7b

Munarull röstpaprika-toorjuustutäidisega

Lihtne juustuga munarull kaunistab lihavõttelauda ja pakub ka maitseelamust. Kasuta täidises enda röstitud paprikaid või konserveeritud röstpaprikaid. Maitseb hea nii ahjust tulnuna kui ka külmalt, järgmisel päeval.

Valmistusaeg: 40-60 min

Kogus: 12 portsjonit

6 tk	Muna
5 dl	Piim
1 dl	Nisujahu
200 g	Riivitud juust
1 tl	Sool
0.5 tl	Must pipar
1 dl	Hakitud till, murulauk või petersell
TÄIDIS
300 g	Philadelphia Sweet Chilli toorjuust
3 tk	Röstitud paprika

1. Haki röstitud paprikad ja sega toasooja toorjuustuga. Kata kõrgete äärtega suure ahjuplaadi põhi ja servad küpsetuspaberiga.

2. Haki maitseroheline. Vahusta munad, lisa jahu ja piim, juust ja maitseroheline. Maitsesta soolapipraga.

3. Vala segu ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures 25–30 minutit, kuni muna on hüübinud ja pealispind pruunistunud.

4. Võta ahjust ja kummuta küpsetuspaberiga kaetud lauale, nii jääb pruunistunud pool väljapoole.

5. Määri kohe peale toorjuustutäidis ja keera küpsetuspaberi abil rulli, paki rull tihedalt paberisse, liitekoht allpool.

6. Hoia kuni laualeviimiseni jahedas. Lõika viiludeks.

Allikas: toidutare

Peakokk:Kirsika

Ahjulõhe majoneesiga

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

600 kuni 800 g fileed	Lõhe
1 tl	Sool
0.5 tl	Sidrunipipar
MAJONEESIKASTE
1.5 dl	Majonees
3 sl (hakitud)	Aedtill
1 sl (peenestatud)	Sibul
1 sl (mahedamaitseline	Sinep
0.5 tl	Sool
0.5 tl	Sidrunipipar

 0,5                                                                                          sidrun

Sega hakitud till, sibul ja sinep majoneesiga, maitsesta 0,5 tl soola ning 0,5 tl sidrunipipraga. Pane kala ahjupannile, raputa üle 1 tl soola ja 0,5 tl sidrunipipraga, pigista peale sidrunimahla ning määri peale majoneesisegu. Küpseta ahjus 200°C juures 30 minutit. 

Juurde paku salatit:

  4 hapukurki 200 g hapukoort, 100 g majoneesi, soola, pipart

Allikas: toidutare

Peakokk: Eliisa

Hõrk rabarbrikook hapukoorega

Hästi maitsev rabarbrikook, millel mure põhi ja kreemjas täidis. Võimaluse korral kasuta noori punase koorega rabarbereid - neid ei pea koorima ning kook tuleb ilus ja värvikas.

Kogus: kaheksale

Koostis:

• Tainas:
  • 100 g võid
  • 85 g suhkrut (1 dl)
  • 50 g hapukoort
  • 1 muna
  • 180 g nisujahu (3 dl)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
• Täidis:
  • 250 g hapukoort
  • 4 sl suhkrut
  • 1 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
• Kate:
  • 4 - 5 rabarbrivart
  • demerara pruuni suhkrut

Valmistamine: Vahusta toasoe või suhkruga. Sega juurde hapukoor, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning sega tainas ühtlaseks (tainas on pehme, aga mitte vedel). Suru tainas võitatud 24 cm lahtikäiva vormi põhjale ja servadele.
Sega täidiseained omavahel ja kalla vormi.
Kata tükeldatud rabarbriga* ning puista peale veidi demerara suhkrut.
Küpseta 200kraadise ahju keskosas umbes 30 minutit, kuni tainas on kuldne ja täidis hüübinud.
Lase veidi vormis jahtuda, siis libista ettevaatlikult koogialusele.

* Noori rabarbrivarsi pole koorida vaja!

Allikas: nami-nami

Peakokk: Heleri