5a grupp

1. tund - 29. sept.

 Vorstikeerud

250 lehttaignat

50 g salaamivorsti

1 muna

Lase külmutatud poetaigen üles sulada.

Rulli taigen õhemaks

Lao rullitud taignale ühtlaselt vorstiviilud.

Keera taigen koos vorstiviiludega tihedalt rulli.

Lõika saadud rullterava noagaumbes 1cm paksusteks viiludeks.

Aseta viilud ahjuplaadile, määri pealt munaga ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit.

Marjajook jogurtiga

10 dl maitsestamata jogurtit
400 g külmutatud maasikaid
2 banaani
4-6 sl suhkrut

Kalla kõik ained blenderisse ehk kokteilimikserisse ja käivita see.
Serveeri saadud rooga kas joogina klaasides või magustoiduna pokaalides.

Peakokk: Artur

Juustu-salaami pitsa

2 pitsapõhja

1 tomat

200 g salaami vorsti

3 sl tomatikastet

1 tl pitsamaitseainet

200 g juustu

Määri eelküpsetatud pitsapõhjale ketšupit või tomatikastet.

Lisa sinna ka salaamivorst ning raputa peale pitsamaitseainet.

Viiluta tomat ja jaota pitsale.

Riivi juust ja puista kõige peale. 

Peakokk: Siim

Küpsisetort

1 dl moosi
400 g hapukoort
1 dl marju (sõstrad, jõhvikad)
100 g šokolaadi Bitter (ilma lisanditeta)
2 pakki tavalisi kandilisi küpsiseid

* Lao taldrikule  küpsiseid, määri nendele pool moosist.
* Lao nendele veel  küpsiseid ja määri nendele ülejäänud moos.
* Murra ülejäänud küpsised tükkideks ja sega hapukoorega.
* Tõsta küpsise-koore segu ühtlase kuhjana tordile.
* Pane marjad tordi peale.
* Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil.
* Nirista šokolaad sigri-migri triipudena tordile.
* Pane tort külmkappi.

Peakokk: Riko Mattias

2. tund - 6. okt.

Mozzarella salat

7 tomatit, meelepärases kujus, suuruses ja värvis 
300 g  mozzarellajuustu pallikesi 
suur peotäis basiilikulehti
oliivõli
soola
palsamiäädikat

Rebi mozzarellast suupärased tükid, pane sügavamasse taldrikusse. Pese tomatid, tükelda (kirsstomatid poolita) ja lisa juustule. Rebi basiilikulehed sõrmede vahel veidi katki, puista tomati-mozzarellataldrikusse. Puistapeale veidi soola, nirista peale oliivõli ja palsamiäädikat. Serveeri.

Allikas: tegemisi-toimetusi

Peakokk: Oskar

Kebab friikartulitega

1 pakk Härmavilja Kullakesed sirgeid ja krõbedaid friikartuleid

300 gr loomahakkliha

1 keskmine sibul

2 spl hakitud peterselli

1-2 spl hakitud koriandrit

1 tl paprikapulbrit

0,5 tl jahvatatud vürtsköömneid

0,5 tl jahvatatud musta pipart

soola

2 tl oliiviõli

2tl sidrunimahla

1 tl külma vett

14 puidust grillivarrast

Tzatziki kastme koostisained

1/3 keskmisest kurgist

1 tl persilladet

1 tops 250gr kreeka jogurtit

soovi korral veidi hakitud münti

sool

pipar

1 tl oliiviõli

Eelsoojenda ahi 220 kraadini.

Haki sibul väikesteks kuubikuteks, lisa kõik komponendid hakklihaga kaussi ja sega omavahel hästi kokku. Jaga segu 6-ks ning vajuta käe vahel ümber varda.

Laota kullakesed ahjuplaadile, raputa peale veidi soola ning aseta ahju.

Teise ahjuplaadi peale kartulite alla paiguta vahedega kebabivardad.

Küpseta 15-20 minutit või kuni tulemus on kuldpruun. Kebabi võib praadida ka pannil.

Kastme tegemiseks riivi kurk ja pigista vesi välja.

Sega kõik kreeka jogurtiga ja lase enne serveerimist veidi seista.

