Kogus: 4 portsjonit
500 g Kõrvits
200 g Kartul
200 g Porgand
100 g Sulatatud juust
Sool
SERVEERIMISEKS
Petersellilehed
Röstsai
Tükelda köögiviljad ja pane potti. Lisa nii palju vett, et see vaevu köögivilju katab, ning hauta need pehmeks. Püreesta supp saumikseri või köögikombainiga. Lisa sulatatud juust ja vajadusel maitsesta soolaga. Serveerimisel riputa peale hakitud peterselli. Kõrvale paku röstsaia või terakukleid.
Allikas: toidutare
Peakokk: Ann
Täidetud kanafileed + bataat + salat õlikastmega
4 tk suur kanafilee
75 g Riivjuust
10 tk päikesekuivatatud tomatid
1 peotäis Basiilik (värske)
2 dl Rõõsk koor 10%-line või kookospiim
1 dl Piim
1 dl päikesekuivatatud tomati kaste (Heinz)
Sool
Must pipar
Lõika kanafileed pooleks ja vasarda paksem osa natuke õhemaks. Tee neli taskut, maitsesta need soola ja pipraga. Täida taskud basiilikulehtede, riivitud juustu ja hakitud päikesekuivatatud tomatitega, vajadusel kinnita kokteilitikkudega. Tõsta ahjuvormi.
Sega kookospiim, piim ja tomatikaste, maitsesta soola-pipraga. Kalla kaste kanataskute peale ning küpseta ahjus 200°C juures 25 minutit. Kaunista basiilikulehtedega ja serveeri riisiga.
Retsept mõeldud 6 sööjale.
Allikas: toidutare
Peakokk: Merlin
Šokolaadi-kookosekook
225 g nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
30 g kakaopulbrit
75 g kookoshelbeid
120 g toasooja võid
200 g peensuhkrut
0,5 tl kookoseessentsi
2 suurt muna
250 ml piima
Kreem:
180 g võid
200g tumedat šokolaadi
*Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 20cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm rasvainega. Vooderda küpsetuspaberiga.
*Sõelu jahu,küpsetuspulber ja kakao kaussi. Sega sisse kookoshelbed.
* Vahusta või, suhkur ja kookoseessents heledaks ja kreemjaks. Lisa ükshaaval munad, segades iga kord põhjalikult.
* Sega vaheldumisi ja vähehaaval juurde piim ja jahu.
* Kalla tainas vormi ja silu pealt tasaseks.
* Küpseta 50-55 minutit, kuni keeksi sisse torgatud hambatikk jääb puhtaks. Lase 10 min vormis jahtuda, siis kummuta restile ja lase täielikult jahtuda.
* Sulata võikuubikud ja tükeldatud šokolaad pidevalt segades veevannil tasasel tulel. Lase toatemperatuurini jahtuda.
Klopi segu puulusikaga,kuni see muutub nii paksuks,et seda saab määrida
*Lõika kook terava noaga kaheks kihiks. Pane alumine pool serveerimistaldrikule. Määri peale üks kolmandik kreemist. Pane peale teine kiht ja kata siis kogu kook sokolaadikreemiga.
Peakokk:Elis
No comments:
Post a Comment