9a

Pizzamuffinid

Valmistusained

125 g võid
2 muna
0,5 tl soola
2 dl hapukoort
2,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
50 g tükeldatud suitsuvorsti
50 g päikesekuivatatud tomateid
1-2 tl pizzamaitseainet
100 g riivitud juustu

Valmistusviis

Vahusta toasoe või. Lisa ükshaaval munad, jätkates samal ajal vahustamist. Sega hulka ka sool ja hapukoor, samuti küpsetuspulbriga segatud jahu. Viimaks lisa tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ja suitsuvorst. Tõsta tainas võiga määritud muffinipanni pesadesse, riputa üle pitsamaitseaine ja riivitud juustuga.
Küpseta 200°C juures 15 minutit.Portsjone
12 tk
Valmistusaeg
35 minutit

Peakokk: Kätlin

 

Lasanje

 18-24 lasanje plaati

4spl õli

200g suitsupeekonit

8 küüslaugu küünt

600g hakkliha

800g purustatud tomateid

4spl tomatipastat

4dl veiseliha puljongit

1tl sool

0,5tl must pipar

2tl basiilik

100g või

4spl jahu

10dl piim

600g riivjuustu

2tl sool

0,5tl valge pipar

0,5tl muskaat pähkel

 

1)Hakklihakaste : Kuumuta pannil õlis hakitud sibul. Lisa ribadeks lõigatud peekon, pruunista veidi koos sibulaga. Lisa hakkliha ja jätka pruunistamist. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga, sega hulka ka purustatud küüslauk, tomateid, tomatipasta ja puljong (hauta umbes 20 minutit).

2) Kaste: Sulata potis või, lisa jahu, pruunista veidi. Lisa vähehaaval ja pidevalt segades piim, et ei kõrbeks põhja. Kuumuta segades kuni pakseneb. Maitsesta soola, valge pipra ja muskaadiga. Lisa pool riivjuustust.

Kuumuta ahi 150 kraadini. Kalla vormi põhja hakklihakastet, siis plaadid. Nii vaheldumisi mitu kihti. Kõige peale juustukaste+ riivjuust.

Peakokk: Maria

 

Šokolaadikook

See hästi šokolaadine šokolaadikook valmib õige lihtsasti. Võib teha ka ilma marjadeta, kuid just vaarikas sobib selle koogi juurde imehästi. Koogi juurde paku värsketest vaarikatest tehtud toormoosi.

Vaja läheb:

• 200 g tumedat šokolaadi (vähemalt 70% kakaosisaldusega)
• 200 g võid (82%)
• 3 dl suhkrut
• 4 suurt muna
• 1 sl nisujahu (jah, tõesti, ainult ÜKS supilusikatäis jahu!)
• soovi korral peotäis vaarikaid
• serveerimiseks vaarikamoosi

Sulata šokolaad ja või kuuma vee kohal (või mikrolaineahjus), sega juurde suhkur ja lase pisut jahtuda. Lisa ükshaaval munad ja jahu. Klopi segu hoolega iga muna lisamisel.
Kalla tainas lahtikäivasse koogivormi ja kui kasutad vaarikaid, suru need kergelt taina sisse. Küpseta 200 kraadises ahjus ca 25 minutit. Valmis kook on pealt krõbe ja seest pehme.

Allikas: perenaine.ee

Peakokk: Johanna