Caesari salat broilerifileega
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 4 portsjonit
| erinev värske salat (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat) | ||
| 300 g | kirss- või tavalised tomatid | |
| 4 tk | broilerifilee | |
| Sool | ||
| Must pipar | ||
| 4 viilu | röstisai | |
| 0.5 dl | Oliiviõli (praadimiseks) | |
| 50 g | Parmesan | |
| KASTE | ||
| 3 tk | munakollane | |
| 1.5 sl | Dijoni sinep | |
| 2 dl | Oliiviõli | |
| 1 dl | Hapukoor | |
| 4 küünt | Küüslauk | |
| 50 g (riivitud) | Parmesan | |
| 1 sl | Sidrunimahl | |
| Sool | ||
| Must pipar | ||
| PEALE | ||
| Parmesan | ||
Valmista kõigepealt kaste. Selleks vahusta munakollased ja
sinep. Lisa peene nirena pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb
(nii nagu teed majoneesi). Sega hulka hapukoor, hakitud
küüslauguküüned, riivitud parmesan ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja
pipraga. Lao salatilehed taldrikutele või vaagnale. Viiluta tomatid (
kirsstomatid poolita ). Prae terved broilerifileed pannil väheses õlis
mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta veidi,
lõika ribadeks ja tõsta salatile. Prae ka saiaviilud õlis kuldseks.
Jahuta veidi, lõika kuubikuteks ning tõsta salatile. Kaunista Parmesani
juustu laastudega.
Hakkliha-nuudlivorm
Lihtne ja maitsev õhtusöök, mis on meeltmööda kõigile
pereliikmetele. Sobib hästi koos rohelise salatiga. Kalkunihakkliha võid
soovi korral asendada ka muu hakklihaga.
Valmistusaeg: 40-60 minEttevalmistuseks 20 minutit
Küpsemiseks 20-25 minutit
Kogus: 4 portsjonit
| 200 g | nuudlid | ||
| 500 g (kalkuni-) | Hakkliha | ||
| 1 sl | või praadimiseks | ||
| 1 kuni 2 küünt | Küüslauk | ||
| 2 tk | Tomat | ||
| 200 g | Kodujuust | ||
| 1 dl | 10% rõõsk koor | ||
| 1 dl | hakitud roheline sibul | ||
| 0.5 sl | või vormi määrimiseks | ||
| 100 g | Riivjuust | ||
| Sool | |||
| Must pipar |
Keeda nuudlid poolpehmeks ja nõruta. Pruunista hakkliha
võis, maitsesta soola-pipraga. Lisa purustatud küüslauk ja tükeldatud
tomatid. Hauta 3-4 minutit ning tõsta tulelt. Sega hulka kodujuust,
rõõsk koor, hakitud roheline sibul ja nuudlid. Pane segu võiga määritud
ahjuvormi ning raputa üle riivitud juustuga. Küpseta ahjus 180°C juures
20-25 minutit. Retsept on mõeldud neljale inimesele.
Peakokk: Risto
Lihtne šokolaadikook
200g šokolaadi
200g võid
4 muna
200g suhkrut
200g jahu
Või sulatada koos šokolaaditükkidega. Muna ja suhkur vahustada omavahel ja ettevaatlikult lisada sinna juurde jahu ning lõpuks šokolaadi-võisegu (ei tohi olla liiga kuum).
Küpsetada 200-220 kraadi juures 11-13 minutit.
Peakokk: Marken
No comments:
Post a Comment