 g  jäätist

Mõõda jäätis ja mahl kannmikserisse ning vahusta kohevaks joogiks. Vala klaasidesse ja naudi kohe. 

Allikas: toidutare 

RUMMIPALLID

Rummipallid on mõnusad väiksed ampsud , kas biskviitpõhjast või küpsisest tehtud pallid kakao ja rummiga, mis hiljem on veeretatud kookoshelbe kausis. Kes on väga suured magusasõbrad, siis need võivad hapukoore asemel kasutada ka kondenspiima.

400 g biskviitpõhja
3 spl kakaod (mõru)
5 spl suhkrut
75 g võid, sulatatud
100 g kookoshelbeid
200 ml hapukoort
3 spl rummi ekstrakti 

Purusta peeneks biskviit, lisa kaussi kakao, suhkur, või ja rummi ekstrakt. Lisa hapukoort nii palju, et moodustuks käes vormitav mass või tainas. Vooli pallid ja kasta kookoshelbe sisse. Kui pallid valmis, pane nad 1 tunniks külma tahenema.

Allikas: Liilia kokkamised

Peakokk: Raido

2. tund - 20. nov

KÜÜSLAUGULEIVAD

viilutatud tumedat leiba
küüslauku
õli
soola

Koori küüslauguküüned ja haki peeneks või suru läbi küüslaugupressi. Pane kaussi, lisa õli ja sool. 
Lõika leivaviilud kangideks, sega kausis õli-küüslauguseguga. 

Laota ahjuplaadile ning küpseta 225-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni leivad on mõnusalt krõbedad. Sega küpsetamise ajal paar korda - siis küpsevad leivad ühtlaselt.

Allikas: nami-nami

Dipikaste

100 g majoneesi
100 g hapukoort 
ketšupit
soola
maitseaineid (soovi korral)

Sega kõik koostisained, maitsesta. Hoia külmkapis.

Kananagitsad

3 kanarinda
1 tassitäis riivsaia
1/2 tassitäit parmesanijuustu
1 teelusikatäis soola
1 teelusikatäis kuivatatud tüümianit
1 teelusikatäis kuivatatud basiilikut
100 g  võid

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
2. Lõika kanarind käepärasteks kuubikuteks. Sega keskmise suurusega kausis kokku riivsai, juust, sool, tüümian ja basiilik. Pane sulatatud või väikesesse kaussi.
3. Kasta kanatükid võisse ning seejärel riivsaiasegusse. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane 20 minutiks ahju.

Allikas: delfi

Peakokk: Steven

Koorene kanapasta

400 g Kanafilee
350 ml Penne pasta
200 g vahukoor
1 merevaik
1 sibul
150 g Riivitud juust
Kanamaitseaine (sool, pipar)
Basiilik

Keeda penned poolpehmeks, maitsesta soolaga
Lõika sibul, kanafilee kuubikuteks ning praesibul klaasjaks ning kanatükid mõlemalt poolt kuldpruuniks
Maitsesta kanafilee kanamaitseaine, soola ja pipraga
Lisa kanafileele vahukoor minutiks
Lisa penned ning kuumuta mõni minut, kuni koor muutub paksuks
Lisa sulatatud juust.

Serveeri riivjuustu ja basiilikulehtedega

TOMATI-KURGISALAT

200 g tomatit
200 g värsket kurki
paprika
värsket tilli
Hapukoorekaste:
1-2 dl hapukoort
suhkrut
soola ja musta pipart
Puhasta ja pese paprika, tomatid ja kurgid. Lõika korrapärasteks tükkideks. Haki  till.
Maitsesta hapukoor soola, pipra ja suhkruga, vala ülejäänud salatiainetele.

