8b

 Pirukas

100 g võid

4 dl jahu

1 muna 

2 sl vett

1 tl soola

Täidis:

3 hakitud sibulat

2 sl võid

300g (hakitud seeni ) või suitsukana

1 tükeldatud paprika

0,5 tl musta pipart

1 tl soola

1 dl kohvikoort 10 %

1 sl sinihallitusjuustu

1 muna 

hakitud peterselli

Haki võitükid ja jahu noaga segi, lisa lahtiklopitud muna , vesi ja sool. Sega taignaks ja pane pooleks tunniks külmkappi. Kuumuta hakitud sibulaid võis 1-2 minutit, lisa kana ja paprika. Hauta keskmisel kuumusel 4-5 minutit.Maitsesta soola ja pipraga. Lisa rõõsk koor ja murendatud hallitusjuust, sega ja lase veidi jahtuda.Lisa lahtiklopitud munad ja hakitud petersell.

Kata küpsetuspaberiga 24 cm vormi põhi ja küljed ja suru tainas vormi. Küpseta 200 kraadi juures 5 minutit. Tõsta täidis taignale ja küpseta 175 kraadi juures 35 minutit. Serveeri jahtunult.

peakokk: Kristel

Lambaliha-fetapallid riisiga

Üks toekas soe suupiste kulub peolauale ikka ära. Pallid saad varem valmis vormida ja praadidaküpsetada vahetult enne serveerimist.

Valmistusaeg: üle 60 min

Kogus: 4 portsjonit

 

200 g riisi

 

500 g	Lamba- või veise-lambahakkliha
2 tl	Jahvatatud koriander
2 tl	Jahvatatud köömned
1 tk	Tšillikaun
	Hakitud petersell
	Worchesteri kaste
1 tk	Muna
100 g	Fetajuust
1 spl	Õli
	Sool
	Must pipar
DIPIKASTE
2 dl	Kreeka jogurt
	Mündilehed
	Sool
	Must pipar

1. Sega jogurtisse hakitud mündilehed ja maitsesta soola- pipraga. Pane külma kuni serveerimiseni.

2. Lisa hakklihale vürtsid, hakitud tšilli ja petersell, Worchesteri kaste ja muna. Maitsesta soola ja pipraga. Sega ja klopi hästi läbi. Jaga segu 16 osaks ja vormi neist väikesed pallid.

3. Torka iga palli keskele fetajuustu kuubik ja mätsi hakkliha ümber. Pane vähemalt pooleks tunniks või kuni küpsetamiseni külmkappi.

4. Kuumuta ahi 200 kraadini. Prae palle esmalt pannil 1–2 minutit, siis tõsta ahju ja küpseta 9–10 minutit. Serveeri dipikastmega. 

 

Allikas:  toidutare

Peakokk: Hanna H.

Magusad riisinuudlid

100 g	Riisinuudlid
1 tl	Või
1 spl	Suhkur
0.5 tk	Mango
4 tk	Suur maasikas
0.5 tk	Värskelt pressitud laimi mahl
2 spl	Cointreau
50 ml	Kookoskreem
1 spl	Vanillisuhkur
	Pekanipähklid

 

1. Valmista nuudlid vastavalt pakendil toodud juhisele.

2. Koori mango ja viiluta viljaliha.

3. Pruunista pannil või ja suhkur.

4. Lisa mango ja kuumuta.

5. Lisa kookoskreem, Cointreau ja laimimahl.

6. Lisa nuudlid ja kuumuta toit läbi.

7. Serveerides lisa veerandikeks lõigatud maasikad ja mõned pähklid.

HEA TEADA!
Kui roog jääb kuiv ja kleepuv, lisa pannile veidi mahla või vedelat moosi, nt maasikamoosi.

Kaunistuseks ja maitseks võid serveerimisel lisada ka münti.  

 

Allikas:toidutare

Peakokk: Lisette