Juustu-juurviljapallid riisiga
Pealt krõbedad ja seest kreemised pallid maitsevad hästi
koorese dipikastmega. Õlis küpsenud pallid on mõnusalt krõbedad, ahjus
valmistatud aga tervislikumad.
Valmistusaeg: üle 60 min45 min + 30 min külmkapis
Kogus: 6 portsjonit
200 g riis
Koostis | Koostis- ja maitseained | |
1 tk | Porgand | |
100 g | Kaalikas | |
2 tk | Muna | |
7 sl | Nisujahu | |
300 g | Riivjuust | |
Jahvatatud paprika | ||
Sool | ||
Must pipar | ||
Riivsai (paneerimiseks) | ||
Õli (frittimiseks) | ||
DIPIKASTE | ||
Hapukoor või | ||
1 dl | Maitsestamata jogurt | |
1 dl | Majonees | |
Sool | ||
Till |
1. Koori kaalikas ja porgand, tükelda ja hauta väheses vees pehmeks. Lase jahtuda ja püreeri või riivi
peeneks. Klopi munad lahti, klopi hulka jahu. Sega juurde riivjuust ja juurviljapüree. Maitsesta soola, pipra
ja jahvatatud paprikaga. Lase pool tundi külmkapis seista.
2. Vormi segust pallikesed ja veereta riivsaias. Friti õlis pruuniks ja krõbedaks või küpseta 225-kraadises ahjus 10–12 min. Serveeri dipikastmega ja keedetud riisiga.
peeneks. Klopi munad lahti, klopi hulka jahu. Sega juurde riivjuust ja juurviljapüree. Maitsesta soola, pipra
ja jahvatatud paprikaga. Lase pool tundi külmkapis seista.
2. Vormi segust pallikesed ja veereta riivsaias. Friti õlis pruuniks ja krõbedaks või küpseta 225-kraadises ahjus 10–12 min. Serveeri dipikastmega ja keedetud riisiga.
Allikas: toidutare
Peakokk: Kätriin