Pikantne kana-melonisalat
Melon annab vähe kaloreid, kuid lisab salatile ohtralt mahlakust.
Kogus: 4 portsjonit
Küpseta kanafileed õlis, lase jahtuda ja lõika kuubikuteks.
Poolita melon ja puhasta seemnetest, lõika viljaliha kuubikuteks või
tõmba pallilõikuriga pallid. Poolita viinamarjad ja nõruta
ananassikonserv. Kata suur taldrik salatilehtedega, tõsta peale
melonitükid, kana, viinamarjad ja ananassikuubikud. Sega kastmeks kokku
majonees, vahustatud koor ja tšatni ning maitsesta. Serveeri kaste koos
salatiga.
| Koostis | Koostis- ja maitseained | |
| 1 tk (750g) | Melon | |
| 250 g | Viinamarjad (heledad) | |
| 250 g | Kanafilee | |
| 1 sl | küpsetamiseks õli | |
| 1 väikest purki | ananassikuubikud | |
| 1 tk | rohelise salati pea | |
| 1 dl | Vahukoor | |
| 4 sl | mangotšatni | |
| 1.5 dl | lahja majonees | |
| karri, sool, must pipar | ||
| jahvatatud ingver | ||
| Suhkur |
Peakokk: Artur L.
Kiire kakkliha pitsa
Pitsajahu
1 Sibul
200g hakkliha
Pipar, sool.
3 sl ketšupit ja tomatikastet
2 väiksemat korservikurki
1 tl maitseainet
100g riivjuustu
- Valmista pitsataigen (vastavalt pakil olevale õpetusele)
- Haki sibul
- Pane pann sooja.
- Tulisele pannile pane hakkliha ja hoolitse praadimislabidaga selle eest, et ei jääks suuri lihtatükke.
- Praadimise ajal sega ja pööra hakklihatükikesi pannil.
- Kui liha hakkab pruunistuma, lisa hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga.
- Aseta pitsapõhjad ahjupannile ning määri neile tomatikastet.
- Jaota põhjadele hakkliha - sibula segu ning raputa peale maitseainet.
- Viiluta konservkurk ja jaota pitsale.
- Riivi juust ja puista kõige peale. Küpseta ahjus, kuni juust on sulanud.
Brita kook
Põhi:
150g pehmet võid
125g suhkrut
3 munakollast
110g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
Besee:
3 munavalget
150g suhkrut
1 tl vanilliektrakti
25g mandlilaaste
Vahele:
200g vaarikaid
4dl 35%list rõõska koort
2 sl suhkrut
Vahustasin või suhkruga kohevaks, siis lisasin edasi vahustades
ükshaaval munakollased. Lõpuks segasin hulka piima ja küpsetuspulbriga
segatud jahu. Määrisin taigna ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud
ahjuplaadile.
Siis valmistasin besee: vahustasin munavalged pehmeks vahuks, siis
lisasin kolmes jaos suhkru, ikka pidevalt edasi vahustades, kuni sain
tugeva munavahu. Siis segasin lusikaga sisse vanilliekstrakti ja
määrisin munavalgevahu ahjuplaadil oleva taigna peale.
Mandlilaastud raputasin ühtlaselt üle munavalgevahu. Ja siis küpsetasin
seda kõike 175*C ahjus ligikaudu 30 minutit, kuni besee oli helepruun ja
põhi all küps.
Allikas: tegemisi-toimetusi
Peakokk: Kristjan
No comments:
Post a Comment