5 c poisid

 3.okt.

PITSARULLID

500 g (pärmi-) lehttainast
6 sl valmis tomatikastet või ketšupit
150 g peenelt hakitud või hästi õhukeselt viilutatud sinki
150 g riivitud juustu
1 lahtiklopitud muna
1 tl kuivatatud punet või soolavaba pitsamaitseainet (nt Meira)

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Rulli lehttainas kergelt jahusel laual 30x35 cm ristkülikuks. Määri peale tomatikastet, jättes 1 cm servadest puhtaks.
Laota hakitud sink ühtlaselt tainaplaadile, siis puista peale riivitud juust. Rulli laiemast otsast tihedasti rulli. Lõika hästi terava noaga 12 võrdse paksusega rulli.
Laota rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pealt munaga, puista peale punet või ürdisegu.
Küpseta 200-kraadises ahjus 12-15 minutit, kuni saiakesed on kerkinud ja kuldpruunid.
Lase saiakestel enne serveerimist 5-10 minutit jahtuda.

Allikas: nami-nami

Viineripirukad  

(pärmi-)lehttainast

viinerit

(punast) paprikat soovi korral

määrimiseks muna

Rulli lehttainas veidi õhemaks.

Soovi korral tee piki viinereid sisselõiked ja suru sisselõigetesse paprikaribad.

Laota viinerid, otsad vastakuti, piki tainaserva. Keera tainas ümber viinerite rulli, lõika tainas läbi ja näpista tainaotsad tihedasti kokku.

Lõika terava noaga 2-3 cm jupid (miniviinerite kasutamisel lõika poole viineri ja liitekoha pealt, tavaliste viinerite puhul lõika viinerid kolmeks).

Tõsta pirukad ahjuplaadile, liitekoht allpool.

Tee samamoodi ülejäänud viineritega.

Pintselda pirukad pealt munaga ja küpseta 220kraadises ahjus kuldseks (umbes 15 minutit).

MAHLASED ÕUNAMUFFINID

150 g pehmet võid
170 g  suhkrut (u 2 dl)
2 suurt muna
240 g nisujahu (u 4 dl)
3 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
1 dl piima või vett
3-4 dl tükeldatud (hapukamaid) õunu
Peale:
demerara suhkrut

Hõõru pehme või suhkruga vahule, lisa ükshaaval vahustades munad. Sega kuivained omavahel, sõelu tainakaussi ja sega õrnalt läbi. Sega taina hulka piim ja õunakuubikud. Muffinitainast tuleb segada nii vähe, kui võimalik!
Jaota tainas 12 võitatud või pabervormiga vooderdatud muffinivormi sisse.
Küpseta 225kraadises ahjus u 15-20 minutit.

Allikas: nami-nami