6b

Kana-melonisalat

Melon annab vähe kaloreid, kuid lisab salatile ohtralt mahlakust. Kogus 4-le Kogus Koostis- ja maitseained 1 tk (750g) Melon 250 g Viinamarjad (heledad) 250 g Kanafilee 1 sl küpsetamiseks õli 1 väikest purki ananassikuubikud 1 tk rohelise salati pea 1 dl Vahukoor 4 sl mangotšatni 1.5 dl lahja majonees karri, sool, must pipar jahvatatud ingver Suhkur

Küpseta kanafileed õlis, lase jahtuda ja lõika kuubikuteks. Poolita melon ja puhasta seemnetest, lõika viljaliha kuubikuteks või tõmba pallilõikuriga pallid. Poolita viinamarjad ja nõruta ananassikonserv. Kata suur taldrik salatilehtedega, tõsta peale melonitükid, kana, viinamarjad ja ananassikuubikud. Sega kastmeks kokku majonees, vahustatud koor ja tšatni ning maitsesta. Serveeri kaste koos salatiga.

Allikas: toidutare
Peakokk: Ingrid

















Šokolaadi - meekook

Nigella martsipanimesilastega šokolaadi-meekooki olen näinud nii tema telesaatest, tema veebilehelt kui ka mitmetest ajakirjadest. Koogi valmistamisel selgus, et olen selle järeleproovimist asjatult edasi lükanud - kooki ei ole üldse keeruline teha. Tulemuseks on mõnusa mesise kattega kook, mida on tore koos lastega meisterdada. Alljärgnev versioon pisut eestipärasemaks tehtud. Kogus Koostis- ja maitseained 225 g toasoe või 100 g Tume šokolaad 175 g suhkur 125 g vedel mesi 2 tk suur muna 200 g nisujahu 1 tl Küpsetuspulber 1 sl kakao 1.5 dl hapukoor KATE 100 ml vedel mesi 150 g Tume šokolaad 70 g Tuhksuhkur 50 ml vesi MESILASTE TEGEMISEKS 25 g martsipan 12 tk mandlilaastud

Pane ahi 180 kraadile soojenema. Valmista ette 24 cm-se läbimõõduga koogivorm.

Sulata šokolaad vesivannil. Sega kuivained (jahu, küpsetuspulber, kakao) ja sõelu need läbi. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa mesi. Lisa üks muna ja 1 spl kuivaine-segu, sega. Lisa teine muna, 1 spl kuivaine segu ja sega. Lisa sulatatud šokolaad, sega ja lisa ülejäänud kogus kuivainet. Sega ühtlaseks ja kalla koogivormi. Küpseta 1 tund, pärast 45 minutilist küpsemist kata pealt fooliumiga. Võta ahjust ja jahuta.

Lõika jahtunud kook keskelt horisontaalselt pooleks ja määri alumisele kihile hapukoor (sobib täiesti ka nii, kui see on ilma suhkruta). Tõsta ülemine kiht peale. Kui saad, võid ka kolm kihti lõigata (sõltub kui hästi kook ahjus kerkis) ja kõigi kihtide vahele hapukoort määrida - seda mahlasem kook saab.

Katte tegemiseks kuumuta vesi ja mesi keemiseni, lülita kuumus välja, lisa šokolaad ja oota, kuniks see on sulanud. Lisa tuhksuhkur, sega segu segamini ja kata sellega kook (jäta natukene alles mesilaste dekoreerimiseks).

Mesilaste tegemiseks jaga martsipan kuueks võrdseks osaks, vooli nendest käte vahel piklikud mesilase kujud, nirista neile peale triibud ja tee puutiku abiga silmad. Tiibadeks torka mesilase kehasse mandlilaastud ja aseta valmis mesilased koogile.

Koogi kate tahab enne söömist vähemalt tunnikese taheneda.

Allikas: toidutare
Peakokk: Minni