Allikas: retseptisahtel

Peakokk: Lauri

Oreo toorjuustukook

300 g valget šokolaadi
480 g Oreo küpsiseid – sobivad muud šokolaadiküpsised, mille vahel on vaniljekreem
300 ml vahukoort
350 g toorjuustu
1 tl vaniljesuhkrut või pastat
2 spl tuhksuhkrut
45 g võid
kaunistuseks tumedat šokolaadi

Põhja tegemiseks purusta üks pakk šokolaadiküpsised köögikombainis ja lisa sulavõi ning sega, kuni küpsisepuru on võiga segunenud ühtlaseks massiks.
Vooderda 20–22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ning suru küpsisepuru mass ühtlaselt vormi põhja. Aseta vorm külmkappi seni, kuni valmistad kreemi.
Kreemi tegemiseks sulata valge šokolaad.
Vahusta kergelt toasoe toorjuust tuhksuhkru ja vaniljega.
Sega sulatatud ja jahtunud valge šokolaad toorjuustuga (ära kasuta miksrit).
Vahusta vahukoor keskmiseks vahuks ja sega (ära kasuta miksrit) toorjuustu-valge šokolaadi sisuga. Lisa üks pakk (u 175 g ) tükeldatud šokolaadiküpsiseid ning vala kreem küpsisepõhjale. Seejärel silu ühtlaseks.
Jäta kook ööks külmkappi.

Allikas: retseptisahtel

Peakokk: Georg Kenneth

3. tund - 13. okt.

Lavaširullid

1 lavaš
merevaik
lehtsalat
100 g kanasink
100 g riivjuust
värske kurk

Laota lavaš laiali. Määri üsna mõnus paks kiht merevaiku peale. Pese salatilehed külma veega, kuivata rätikuga. Laota salatilehed lavašile laiali. Kata meeldiva kattega. Kurgid võid koorimisnoaga õhukesteks viiludeks lõigata. Keera võimalikult tihedalt kokku ja tee rull sobivateks tükikesteks. Lase enne serveerimist veidi külmkapis seista. 

Mahlakokteil

4 klaasi piima

4 klaasi õunamahla

4 sl suhkrut

• Kalla blenderisse piim, lisa suhkur.
• Pane blender käima.
• Edasi vahustades lisa mahl.
• Kalla klaasidesse, serveeri.

Peakokk: Jakob

Koorene kanapasta

400 g Kanafilee
350 ml Penne pasta
200 g laktoosivaba koor
1 laktoosivaba sulajuust
1 sibul
150 g Riivitud juust 
Kanamaitseaine (sool, pipar)
Basiilik

Keeda penned poolpehmeks, maitsesta soolaga
Lõika sibul, kanafilee kuubikuteks ning prae sibul klaasjaks ning kanatükid mõlemalt poolt kuldpruuniks
Maitsesta kanafilee kanamaitseaine, soola ja pipraga
Lisa kanafileele koor minutiks
Lisa penned ning kuumuta mõni minut, kuni koor muutub paksuks
Lisa sulatatud juust.
Serveeri riivjuustu (Loora toidule riivjuustu ei pane!) ja basiilikulehtedega

Peakokk: Kristjan

BUBERT

1 l piima

6 muna
6 spl mannat
1 tl vaniljesuhkrut 
umbes kolmveerand klaasitäit suhkrut

Pane piim potti pliidile ja kuumuta kuni keemiseni. Lisa manna ja lase veidi paisuda keskmisel kuumusel. Piima soojenemise ajal eralda munakollased -valgetest ning vahusta munakollased koos suhkru, vaniljesuhkru helekollaseks. Kui piim on tasakesi keema tõusnud, võta esmalt mõned lusikatäied kuuma piima-manna segu ja sega munakollasemassi sisse ning seejärel kalla see mass piima sisse (otse piima sisse kallates on oht saada omletitükkidega piim). Kuumuta mõned minutid vaiksel tulel kogu aeg segades. Vahusta munavalged, tõsta pott tulelt ning sega munavalgevaht ka sinna sisse. Kuumuta kõik ettevaatlikult läbi. Jahuta.

Allikas: Tuuli retseptid

MARJAKISSELL

1 l lahjendatud marjamahla või
pakk Aura mustasõstranektarit
5 sl (triiki!) kartulitärklist
6-7 dl marju - nt
musti sõstraid
punaseid sõstraid
vaarikaid
mustikaid
suhkrut

Sega kartulijahu külma mahla hulka, kuumuta segades keemiseni. Ära keeda!
Võta pott tulelt, pane marjad serveerimiskaussidesse ja vala kuum kissell marjadele. Puista peale veidi suhkrut, et kilet ei tekiks.

Allikas: nami-nami

Peakokk: Ramon