6c

16.sept. - 1. tund

Suitsukana-koorepirukas ehk Quiche Lorraine

3 dl	Jahu
150 g	Või
0.5 tl	Sool
2 sl	Vesi
KATE
3 tk	Muna
3.5 dl	Rõõsk koor
1 tk	Suur sibul
0.5 tl	Sool
	Valge pipar
2 dl	Riivjuust
200 g	Suitsukana

Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit. Pruunista  sibul, haki suitsukana ning aseta eelküpsetatud põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Allikas: toidutare

Peakokk: Marit A.

Koorene kanakaste riisiga

 

300 g riisi keeta

	100 g sulatatud juustu Merevaik
	200 g kohvikoort
	300 g broilerifileed
	1 klaas vett
	õli praadimiseks
	1 paprika
	10 cm porrut
	1/2 laimi riivitud koort
	1 aedviljapuljongi kuubik
	valget pipart
	tilli

Lõika broilerifilee parajateks tükkideks, kuumuta pannil õli, lisa broilerifilee ja pruunista. Lisa maitse järgi jahvatatud valget pipart. Haki paprika, lisa pruunistatud broilerifileele, pruunista veel natuke aega. Lisa klaas vett, keera kuumus väiksemaks, lisa puljongikuubik ning riivitud laimikoor. Hauta umbes 8 minutit kuni broilerifilee on täiesti pehme. Lisa sulatatud juust, kohvikoor ja hakitud porru ning kuumuta keemiseni. Kõige lõpus lisa kuivatatud või värske hakitud till. Serveeri keedetud pennedega. Peale puista parmesani.

 

Allikas: toidutare

Peakokk:Kristel

Pannkoogid moosiga

 

150 g jahu

300ml piima

3 muna

2 tl suhkrut

3 tilka vanilliekstrakti või 0,5 tl vanillsuhkrut

soola

õli

 moosi

Sega jahu ja piim ühtlaseks seguks.

Lisa munad, suhkur ja vanill ja näpuotsatäis soola. Lase 20 min. seista.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel ja tõsta tainas pannile. Küpseta kuldpruuniks. Küpseta ka teiselt poolt.

Serveeri moosi ja suhkrupuistega.

 

Peakokk: Brita



30.sept. - 2. tund

Minipitsad

2.5 dl pitsapõhja pulbrit

vett

Kate:

0.5 dl itaalia tomatikastet

6 viilu suitsusinki

1 dl nõrutatud maisi

1.5 dl riivitud juustu (u 75 g)

Sega pitsapõhjapulber veega ühtlaseks tainaks ning rulli jahusel laual õhukeseks. Lõika tainast 6-7 cm kettad ning aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri tomatikaste pitsapõhjadele. Kata singiribade, maisi ning riivitud juustuga. Küpseta 250-kraadise ahju keskosas 7-9 minutit. 

Allikas: nami-nami

Peakokk: Emma

Suitsukala-kartulivorm

400 g	meelepärane suitsukala
	või vormi määrimiseks
1 tk	Kurk
6 kuni 8 tk	Kartul
1 kimp (värske)	Aedtill
3 tk (suurt)	Muna
2 dl	kohvikoor
1.5 dl	Piim
50 g	soovi korral peale või
	Sool
	Valge pipar

Viiluta kooritud kurk ja kartulid. Lao rasvaga määritud ahjuvormi kihtidena kurgi- ja kartuliviilud, hakitud till ning tükeldatud kala. Sega lahtiklopitud munad, koor ja piim, maitsesta soola-pipraga ning kalla vormi. Soovi korral pane roa peale õhukesed võitükid. Küpseta ahjus 200°C juures vähemalt 50 minutit. Kõrbemise vältimiseks võid esimese poole küpsemisajast hoida vormi peal fooliumi. Serveeri värske salati ja leivaga. Retsept on mõeldud kuuele inimesele.

Allikas: toidutare

Peakokk: Oona


Kohupiimapallid

Taigen:

2 muna
4 spl suhkrut
200 g kohupiima (läbi sõela ajada, mina ei hakanud sellega aega raiskama)
2 spl apelsinisukaadi
1 sidruni riivitud koor
1 tl vaniljesuhkrut (kui kasutad maitsestamata kohupiima)
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 ml piima

Küpsetamiseks:

Õli

Vahusta munad suhkruga. Lisa kõik ülejäänud ained ja sega ühtlaseks taignaks.
Pane õli väiksemasse paksupõhjalisse potti ja lase keskmisel kuumusel kuumaks minna. Pane kahe teelusika abil kuuma õli sisse taignapallid ja küpseta kuldpruuniks.
Küpsenud pallid pane majapidamispaberile nõrguma. Jahtunult puista üle tuhksuhkruga.

Allikas: Kairi kokkab
Peakokk: Marit R.