5b poisid

3. tund - 9. okt.

Viineripirukad

500 g (pärmi-)lehttainast

7 viinerit

100 g juustu

määrimiseks muna

Rulli lehttainas veidi õhemaks.

Soovi korral tee piki viinereid sisselõiked ja suru sisselõigetesse juust.

Laota viinerid, otsad vastakuti, piki tainaserva. Keera tainas ümber viinerite rulli, lõika tainas läbi ja näpista tainaotsad tihedasti kokku.

Lõika terava noaga 2-3 cm jupid (miniviinerite kasutamisel lõika poole viineri ja liitekoha pealt, tavaliste viinerite puhul lõika viinerid kolmeks).

Tõsta pirukad ahjuplaadile, liitekoht allpool. Tee samamoodi ülejäänud viineritega.

Pintselda pirukad pealt munaga ja küpseta 220 kraadises ahjus kuldseks (umbes 15 minutit).

Peakokk: Ken-Martti

Lihtsad hakk-kotletid keedukartuliga

8 kartulit

1 kurk

3 tomatit

hapukoor

2 viilu saia

2 dl riivsaia

2 dl kohvikoort

1 hakitud sibul

500 g kodust hakkliha

1 muna

1 tl soola

0,5 tl purustatud musta pipart

maitseaineid omal valikul

küüslauk

Praadimiseks:

õli

Pane saiaviilud või riivsai umbes viieks minutiks kaussi vedeliku sisse ligunema.

Haki sibul peeneks ja soovi korral prae kergelt väheses õlis.

Lisa hakkliha, muna, sibul, küüslauk ja maitseained ning sega ühtlaseks.

Vormi saadud tainast märjaks kastetud kätega kotletid ja prae mõõdukal kuumusel kenasti pruuniks

Salatiks kurk, tomat, viilutada, maitsestada soola pipraga, peale valada hapukoor.

Peakokk: Kaarel

Magusad röstitud mandlid

klaas fariinsuhkrut

1 tl jahvatatud kaneeli

1 tl piparkoogimaitseainet

0.5 tl jahvatatud ingverit

näpuotsatäis muskaatpähklit

näpuotsatäis kardemoni

0.5 tl soola

1 munavalge

1.5 sl vett

400 g terveid mandleid (võivad olla nii kooritud kui koorimata)

Kate (lisada mandlitele pärast ahjust välja võtmist):

1 tl kaneeli

2 tl kakaod

2 tl suhkrut

Sega kausis suhkur, maitseained ja sool. Lisa kergelt klopitud munavalge ja vesi. Lisa mandlid ja sega, nii et mandlid oleks ühtlaselt suhkruseguga kaetud. Tõsta mandlid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti mandleid 175kraadises ahjus umbes 30-45 minutit, kuni mandlid on krõbedad ja kergelt pruunistunud. Kohe küpsetamise alguses keera mandleid paar korda, nii et need küpsetuspaberi külge kinni ei hakkaks. Keera paar korda ka küpsetamise ajal.

Ahjust välja võttes raputa mandlitele katte ained (kaneel, kakao ja suhkur). Sega korralikult ning lase seejärel mandleid küpsetuspaberil toatemperatuuril jahtuda.

Allikas: kokkama

Peakokk. Fredi

2. tund- 2. okt.

Täidetud munad

8 muna

100 g juustu

2 sl võid

4 sl majoneesi

1 paprika

peterselli

Keeda munad kõvaks, jahuta.

Riivi juust peene riiviga

Lõika munad pikuti pooleks.

Hõõru või, munakollased, majonees ja riivjuust ühtlaseks seguks.

Lõika muna alumiselt poolelt ära väike viiluke, siis seisab muna taldrikul paigal.

Täida munad seguga, kaunista paprikatüki ja petersellilehega.

Toorsalat

140 g hiina kapsast

2 tomatit

10 cm värsket kurki

1 väike punane sibul

2 sl õli

4 sl haput mahla

2 ml soola

2 ml pipart

4 ml suhkrut

Tükelda kapsas

Tomatid lõika sektoriteks ja sektorid pooleks

Viiluta kurk, lõika viilud neljaks

Sibulast lõika õhukesed poolrattad

Sega kastmeained omavahel ja lisa salatile

Peakokk: Mart

Pitsa

pitsajahu

ketšupit

100 g singikuubikuid

2 tomatit

2 hapukurki

200g juustu

pitsamaitseainet

petersellilehti

Vastavalt pakil olevale juhendile eelküpseta pitsapõhi 10 min

Kata pitsapõhi ketšupiga, puista peale pitsamaitseaine

Laota katteks peale tomat, kurk ja singikuubikud.

Puista pitsale riiivjuust.

Küpseta 25-30 minutit.

Peakokk: Kaur

Jäätisekokteil

1 l jäätist

1 l ploomimahla

Lihtsad kommid

1/2 tordipõhja

200 g šokolaadikreemi (1/2 topsi Nussat)

25 g võid

1 sl vett

kookoshelbeid

Murra tordipõhi tükkideks

Sega juurde šokolaadikreem, pehme või ja vesi

Sega saadud massi mikseri taignalabidaga, kuni segu on ühtlane.

Aseta segu 15 minutiks külmikusse.

Veereta segust ümmargused kommid

Pooli neist veereta kakaos, pooli kookoshelvestes.

Peakokk: Mark

1.tund - 25.sept.

Tikuvõileivad

14 viilu leiba

1 kurk

1 viinamarjakobar

200 g juustu

200 g sinki

2 tomatit

24 tikku

100 g võid

Määri leivale või ja lõika leivaviil neljaks võrdseks osaks. Lõika ka kurgi, singi- ja juustuviilud väikesteks ruutudeks. Aseta singiviil , paprika ja juust tiku abil leivale.

Peakokk: Kaur Kristjan

Pastaroog

200 g pastat

100 g singikuubikuid

200g purustatud tomateid

100 g juustu

1 sibul

1 sl õli

* Keeda pasta soolaga maitsestatud vees

* Haki sibul tükkideks ja kuumuta pannil õliga klaasjaks.

* Lisa singikuubikud ja prae pisut.

* Lisa purustatud tomat ja maitsesta segu pipra ja soolaga.

* Kurna pasta ja vala tagasi potti. Lisa tomati-singisegu ja kuumuta veidi aega.

* Serveerimisel raputa peale riivitud juustu.

Peakokk: Kasper-Eke

Marjajook jogurtiga

10 dl maitsestamata jogurtit

400 g külmutatud maasikaid

2 banaani

4-6 sl suhkrut

Kalla kõik ained blenderisse ehk kokteilimikserisse ja käivita see.

Serveeri saadud rooga kas joogina klaasides või magustoiduna pokaalides.

Kaerahelbeküpsised

100 gr võid

2 muna

0,5 dl suhkrut

0,5dl fariinsuhkrut

3 tl vaniljesuhkrut

200-250 gr kaerahelbeid

Vahusta munad ja suhkrud, lisa kaerahelbed ja sulatatud või. Lase külmkapis taignal veidi tõmmata, küpseta 180° ahjus kuni pätsid on helepruunid. Lase küpsistel peale ahjust võtmist veidi taheneda enne kui küpsetuspaberilt eemaldad, muidu võib juhtuda, et murenevad katki.

Allikas: roosamanna

Peakokk. Rudolf