Allikas: nami- nami

Peakokk: Rainer

Kohupiima-toorjuustukook õuntega

1 pk  Vilma küpsisepulbrit (360 g)
0,5 tl kaneeli
1 pk (200 g) võid
350 g õunu või rabarbereid
2-3 sl suhkrut (rabarberite puhul, õunte kasutamisel ära suhkrut lisa)
1 tops (370 g) kohupiimakreemi vanilliga (mul oli kasutusel see Farmi oma)
200 g toorjuustu, toasooja
3 muna
1,75 dl suhkrut (võib ka vähem!)
1,5 sl mannat

Näpi küpsisepulber, kaneel ja või purutaoliseks seguks ning raputa pool segust võiga määritud lahtikäiva vormi (ca 20x28cm) põhjale. Koori ja tükelda õunad (või rabarberid) väikesteks viiludeks. Rabarberite kasutamisel sega need 2-3 sl suhkruga. 
Sega kokku ülejäänud ained, lisa õunatükid (või rabarberid) ning vala täidis vormi. Kõige peale raputa ülejäänud puru. Küpseta 190 kraadi juures ca 45-50 minutit. Lase jahtuda, külmalt kõige parem!

Allikas: kokkama

Peakokk: Markus

3. tund - 27. nov.

Sibularõngad

7 suuremat sibulat

1 kl jahu
4 muna
3/4 kl piima või vett
õli või rasvainet
soola

KASTE:
150 g värsket kurki
200 g tomatit
1/2 kl majoneesi
2 sl hapukoort

petersellilehti

1. Puhasta sibulad, lõika ratasteks ning eralda üksikuteks rõngasteks.
2. Valmista jahust, munast ja piimast taigen ning maitsesta soolaga.
3. Kasta sibularõngad taignasse ja prae rohkes õlis või fritüüris helepruuniks.
4. Kastme valmistamiseks koori kurgid ning tükelda koos tomatitega väikesteks kuubikuteks. Sega majonees hapukoorega, lisa kurgi- ja tomatikuubikud ning peeneks hakitud petersellilehed, maitsesta.
5. Serveeri sibularõngad kuhikuna taldrikul või vaagnal, kaunista petersellilehtedega. Kastet paku juurde eraldi kastmekannus.

Allikas:kokaraamat 

Peakokk:Alex

Hakklihatortiljad

500 g hakkliha
400 g konservtomateid
400 g külmutatud herne-maisi-paprikasegu
2 sibulat
2 küüslauguküünt
1 sl õli
1 tšillikaun
1 tl soola
2 tl suhkrut
1 tl jahvatatud koriandrit
musta pipart
8-12 väiksemat tortiljat
salatilehti

Haki sibul ja küüslauk peeneks, kuumuta pannil koos õliga klaasjaks.
Lisa peeneks hakitud tšilli ja hakkliha, prae
Lisa purustatud tomatid, maitsesta soola, pipra ja suhkruga.
Lisa herne-maisi-paprikasegu ja lase korraks keema.
Soojenda tortiljad ahjus
Tõsta tortiljale salatileht ja hakklihasegu. Voldi põhi kahekordseks ja keera rulli.

Peakokk: Brendon

Marjajook jogurtiga

10 dl maitsestamata jogurtit

400 g külmutatud maasikaid

2 banaani

4-6 sl suhkrut

Kalla kõik ained blenderisse ehk kokteilimikserisse ja käivita see.

Serveeri saadud rooga kas joogina klaasides või magustoiduna pokaalides.

Küpsisetort

1 dl moosi

400 g hapukoort

1 dl marju (sõstrad, jõhvikad)

100 g šokolaadi Bitter (ilma lisanditeta)

2 pakki tavalisi kandilisi küpsiseid

* Lao taldrikule  küpsiseid, määri nendele pool moosist.

* Lao nendele veel  küpsiseid ja määri nendele ülejäänud moos.

* Murra ülejäänud küpsised tükkideks ja sega hapukoorega.

* Tõsta küpsise-koore segu ühtlase kuhjana tordile.

* Pane marjad tordi peale.

* Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil.

* Nirista šokolaad sigri-migri triipudena tordile.

* Pane tort külmkappi.

Peakokk. Edmond